Di Hungary, ini adalah hidangan gembala, tetapi dengan cara itu, mereka diberi makan dan tentera tentera Austro-Hungary selepas kempen membosankan. Ia disediakan oleh lelaki tradisional, dan ada tradisi: dengan penanda buku setiap produk, tukang masak minum pada stacker.
Anda perlu:
- 60 gram sala salai;
- 700 g daging lembu;
- 2 lada manis;
- 3 mentol;
- 3 sudu besar. sudu kering merah paprika manis;
- 1-2 tomato (atau beberapa sudu pasta tomato);
- 300 gr kentang;
- 50 g tepung;
- ½ telur;
- Garam, lada hitam secukup rasa;
- 1 lada tajam merah kecil;
- TMIN (jika anda tidak suka TMIN sama sekali, anda boleh melakukannya tanpa itu, tetapi rasa yang sah dari hidangan adalah dengan TMIN);
- Garlic - 2 gigi.
Pertama memotong bawang. Dalam kuali mencairkan lemak dan goreng bawang sebelum ketelusan.
Potong kiub daging tidak lebih daripada 2 cm. Letakkan di atas busur dan cepat goreng pada semua sisi pada api maksimum. Tambah paprika tanah. Sebaik sahaja daging panggang dari semua pihak, mencucuk air supaya ia hanya meliputi daging. Bawa ke daging mendidih dan memadamkan dengan busur dan paprika 1.5 jam pada api kecil.
Bersihkan kentang dan potong kiub kecil, tambah daging dan tutup tudung. Jika air sangat menguap, air.
Potong lada, wortel, tomato, lada merah, tambah daging dan terus rebus. Kentang akan mencuri sedikit lebih lama daripada yang biasa, kerana tomato akan menambah asid.
Pada masa ini, adalah perlu untuk menjadi bab! Apa ini? Ini adalah bola yang sangat kecil dari doh. Mereka memberi laluan mewah dan tepu.
Dalam 50 gram tepung, tambah telur lantai. Kacau garpu dan bentuk kepingan doh dengan kacang.
Cushion sehingga kentang siap dan tambah paip, jintan dan kehilangan bawang putih. Apabila poket paip, Goulash sudah siap. Jangan tergesa-gesa dengan segera: seperti hidangan panas yang tebal, biarkan ia berdiri di bawah tudung 10 minit.
Resipi lain untuk chef kami melihat halaman Facebook.