Bathat is zoeteigenachtige wortelwortels die over de hele wereld zijn gekweekt. Ze zijn van verschillende maten en kleuren, waaronder oranje, wit en paars, en rijk aan vitamines, mineralen, antioxidanten en vezels. Om nog maar te zwijgen van het feit dat ze een aantal gezondheidsvoordelen hebben en gemakkelijk aan hun dieet toevoegen. Hier zijn de 6 verbazingwekkende voordelen van een gezondheidsbatterij:
Aanvulling van de dagelijkse behoefte aan vitamines
Zoete aardappelen zijn een uitstekende bron van vezels, vitamines en mineralen. Eén kop (200 gram) gebakken zoete aardappel met schil zorgt ervoor:
Calorie: 180.
Koolhydraten: 41,4 gram
Eiwit: 4 gram
Vet: 0,3 gram
Fiber: 6.6 gram
Vitamine A: 769% van de dagelijkse normen
Vitamine C: 65% van de dagnorm
Mangaan: 50% van de dagelijkse norm
Vitamine B6: 29% dagnorme norm
Kalium: 27% Dagelijkse norm
Pantotheenzuur: 18% dagnorme norm
Koper: 16% van de dag
Niacine: 15% van de dagnorm
Bovendien is zoete aardappelen, vooral de variëteiten van oranje en paarse kleur, rijk aan antioxidanten die het lichaam beschermen tegen veroudering.
Zoete aardappelen bevatten twee soorten vezels: oplosbaar en onoplosbaar
Foto: Unsplash.com.
Verbetering van de spijsvertering
Vezel en antioxidanten in zoete aardappelen zijn nuttig voor de darmgezondheid. Zoete aardappelen bevatten twee soorten vezels: oplosbaar en onoplosbaar. Je lichaam kan geen van deze typen verteren. Aldus blijft de vezel in het spijsverteringskanaal en brengt verschillende nuttige effecten van de intestinale gezondheid. Bepaalde soorten oplosbare vezels, bekend als viskeuze vezels, absorberen water en verzachten de stoel. Aan de andere kant absorberen de ongebruikelijke, onoplosbare vezels geen water en voegen niet volume toe. Sommige oplosbare en onoplosbare vezels kunnen ook worden gefermenteerd door bacteriën in de dikke darm, het creëren van verbindingen genaamd korte-chain vetzuren die de celslijmcosa-cellen voeden en hun gezondheid en kracht ondersteunen. Filmrijke dieet dat 20-33 gram per dag bevat, worden geassocieerd met een lager risico op darmkanker en regelmatiger reinigingsmiddel.
Antioxidanten in zoete aardappelen zijn ook nuttig voor de darm. Studies in reageerbuizen hebben aangetoond dat antioxidanten in paarse zoete aardappelen bijdragen aan de groei van gezonde darmbacteriën, waaronder bepaalde soorten bifidobacteriën en lactobacilli. Een groter aantal van deze soorten bacteriën in de darmen wordt geassocieerd met een verbeterde darmgezondheid en minder risico op staten zoals prikkelbare darmsyndroom (SRC) en infectieuze diarree.
Kan anti-kanker eigenschappen hebben
Zoete aardappelen bevatten verschillende antioxidanten die kunnen helpen beschermen tegen bepaalde soorten kanker. In studies in reageerbuizen werd gevonden dat anthocyanines een groep antioxidanten zijn die zijn opgenomen in paarse zoete aardappelen - vertragen de groei van bepaalde soorten kankercellen, inclusief verwondingen van de blaas, dikke darm, maag en borst. Evenzo toonden muizen die een dieet in purpere zoete aardappelen ontvangen, lager dikke darmkanker in een vroeg stadium, wat suggereert dat anthocyans in aardappelen een beschermend effect kunnen hebben. In studies in reageerbuizen werd ook gevonden dat extracten van oranje zoete aardappelen en zoete aardappelpeel de eigenschappen van antikankers bezitten. Onderzoek moet nog steeds deze effecten bij mensen controleren.
Ondersteuning voor visuele scherpte
Zoete aardappelen zijn rijk aan bèta-caroteen - antioxidant, die groenten helder oranje geeft. In feite biedt één kop (200 gram) van de gebakken battoo met de schil meer dan zeven keer de hoeveelheid beta-caroteen, die nodig is om een medium volwassene per dag te zijn. Beta-caroteen verandert in vitamine A in uw lichaam en wordt gebruikt om lichtgevoelige receptoren in uw ogen te vormen. Ernstige vitamine Een tekort is een probleem in ontwikkelingslanden en kan leiden tot een speciaal type blindheid, bekend als Xeroftalmie. Het eten van voedsel dat rijk is aan beta-carotine kan helpen deze toestand te voorkomen.
Paarse zoete aardappelen verbeteren ook de visie. Studies in reageerbuizen hebben aangetoond dat anthocyanines in hen kunnen beschermen de celcellen tegen schade, die significant kan zijn voor de algemene gezondheidstoestand.
In de batte, veel vitamine A
Foto: Unsplash.com.
Verbeterde hersenprestaties
Het gebruik van paarse zoete aardappelen kan de hersenprestaties verbeteren. Dierlijke studies hebben aangetoond dat anthocyanines in paarse zoete aardappel de hersenen kunnen beschermen, het verminderen van ontstekingen en het voorkomen van schade aan vrije radicalen. Er werd aangetoond dat het toevoegen van een rijke anthocian-extract van zoete aardappel de training en het geheugen in muizen verbetert, kan het gevolg zijn van zijn antioxiderende eigenschappen. Er waren geen studies om deze effecten bij mensen te verifiëren, maar in het algemeen worden dieet rijk aan fruit, groenten en antioxidanten geassocieerd met een vermindering van 13% van het risico op mentale achteruitgang en dementie, volgens wetenschappers.
Zie ook: 27 producten die aan het begin van de werkweek met energie worden beschuldigd
Het versterking van het immuunsysteem
Vitamine A is cruciaal voor een gezond immuunsysteem, en het lage niveau in het bloed is geassocieerd met een daling van de immuniteit. Het is ook de sleutel tot het handhaven van de gezondheid van slijmvliezen, vooral het darmslijmvlies. De darm is een plaats waar je lichaam wordt blootgesteld aan veel potentiële pathogenen. Dus een gezonde darm is een belangrijk onderdeel van een gezond immuunsysteem. Studies hebben aangetoond dat vitamine een tekort de darmontsteking verbetert en vermindert het vermogen van uw immuunsysteem om te reageren op mogelijke bedreigingen. Onderzoek is niet uitgevoerd om te bepalen of, in het bijzonder, zoete aardappelen het immuunsysteem beïnvloeden, maar het normale gebruik ervan in voedsel kan helpen het tekort van vitamine A te voorkomen.