Terdapat banyak sebab mengapa orang menolak daging dan burung, tetapi masih makan ikan. Ada yang lebih suka menambah ikan kepada diet vegetarian untuk mendapatkan manfaat kesihatan dari diet sayuran dan berguna untuk kesihatan jantung ikan. Orang lain boleh cuba mengehadkan kesan kuasa mereka terhadap alam sekitar - mengurangkan jumlah sisa. Bagi sesetengahnya, ia mungkin hanya masalah. Dalam artikel ini, kita bercakap mengenai kelebihan dan keburukan diet Pescatarian, termasuk apa yang dimakan oleh Sandarians dan apa yang mereka tidak makan.
Siapa pescatarian?
Ringkasnya, pescatarian adalah orang yang tidak makan daging, tetapi makan ikan. Istilah "pescatarian" dicipta pada awal tahun 1990-an dan merupakan gabungan perkataan Itali "pesce" yang menandakan ikan, dan perkataan "vegetarian". Kadang-kadang ditulis sebagai "pepketarian", tetapi ini bermakna sama. Dalam kesusasteraan saintifik, diet ini sering dipanggil "pasir-vegetarian" dan tergolong dalam jenis vegetarianisme. Menurut definisi ini, Pescatarian adalah orang yang mematuhi diet vegetarian, tetapi juga makan ikan dan makanan laut lain. Ini pada dasarnya adalah diet sayuran yang terdiri daripada bijirin, kacang, kekacang, produk dan lemak yang berguna, sementara makanan laut memainkan peranan utama sebagai sumber utama protein. Banyak pescataries juga makan produk tenusu dan telur.
Sudah tentu, kedua-dua diet vegetarian boleh berbeza-beza dan pescatarian. Anda boleh berpegang pada diet tanpa daging, penuh dengan kanji yang diproses, makanan yang tidak sihat dan tongkat ikan, dan tidak lebih sihat, berdasarkan produk keseluruhan.
Ikan segar - sumber protein dan pengguna yang berguna
Foto: Unsplash.com.
Mengapa orang memilih diet Pescatarian?
Terdapat beberapa sebab mengapa orang boleh memilih diet pescatarian. Berikut adalah beberapa yang utama:
Manfaat untuk kesihatan
Diet sayuran mempunyai banyak kelebihan yang terbukti, termasuk risiko yang lebih rendah daripada obesiti dan penyakit kronik, seperti penyakit jantung dan diabetes. Menurut penyelidikan, anda juga boleh mendapatkan banyak kelebihan perlindungan dari diet Pescatarian. Satu kajian menunjukkan bahawa wanita yang pescatarians diperoleh setiap tahun sebanyak 1.1 kg kurang daripada wanita yang makan daging. Dan orang-orang yang mengubah diet mereka ke arah diet tumbuhan, menjaringkan jumlah berat yang paling kecil, yang menunjukkan bahawa pengurangan penggunaan haiwan boleh berguna untuk anda tanpa mengira mod pemakanan semasa anda. Satu lagi kajian menyimpulkan bahawa pescatari mempunyai risiko yang lebih rendah daripada pembangunan diabetes - 4.8%, berbanding dengan omnivorous - 7.6%. Di samping itu, dalam satu kajian yang besar, orang ramai belajar yang jarang makan daging atau pescatarians. Mereka adalah 22% lebih rendah daripada risiko kematian akibat penyakit jantung berbanding dengan daging biasa.
Masalah ekologi
Pembiakan ternakan domestik mahal. Menurut PBB, penternakan haiwan adalah 15% daripada semua pelepasan karbon antropogenik. Sebaliknya, pengeluaran ikan dan makanan laut mempunyai jejak karbon yang lebih rendah daripada menghasilkan apa-apa jenis daging atau keju haiwan. Kajian 2014 menganggarkan bahawa diet milik ikan menyebabkan 46% kurang pelepasan gas rumah hijau daripada diet orang yang makan sekurang-kurangnya sebahagian daripada daging setiap hari.
Alasan etika
Etika boleh menjadi sebab utama mengapa orang memilih vegetarianisme. Ia mungkin menjadi punca yang serius bagi kedua-dua pescatarians. Penghapusan haiwan terestrial dari dietnya menyelesaikan beberapa masalah etika ini.
Sekarang anda akan menjadi, apa yang harus dipesan untuk makan malam, kecuali salad
Foto: Unsplash.com.
Apa yang dimakan pescatar?
Diet Pescatarian yang biasa adalah kebanyakannya vegetarian dengan penambahan makanan laut. Pescatarians Makan seluruh bijirin dan produk bijirin, kekacang dan produk dari mereka, kacang dan minyak walnut, kacang dan biji, produk tenusu, buah-buahan, sayur-sayuran, ikan dan moluska, telur.
Kelebihan Menambah Ikan Kepada Diet Vegetarian
Menambah ikan ke diet vegetarian memberikan banyak manfaat kesihatan. Ramai orang bimbang bahawa penghapusan lengkap produk haiwan atau penolakan daging haiwan boleh menyebabkan penggunaan rendah nutrien utama tertentu. Khususnya, vitamin B12, zink, kalsium dan protein boleh menjadi lebih sukar untuk mendapatkan diet vegan. Menambah makanan laut, termasuk ikan, krustasea dan moluska, dalam diet vegetarian boleh memberikan nutrien yang berguna dan pelbagai diet.
Dapatkan lebih banyak omega-3
Ikan adalah cara terbaik untuk mendapatkan asid lemak omega-3. Sesetengah produk sayuran, termasuk walnut dan biji rami, mengandungi Alpha Linolenic Acid (ALA), jenis lemak Omega-3. Walau bagaimanapun, jenis Ala ini tidak mudah untuk ditukar kepada asid eikapentaanik (EPA) dan asid Docosahexaenic (DHA) dalam badan. DHA dan EPA mempunyai manfaat kesihatan tambahan dengan membantu bukan sahaja jantung, tetapi juga kerja otak dan suasana hati. Sebaliknya, ikan berlemak, seperti salmon dan sardin, mengandungi EPA dan DHA.
Meningkatkan pengambilan protein
Orang hanya perlu kira-kira 0.8 gram protein per 1 kg berat badan setiap hari untuk kekal sihat. Walau bagaimanapun, ramai orang lebih suka makan lebih banyak protein. Ikan dan makanan laut lain adalah sumber yang sangat baik dari tupai rendah lemak. Sebagai tambahan kepada omega-3 dan protein, makanan laut kaya dengan beberapa lagi nutrien. Sebagai contoh, tiram sangat kaya dengan vitamin B12, zink dan selenium. Hanya satu tiram menyediakan 133% daripada kadar harian vitamin B12 dan 55% - zink dan selenium. Mussels juga sangat kaya dengan vitamin B12 dan selenium, serta mangan dan seluruh B. Vitamin B. Varieti ikan putih, seperti COD dan Flounder, tidak mengandungi banyak lemak omega-3, tetapi adalah a sumber protein rendah lemak.
Kelemahan diet
Diet ini tidak begitu banyak kekurangan untuk kesihatan. Walau bagaimanapun, sesetengah orang mungkin lebih terdedah kepada penggunaan sejumlah besar ikan. Ikan, terutamanya spesies yang lebih besar, mungkin mengandungi raksa dan toksin lain. Atas sebab ini, pejabat untuk pengawasan kebersihan makanan dan ubat-ubatan makanan dan ubat-ubatan (FDA) mengesyorkan bahawa kanak-kanak kecil dan wanita yang mengandung umur, terutama wanita hamil dan menyusu, mengelakkan ikan berjubin, ikan pedang, jerung dan makro kerajaan. Kumpulan-kumpulan ini juga harus mengehadkan penggunaan albacker dan tuna air kuning dengan satu bahagian saiz sawit atau kurang seminggu.