Bathat er søte stivelsesfulle rotrøtter vokst rundt om i verden. De er av forskjellige størrelser og farger, inkludert oransje, hvit og lilla og rik på vitaminer, mineraler, antioksidanter og fiber. For ikke å nevne det faktum at de har en rekke helsemessige fordeler og enkelt legge til kostholdet deres. Her er de 6 fantastiske fordelene med et helsebatteri:
Etterfylling av daglig behov for vitaminer
Søte poteter er en utmerket kilde til fiber, vitaminer og mineraler. En kopp (200 gram) bakt søtpotet med peeling sikrer:
Calorie: 180.
Karbohydrater: 41,4 gram
Protein: 4 gram
Fett: 0,3 gram
Fiber: 6,6 gram
Vitamin A: 769% av daglige normer
Vitamin C: 65% av dagens normer
Mangan: 50% av daglig norm
Vitamin B6: 29% daglig norm
Kalium: 27% daglig norm
Pantotheninsyre: 18% daglig norm
Kobber: 16% av dagtid
Niacin: 15% av dagslivet
I tillegg er søte poteter, spesielt dets varianter av oransje og lilla farge, rik på antioksidanter som beskytter kroppen mot aldring.
Søte poteter inneholder to typer fiber: løselig og uoppløselig
Foto: Unsplash.com.
Forbedre fordøyelsen
Fiber og antioksidanter i søte poteter er nyttige for tarmhelsen. Søte poteter inneholder to typer fiber: løselig og uoppløselig. Kroppen din kan ikke fordøye ingen av disse typene. Dermed forblir fiberen i fordøyelseskanalen og gir forskjellige nyttige effekter av tarmhelsen. Visse typer oppløselige fibre, kjent som viskøse fibre, absorberer vann og myk stolen. På den annen side absorberer de uvanlige, uoppløselige fibre ikke vann og legger ikke til volum. Noen oppløselige og uoppløselige fibre kan også gjæres av bakterier i tykktarmen, og skape forbindelser som kalles kortkjede fettsyrer som drev cellemusosamcellene og støtter deres helse og styrke. Filmrikt diett som inneholder 20-33 gram per dag, er forbundet med lavere risiko for kolonkreft og mer vanlig vaskemiddel.
Antioksidanter i søte poteter er også nyttige for tarmen. Studier i testrør har vist at antioksidanter i lilla søte poteter bidrar til veksten av sunne tarmbakterier, inkludert visse typer bifidobakterier og laktobaciller. Et større antall av disse typer bakterier i tarmene er forbundet med forbedret tarmhelse og mindre risiko for stater som irritabel tarmsyndrom (SRC) og smittsom diaré.
Kan ha anti-kreftegenskaper
Søte poteter inneholder forskjellige antioksidanter som kan beskytte mot visse typer kreftformer. I studier i testrør ble det funnet at anthocyaniner er en gruppe antioksidanter inneholdt i lilla søte poteter - reduserer veksten av visse typer kreftceller, inkludert skader av blæren, kolon, mage og bryst. På samme måte viste mus som mottar en diett rik på lilla søte poteter lavere fett tarmkreft i et tidlig stadium, noe som tyder på at anthocyaner i poteter kan ha en beskyttende effekt. I studier i testrør ble det også funnet at ekstrakter av oransje søte poteter og søtpotetskall har anti-kreftegenskaper. Forskning må imidlertid fortsatt sjekke disse effektene hos mennesker.
Støtte for synsstyrke
Søte poteter er rike på beta-karoten - antioksidant, som gir grønnsaker lyse oransje. Faktisk gir en kopp (200 gram) av bakt battoo med peelen mer enn syv ganger mengden beta-karoten, som kreves for å være en middels voksen per dag. Beta karoten blir til vitamin A i kroppen din og brukes til å danne lysfølsomme reseptorer i øynene dine. Alvorlig vitamin En mangel er et problem i utviklingsland og kan føre til en spesiell type blindhet, kjent som Xerofthalmia. Å spise mat som er rik på beta-karotin, kan bidra til å forhindre denne tilstanden.
Lilla søte poteter forbedrer også synet. Studier i testrør har vist at anthocyaniner som finnes i dem, kan beskytte cellecellene mot skade, noe som kan være signifikant for den generelle tilstanden av øyehelse.
I batte, mye vitamin A
Foto: Unsplash.com.
Forbedret hjernens ytelse
Bruken av lilla søte poteter kan forbedre hjernens ytelse. Dyrestudier har vist at anthocyaniner i lilla søtpotet kan beskytte hjernen, redusere betennelse og forebygge skade på frie radikaler. Det ble vist at å legge til et rikt anthocian ekstrakt av søtpotet forbedrer trening og minne i mus kan skyldes sine antioksidantegenskaper. Det var ingen studier for å verifisere disse effektene hos mennesker, men generelt er diett rik på frukt, grønnsaker og antioksidanter forbundet med en reduksjon på 13% i risikoen for mental nedgang og demens, ifølge forskere.
Se også: 27 produkter som er belastet med energi i begynnelsen av arbeidsugen
Styrke immunforsvaret
Vitamin A er avgjørende for et sunt immunsystem, og det lave nivået i blodet er forbundet med en reduksjon i immuniteten. Det er også nøkkelen til å opprettholde helsen til slimhinner, spesielt tarmslimhinnen. Tarmen er et sted hvor kroppen din er utsatt for mange potensielle patogener. Dermed er en sunn tarm en viktig del av et sunt immunsystem. Studier har vist at vitamin En mangel forbedrer tarmbetennelsen og reduserer immunsystemets evne til å reagere på potensielle trusler. Forskning er ikke utført for å avgjøre om spesielt søte poteter påvirker immunforsvaret, men den vanlige bruken av den i mat kan bidra til å forhindre underskud av vitamin A.