Telur rebus atau telur hancur? Pada waktu pagi atau untuk makan malam? WomanHit menganggap apa yang telur berguna dan berapa kali sehari yang anda boleh makan. Kedua-dua protein dan telur telur ayam tepu dengan nutrien: protein, vitamin dan mineral. Bertentangan dengan kepercayaan popular pada bahaya telur kerana kandungan kolesterol di dalamnya, telur adalah produk makanan yang sangat diperlukan.
Terangkan mengapa
Pertama, kolesterol adalah bahan bangunan penting untuk membran sel. Ia adalah perlu bagi organisma untuk sintesis vitamin D dan hormon: testosteron dan estrogen. Kedua, adalah mustahil untuk mempertimbangkan untuk memakan kolesterol yang membahayakan kesihatan, kerana terdapat dua jenis kolesterol: LDL dan HDL.
Telur rebus lebih berguna daripada telur goreng panggang
Foto: Unsplash.com.
Jenis pertama adalah lipoprotein ketumpatan yang rendah, mereka seperti kerosakan pada badan, terkumpul di dalam kapal dalam bentuk plak. Kolesterol sedemikian hadir dalam makanan segera dan dalam makanan lain yang mengandungi lemak tepu. Dalam telur, LDL juga mengandungi (baik dalam alpukat dan ikan), tetapi dalam kuantiti yang minimum. Di samping itu, badan kita dapat mengawal selia kolesterol secara bebas, yang kita dapat dengan makanan. Jenis kedua adalah lipoprotein ketumpatan tinggi (HDL). Mereka berguna dalam hal itu, sebaliknya, "bersih" arteri dari kolesterol berbahaya. Jadi kolesterol yang "baik" itu tidak berubah menjadi "buruk" yang dinyatakan di atas, telur harus direbus, atau yang sakit. Untuk goreng telur pada doktor minyak tidak mengesyorkan. Tetapi jika telur hancur sangat dikehendaki pada waktu pagi, lebih baik memasaknya pada setengah sudu teh mentega.
Di samping itu, para saintis mendapati bahawa kolesterol yang terkandung dalam kuning telur tidak dioksidakan di arteri kita - banyak antioksidan yang terkandung dalam telur diperhatikan dalam telur.
Telur untuk badan
Satu telur mengandungi kira-kira 78 kalori dan 6.5 gram berkualiti tinggi protein yang diserap dengan cepat. Telur rebus adalah pilihan yang sangat baik untuk menghilangkan kelaparan, jadi telur sangat popular di kalangan atlet dan kehilangan berat badan. Terdapat telur seperti pada waktu pagi dan pada waktu petang - sebagai contoh, untuk makan malam dengan salad. Walau bagaimanapun, hari adalah lebih baik untuk memilih satu hidangan apabila anda memberi keutamaan kepada telur.
Ciri-ciri berguna lain telur termasuk:
Telur mengandungi vitamin A, B2, B4, B5, B6, B9 (asid folik), D, E, K, mineral: fosforus, selenium, kalsium, zink.
Telur akan membantu menguatkan retina
Foto: Unsplash.com.
Yolk telur mengandungi kolin (vitamin B5) - bahan bangunan yang paling penting dari otak. Ia melindungi membran sel-sel dari kemusnahan dan kerosakan, dan ia adalah yang mengurangkan tahap kolesterol miskin dalam darah dan membersihkan dinding kapal dari plak, dan juga menormalkan pertukaran lemak. Di samping itu, Choline menghalang pembentukan batu empedu. Dan pada lelaki Choline meningkatkan aktiviti spermatozoa.
Telur mengandungi lutein dan zeaxanthine - antioksidan, berguna untuk mata. Mereka menguatkan mata retina dan memperbaiki penglihatan, mengurangkan risiko katarak berkembang dan degenerasi noda kuning. Kajian telah menunjukkan bahawa penggunaan satu kuning yolk sehari selama 4.5 minggu meningkatkan tahap lutein dalam darah sebanyak 28-50%, dan zeaxanthina adalah 114-142%.