साहित्य: 150-200 ग्रॅम मॅफल्लीनि किंवा भाषिक, 1 टीस्पून ऑलिव्ह ऑइल अतिरिक्त कुमारी, ½ एच. समुद्र मीठ spoons. सॉससाठी: सॉव्हॉय कोबीचे 5-7 पाने, अजमोदा (ओवा), 50 ग्रॅम सॉलिड बकरी पनीर, 3-4 एजनोवी, 2 लसूण पाकळ्या, 2 पेपरॉन्चिनो, 1 टेस्पून. चमच्याने ऑलिव्ह ऑइल, 1 एच चमचे मलई तेल चमचे.
पाककला पद्धत: मॅफल्डीन सॉल्टेड पाण्यात 1 मिनिट कमी पॅकेजवर दर्शविल्या जाण्यापेक्षा 1 मिनिट कमी आहे, नंतर विलीन करणे, थोडासा बचत करणे आणि पास्ता परत पॅनमध्ये परत जा. उकळत्या पाण्यात 5-7 मिनिटे कमी, कोळसा कटिंग्ज कापणे, नंतर कोळंबी वर लीक. जेव्हा पाणी stalks, कोबी तुकडे तुकडे कापून. स्पष्ट आणि लसूण कमी करा. पॅनमध्ये ऑलिव तेल गरम करा, लसूण आणि अँचवीज ठेवा, सर्व काही मिसळा. पेपरॉन्चिनो हातात गोंधळात टाकतात आणि लसूण सह एन्कोव्ह जोडतात. Stirring, anchovs च्या संपूर्ण विघटन करण्यासाठी warming, नंतर आग बंद. अजमोदा (कट कट. मोठ्या खवणी वर चीज शेगडी. सॉस स्वयंपाक करणे: कोबी पाने जोडण्यासाठी एक ब्लेंडर मध्ये, अँचवी आणि लोणी सह लसूण घालावे, ज्यामध्ये ते भुकेले, किसलेले चीज, पूर्व-मऊ लोणी आणि सर्वकाही एकसमान वस्तुमानात पराभूत करतात. सॉस सह गरम पास्ता (आवश्यक असल्यास, काही पाणी ओतणे ज्यामध्ये पास्ता शिजवलेले होते). डिश वर पास्ता सामायिक करा आणि अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव तेल शिंपडा.