Ingrediënten voor deeg: 150 g meel, 75 g boter, 1 el. Een lepel met een schuifzure room, een snufje zeezout. Voor het vullen: 440 g kwark, 150 g suiker, 3 eieren, 1 dooier, 200 ml room, 1 el. Lepelmeel, ½ uur. Lepels van vanille-extract.
Kook methode: oven voorverwarmen tot 180 graden. Een vulling voorbereiden: Cottage Cheese Fork, Giet room, vanille-extract, voeg eieren, dooiers, suiker, 1 eetlepels toe. Een lepel meel en sla alle blender met een wig-chip. Voorgekoelde romige olie gesneden in kubussen. Roer het resterende meel met zout, voeg een gesneden boter toe en hak het hele mes en vervolgens een ondergedompelde blender die alles in de kruimeltje slaat. Meel met boter voeg zure room toe, mix, giet dan 2-3 eetlepels. Lepels ijswater en kneden het deeg met hun handen. De afneembare vorm is bevestigd met bakpapier en verdeelt het deeg gelijkmatig, zodat er kleine kanten zijn. Zet het deeg vaak met een vork en bak in een voorverwarmde oven gedurende 15 minuten. Om de wrongelvulling te gieten en nog 30 minuten in de oven te komen. De afgewerkte cottage kaas koelt af en verwijder vervolgens het papier en scheid het papier.
Julia Vysotskaya