Penentang vegetarianisme mempunyai hujah yang jelas untuk meragui kemungkinan penolakan daging.
Kekurangan zat besi, atau anemia kekurangan zat besi. Besi dibahagikan kepada hemostas dan omong kosong. Besi Hemskoy adalah sebahagian daripada hemoglobin, yang terlibat dalam pengangkutan oksigen. Besi Hemskie terkandung dalam daging, ikan, telur dan susu, iaitu, ia mempunyai asal haiwan. Adalah dipercayai bahawa ia hampir sepenuhnya dan mudah diserap oleh tubuh manusia. Besi Neghemova terkandung dalam produk sayuran: kekacang, kacang, bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan dan sayur-sayuran. Ia diserap oleh badan lebih sukar. Dari sini terdapat kebimbangan mengenai defisit besi di Vegan. Pada masa yang sama, Laktovogetarians (laktis - susu), yang membolehkan penggunaan susu dan produk tenusu, kecuali untuk keju yang diperbaharui dan produk gelatin, serta ovoltegetarians (ovum - telur), termasuk produk tenusu dan telur, kekurangan zat besi dalam diet mereka . Imej makanan mereka dianggap ideal, terutama selepas 45 tahun. Vegetarian mengesyorkan untuk menggunakan sayur-sayuran dan buah-buahan yang mungkin dan buah-buahan yang mungkin serta sayur-sayuran. Kacang, kekacang, ragi bir, bran, bijirin lembut dan cendawan adalah pembekal besi karut. Supaya ia lebih baik diserap oleh badan, lebih baik makan dengan produk yang mengandungi vitamin C.
Kekurangan B12. Vitamin ini boleh diperolehi dari produk yang hanya berasal dari haiwan. B12 mengambil bahagian dalam pembentukan darah, adalah perlu untuk sintesis DNA dan banyak fungsi neurologi. Untuk lacto dan ovovetarians, susu dan telur adalah sumber utama B12. Vegan perlu mengambil vitamin yang disintesis.
Kanak-kanak dan vegetarianisme. Dari sudut pandangan perubatan, manfaat vegetarian dibuktikan untuk orang lebih dari 35-40 tahun. Adalah dipercayai bahawa penolakan daging pada usia ini dapat mengurangkan risiko membangunkan banyak penyakit. Kanak-kanak juga boleh berpegang kepada sistem pemakanan ini, tetapi pakar mengingatkan keperluan untuk membangunkan dengan doktor keluarga untuk menerima vitamin khas supaya tidak ada kekurangan zat besi dan B12. Protein boleh didapati dari kacang soya dan makanan sayur-sayuran lain.
Dibuktikan bahawa vegetarian kurang terdedah kepada penyakit seperti aterosklerosis, osteoporosis, hipertensi, penyakit jantung iskemik, arthritis, arthrosis dan diabetes jenis II. Jenis makanan vegetarian membawa kepada norma kolesterol, membekalkan badan serat penting untuknya, yang mempunyai kesan yang menguntungkan pada saluran gastrointestinal dan membersihkan dari toksin.