गृहिणी रेसिपी
मोहरी आणि horseradish सह थंड सूप
साहित्य: 300 ग्रॅम व्हाईट मशरूम, 1 गाजर, 1 कांदा, कोबी 400 ग्रॅम, 2 बटाटे, 1 प्रार्थना काकडी, 1 ताजे काकडी, 1 टोमॅटो, घरगुती, सूर्यफूल तेल, मीठ, मोहरी, horeradish, हिरव्या कांदे.
पाककला प्रक्रिया: मशरूम, गाजर, कोबी आणि कांदे लहान क्यूब मध्ये कट. तळण्याचे पॅनमध्ये सर्वकाही तळणे, नंतर सुदृढ होईपर्यंत धीमे उष्णता वर दुःखी. बटाटे एकसमान, थंड आणि क्यूब मध्ये कट. Cucumbers आणि टोमॅटो देखील कट. सर्व साहित्य कनेक्ट करा. प्लेट्ससाठी आधार प्रेषण करा, Kvass द्वारे ओतणे. चव, मोहरी, horseradish आणि हिरव्या कांदे करण्यासाठी मीठ घाला. मिक्स करावे.
मोहरी आणि horseradish सह थंड सूप. .
बटाटे सह roast गोमांस
साहित्य: 400 ग्रॅम गोमांस, बटाटे 500 ग्रॅम, 100 ग्रॅम कांदे, भाज्या तेलाचे 60 मिली, 2 लॉरेल शीट, 150 मिली पाणी, लसूण, मीठ, मिरपूड 1-2 लवंगा.
पाककला प्रक्रिया: मी 1 सेमी आणि 3-4 सें.मी. लांबी, 3-4 सें.मी., कांदा - अर्ध-सेमिरिंग, बटाटे - मंडळे. भाज्या तेलावर सोनेरी रंगात तळणे, तळण्याचे पॅनपासून दुसर्या पाककृतीपासून हलविणे. त्याच तळण्याचे पॅन, फ्राय गोमांस वर. मांस वरील बटाटे अर्धा roached कांदा ठेवणे. मीठ, मिरपूड. उर्वरित कांदे काढून टाका, एक बे पान आणि ठेचून लसूण घाला. पाणी घाला, झाकणाने झाकून उकळणे आणणे, नंतर आग ड्रॉप करा आणि तयारी (सुमारे 45 मिनिटे) पर्यंत काढून टाका.
बटाटे सह roast गोमांस. .
शेफ पाककृती
डच मोहरी सूप
साहित्य: 1 एल गोमांस मटनाचा रस्सा, 250 ग्रॅम बेकन, हिरव्या धनुष्य 30 ग्रॅम, 2 टेस्पून. पीठ, 3 टेस्पून. मोहरी "रशियन", लोणी 50 ग्रॅम, मलई 200 मिली (22%).
पाककला प्रक्रिया: क्रीमयुक्त लोणी एक पॅन मध्ये वितळणे, सतत stirring, 2-3 मिनिटे त्यात तळलेले पीठ वितळणे. मटनाचा रस्सा उकळण्यासाठी मिश्रण बदलणे, एकसमान वस्तुमान वर हलवा आणि 10 मिनिटे धीमे आग वर शिजवावे. छान चाळणी करून ताण, मोहरी घाला, 2 मिनिटे उबदार. आग काढून टाका, मल घालून घ्या.
बेकनने पातळ पट्टे आणि कोरड्या तळण्याचे पॅनवर क्रॅशवर कट केले. हिरव्या कांदा बारीक चिरून घ्या. सूप घालून प्रत्येक प्लेटच्या मध्यभागी सबमिट करताना, कांदा शिंपडा.
डच मोहरी सूप. .
गुटस्पॉट
साहित्य: 300 ग्रॅम स्मोक्ड स्टर्नम, बटाटे 2 किलो, गाजर 1 किलो, 1 पीसी, 1 पीसी, 2 कांदे, 100 ग्रॅम लोणी 100 मिली, ऑलिव तेल, 1 टेस्पून. बल्सामिक क्रीम, लाल शेरी, 50 मिली, गोमांस, 3 twigs, रोझेमरी, 50 ग्रॅम सिडर नट, गहू पीठ, जायफळ, काळी मिरपूड.
पाककला प्रक्रिया: भाजीपाला तेलावर मांस पेंढा आणि तळणे कट करा. एक सॉस पैन मध्ये शूट. त्याच तळण्याचे पॅन वर, तळणे अर्धा रिंग करून कांदे caramelization करण्यासाठी कट. मांस हस्तांतरित करा. जायफळ, सिडर काजू एक चिमूटभर घाला. मीठ, मिरपूड, बल्सामिक क्रीम आणि शेरी सह शिंपडा, Rosemary आणि thyme च्या sprigs ठेवले. काही पाणी घाला, सॉसपॅनला झाकून ठेवा आणि उद्या अग्नीवर 25-30 मिनिटे.
लोणी किंवा कोरड्या तळण्याचे पॅन वर wrapped एक स्ट्रोक मध्ये कट. गाजर, चिरलेला दंड, चिरलेला तेल वर. बटाटे साफ आणि उकळणे, नंतर स्मॅश, गाजर आणि स्नीकर घाला, सर्वकाही एकत्र सरळ करा.
तयार केलेले मांस काढून टाका, रूट पीठ सह मटनाचा रस्सा, नंतर मांस परत. अर्ज करताना, एक डिश मॅश केलेले बटाटे, मध्यभागी, मांस घालण्यासाठी मध्यभागी.
गुटस्पॉट .
"जेवणाचे वेळ", आठवड्यातून एक चॅनेल 14:15 वाजता