Untuk penyediaan Lobio, anda boleh menggunakan kacang merah dalam jusnya sendiri. Tidak sah, tentu saja, tetapi sangat menjimatkan masa.
Anda perlu:
- Red Beans - 300 g;
- bawang - 3 kepala;
- Tomato - 3 PCS;
- Teras walnut - 120 g;
- Bawang putih - 3 gigi;
- Minyak sayuran - 60 ml;
- Cuka 3% - 60 ml;
- Kinza segar - 1 rasuk;
- Orego kering - 1 sudu besar;
- HVEL-SunNels - 1 TSP;
- Lada tanah hitam - secukup rasa;
- Lada tanah merah - secubit;
- Garam - secukup rasa.
Kacang mengambil dan, teluk dengan air sejuk, biarkan selama 6-8 jam (anda boleh pada waktu malam).
Kinza Billah, kering dan memisahkan risalah dari batang. Batang dipotong halus, dimasukkan ke dalam bekas seramik atau kaca dan tuangkan dengan cuka. Tutup tudung dan letakkan peti sejuk untuk malam.
Basuh kacang bengkak, letakkan dalam periuk dan tuangkan dengan sedikit air sejuk (air harus sedikit menutupi gandum). Berikan air mendidih dan rebus kacang pada api sederhana di bawah penutup 45-50 minit sebelum kesediaan. Sebagai peraturan, air melalui tempoh masa ini telah disejat, tetapi jika dia masih tinggal, mengalirkannya. Dan jika dalam proses memasak air menguap terlalu cepat, maka jumlah air mendidih yang diperlukan dalam kuali di dalam kuali.
Walaupun asas lobio (kacang) direbus, buat penyediaan bahan-bahan lain.
Bawang bersih dan dipotong. Kemudian potong tomato dengan kiub dengan saiz 1 × 1 cm. Gulungkan minyak dalam kuali, letakkan bawang dan goreng sehingga warna keemasan. Tambah tomato dan terus masak selama 10 minit lagi pada api yang kuat, tidak lupa dengan kacau.
CINSE meninggalkan penyimpangan yang halus.
Walnut dicincang oleh pisau.
Pakaian bawang putih bersih dan bilas.
Letakkan bawang dengan tomato dalam periuk. Tambah batang jeruk, daun anak ayam yang dihancurkan dan walnut. Tuangkan rempah - Orego, hop-sunnels, tanah hitam dan lada merah. Garam secukup rasa. Cahaya dalam panci panci melalui bawang putih akhbar.
Campurkan segala-galanya dengan teliti. Letakkan api kecil dan hangat di bawah tudung selama 10 minit. Tambah kacang merah, kacau dengan baik dan hangat selama 10 minit lagi (pada api yang rendah di bawah tudung).
Resipi lain untuk chef kami melihat halaman Facebook.