Seperti yang diketahui, Peter saya membawa kentang pada akhir abad ke-17. Ia adalah beg buah-buahan dari Belanda. Mereka sepatutnya dihantar oleh wilayah untuk penanaman. Tetapi orang Rusia dengan syak wasangka bertindak balas terhadap "Eartai Bumi", dan kentang dihidangkan sebagai hidangan yang eksotik hanya di rumah yang kaya. Dan hanya di bawah Catherine II, penyebaran budaya ini diletakkan di peringkat negeri. Secara beransur-ansur, kentang diiktiraf. Ia menjadi direbus, dibakar, membuat kek dan juga bubur daripadanya.
Pakar berhujah: Jika anda memasak kentang tanpa lemak yang berlebihan, maka ia akan menjadi sumber yang baik serat rendah kalori. Dalam 100 g kentang kira-kira 75 kcal. Tetapi di samping itu, produk mengandungi vitamin B6 dan C, kalium, fosforus dan asid nikotinik. Para saintis British telah menemui bahan dalam kentang yang mengurangkan tekanan darah. Juga, kentang disyorkan untuk diabetes. Kentang melindungi sistem imun, membantu menangani tekanan, merangsang aktiviti otak.
Kentang yang disumbat.
Foto: Pixabay.com/ru.
Kentang yang disumbat.
Bahan-bahan: 6 kentang besar saiz yang sama, 150 g bacon, 75 g mentega, 2 ulas bawang putih, sayur-sayuran, garam, lada.
Kaedah Memasak: Ubi mencuci, kemudian, tanpa mengeluarkan kulit, potong kipas. Meleleh minyak berkrim, memerah di dalamnya bawang putih, tambah garam, lada dan sayur-sayuran. Untuk memahami campuran ini setiap ubi. Bentuk baking untuk mengikat kertas. Masukkan kentangnya dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 darjah setiap 35-40 minit. Kemudian dapatkan kentang dari ketuhar dan masukkan bacon, ham atau keju yang dihiris ke dalam potongan. Bakar satu lagi setengah jam. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan sayur-sayuran.
Bola kentang.
Foto: Pixabay.com/ru.
Bola kentang.
Bahan-bahan: 1 kg kentang, 2 telur, 100 g keju pepejal, 3 sudu besar. l. tepung, 2 sudu besar. l. Mani, Breadcrumbs, Dill, Parsley, Mentega, Garam, Lada.
Kaedah Memasak: Kentang bersih dan mendidih. Tambah mentega dan buat kentang mashed. Parut keju pada parut cetek dan tambah kepada kentang. Mashed sejuk. Tambah ke kentang dihancurkan sayur-sayuran, telur dan lada segar, semolina. Kacau. Letakkan kuali api kecil dengan dasar tebal dan dinding tinggi. Tuangkan minyak sayuran. Dalam satu mangkuk, goncang telur, untuk mencurahkan tepung ke yang kedua, di ketiga - serbuk roti. Tangan basah dari saiz bola roll puree dengan walnut. Potong ke dalam tepung, kemudian dalam telur, kemudian - dalam serbuk roti. Membatalkan bola di dalam kuali. Tinggal di tuala kertas untuk mengeluarkan mentega yang berlebihan. Makan sempurna untuk taburkan dengan sayur-sayuran.