Pada masa kini, satu kesilapan gastronomi meluas - ini sering menjadi mantra berulang yang pembungkusan, pengetinan dan beku memusnahkan nutrien yang terkandung dalam produk. Kesalahan lain adalah ketakutan terhadap pelbagai bahan tambahan "kimia" dalam makanan tersebut. Walau bagaimanapun, dietologi moden tidak mempunyai apa-apa terhadap produk dalam tin dan beku. Walaupun, tentu saja, sayur-sayuran buah segar boleh menjadi lebih menyenangkan untuk dirasakan.
Perspektif Lucu Untuk makan "kilang kimia dalam timah boleh", ramai orang terlalu berusaha untuk "semula jadi" dan cuba meninggalkan apa-apa aditif makanan yang digunakan oleh industri makanan moden. Tetapi jangan lupa bahawa terdapat bahan kimia yang menghalang kerosakan terhadap produk dan meningkatkan rasa dan kualiti mereka. Oleh itu, tidak perlu meninggalkan makanan dalam tin kerana ketakutan natrium, pengawet dan lain-lain "bahan kimia". Bagi "kehilangan nutrien" dalam pemuliharaan, kita perhatikan bahawa hanya sebahagian kecil daripada bahan-bahan yang bermanfaat yang hilang dengan pemprosesan ini, dan ini bukan sebab untuk menafikan sepenuhnya mereka.
Mari kita pertimbangkan contoh. Bank kacang dalam tin adalah sumber protein dan massa nutrien yang sangat baik, termasuk asid folik, serat, magnesium, besi, tembaga dan kalium. Membuka balang dengan kacang-kacangan tin, anda segera menerima semua bahan yang bermanfaat ini, dan anda tidak memerlukan setengah hari untuk merendam dan mendidih kacang mentah.
Perhatian khusus pembeli patut dibekukan: ingat bahawa ia adalah produk seperti yang biasanya yang paling kualitatif. Jika anda memilih buah-buahan beku, buah-buahan atau sayur-sayuran, maka mengikut teknologi, mereka dibekukan apabila mereka yang paling terkini dan matang - hampir "dengan katil". Begitu juga dengan daging, burung dan ikan. Dalam apa jua keadaan, makanan beku jauh lebih segar dan lebih berguna daripada deposit lama analog "segar" mereka. Memilih "pembekuan", anda tidak akan kehilangan apa-apa bahan yang bermanfaat, sementara anda boleh menikmati kelebihan yang tidak diragukan - pelbagai, rasa terang dan kemudahan penyediaan.
Dengan cara ini, ia disebabkan oleh pemprosesan teknologi produk yang kita dapatkan "bonus" masakan yang besar. Lagipun, buat kali pertama dalam sejarah manusia, orang boleh menikmati buah-buahan dan sayur-sayuran sepanjang tahun: makan tomato pada bulan Disember, beri - pada bulan Februari. Pada masa kini, anda boleh dengan mudah membuat stok produk yang akan disimpan tanpa masalah selama beberapa hari, minggu dan bahkan bulan. Dan pada bila-bila masa, menyediakan hidangan penuh dari produk ini, hanya memanaskannya atau meletakkan produk separuh siap beku.
Dan mereka yang menyelesaikan semua nyawanya untuk mematuhi pemakanan rendah kalori, ia adalah produk dalam tin yang dapat mempelbagaikan diet. Jika anda boleh mengelakkan kebosanan makanan, maka pastinya tidak pernah mendapat berat badan berlebihan, "koyak" pada produk kalori tinggi.
Jadi jangan elakkan produk beku dan tin - sebaliknya, makan mereka tanpa rasa takut dan perasaan bersalah. Bagi garam - ya, bagi sesetengah orang terdapat kesaksian perubatan untuk mengehadkan penggunaan produk yang mengandungi natrium. Jika anda berfikir bahawa anda memerlukan diet dengan penggunaan garam yang dikurangkan, maka anda harus berunding dengan doktor anda. Sekiranya tidak ada kontraindikasi sedemikian, tidak perlu untuk mengehadkan penggunaan garam. Dari sudut pandangan penurunan berat badan ia tidak penting.