Tepung - 1.5 cawan
Minyak sayuran - 3 sudu besar.
Mentega berkrim - 1 sudu besar.
Garam secukup rasa
Air - ½ cawan
Untuk mengisi:
Epal - 1-1.5 kg
Gula - ¾ gelas (boleh digantikan oleh madu)
Kismis (tiada biji) - 100 gr.
Kacang (badam atau mana-mana kacang hancur lain) - 100 gr.
Rum (atau brendi) - 50 ml.
Bread Sukhari - 3 sudu besar.
Cinnamon Hammer - ½ tsp.
Untuk menyaring tepung, tambah garam, tuangkan air suam, minyak sayuran dan kacau dengan baik. Tutup tangki dengan tuala doh dan biarkan selama 30 minit.
Epal mencuci, keluarkan kulit, keluarkan teras dan potong ke dalam kepingan nipis, goreng sedikit pada minyak berkrim (mungkin untuk memberi mereka kelembutan dalam microwave). Kacau kacau dengan serbuk roti, gula, kacang, kayu manis dan kismis, pra-penuh Roma (Brandy).
Yang paling sukar adalah doh, ia harus sangat nipis. Split doh ke 2 bahagian. Sehingga lapisan ujian nipis dan dalam proses memasak tidak pecah, meregangkannya di atas rami dapur (atau lain-lain lancar dan nipis) tuala (atau serbet), berkembang. Anda tidak perlu menggunakan pin rolling, kerana ia melekat doh dan bergegas. Sekiranya tiba-tiba dalam ujian, ternyata rehat, hanya kurtail dan tekan dengan teliti. Lapisan doh harus hampir telus!
Lapisan doh selesai dengan minyak krim cair. Kemudian sama rata mengurai pemadat, meninggalkan tepi (kira-kira 2 cm) kosong. Lapisan doh pelbagai dengan tuala dalam roll dan pelincir dengan minyak berkrim. Untuk memindahkan ke dulang juga lebih baik dengan tuala untuk strudel tidak hilang bentuk.
Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah sehingga warna keemasan (bergantung kepada ketebalan - dari 20 hingga 30 minit). Ready Strudel menghiasi dengan gula tepung, kayu manis, beri, kacang pada pilihan anda. Anda boleh memohon hangat dengan bola ais krim vanila atau dengan sos vanila.
Untuk pengisian, anda boleh menggunakan bukan sahaja epal dan kismis. Saya, sebagai contoh, lakukan dengan ceri, dan dengan Kuragya. Saya juga tidak suka serbuk roti, jadi saya menggantikannya pada satu sudu tepung jagung.
Bagi mereka yang suka tampalan yang tidak dimanfaatkan, ada kemungkinan untuk memulakannya dengan keju, keju, sayur-sayuran. Hidupkan rakan-rakan fantasi dan kejutan dengan Strzdel yang baru dibakar.
Resipi lain untuk chef kami melihat halaman Facebook.