आपण "दीर्घकालीन रणनीती स्टॉक" कडून रेफ्रिजरेटर आणि बुफे उत्पादने लोड केली असल्यास, आपण ताजे उत्पादनांवर स्विच करू शकता. सुपरमार्केटमध्ये किंवा बाजारात भाजीपाल्याच्या पंक्तींमध्ये जा आणि आज किंवा आगामी दिवसात आपण काय शिजवायचे आहे ते पहा. मौसमी उत्पादने पसंत करतात.
भाज्या संबंधित, आपण स्पष्टपणे म्हणू शकता: अधिक, चांगले! वजन नियंत्रित करणे आणि आपल्या आरोग्यासाठी काहीही चांगले नाही. सर्व भाज्या आणि फळे फायबर, जीवनसत्त्वे, खनिजे, फाइटोकेमिकल यौगिकांमध्ये समृद्ध आहेत जे केवळ शरीरास उत्कृष्ट स्वरूपात समर्थन देत नाहीत तर रोग टाळतात. जर आपण भाज्या आपल्या आहाराचा आधार घेण्याचे व्यवस्थापित केले तर आपण नक्कीच स्लिमर आणि स्वस्थ बनू शकाल. कारण सोपे आहे: कॅलरी पुरेसे नाही आणि भरपूर फायबर (आपल्याला व्यावहारिकदृष्ट्या स्वच्छ ऊतक असेल).
जास्त वजन जास्त फायबर उपयुक्त आहे. उच्च फायबर सामग्री असलेल्या उत्पादनांना भूक लागण्याची भावना आहे. तथापि, ते पचलेले नाही आणि रक्तामध्ये शोषले जात नाही. ती फक्त पोट भरते आणि संतृप्तिची भावना निर्माण करते. म्हणून, आपल्याकडे अनेक भाज्या आणि फळे असतील तर ते उपासमार्याची भावना वितरीत करतील आणि आपल्याला थोडे कॅलरी मिळेल.
आणि आता आम्ही भाज्यांबद्दल अनेक पौराणिक गोष्टींचा त्याग करणार आहोत.
मिथ हा पहिला आहे: अशा भाज्यांमधून, बटाटे आणि मटारांसारख्या चरबी मिळवा, कारण त्यांच्याकडे भरपूर स्टार्च आहे. खरे आहे, या भाज्यांमध्ये कोबी आणि पालकांपेक्षा जास्त कॅलरी आहेत. पण ते अतिशय पौष्टिक आहेत आणि बरेच फायबर असतात. सारांश: बैल आणि क्रॅकर्स पेक्षा बटाटे आणि legumes पासून स्टार्च मिळविणे चांगले आहे
दुसरा अर्थ: भाज्या उष्णता उपचारांसह, उपयुक्त पदार्थ गमावले जातात. पण हे आवश्यक नाही! बर्याच बाबतीत, भाज्या पासून पोषक घटक शरीराद्वारे स्वयंपाक झाल्यानंतर चांगले शोषले जातात.
अर्थात, कच्च्या भाज्या खूप उपयुक्त आहेत. ते उत्कृष्ट स्नॅक बनू शकतात: धुऊन आणि कटा किसलेले काकडी, टोमॅटो, गाजर ... परंतु याचा अर्थ असा नाही की फक्त कच्च्या भाज्या उपयुक्त आहेत. भाज्या कोणत्याही स्वरूपात चांगले आहेत - चीज, उकडलेले, कॅन केलेला आणि गोठलेले. आपण सर्व प्रकारच्या भाज्या आणि फळे सह फ्रिज भरल्यास आपण चुकीचे होणार नाही.
जर भाज्या पासून पाककृतींबद्दल आपल्या कल्पनांना कोट गाजर आणि उकडलेले कोबीमध्ये कमी केले जाते, जे आपण बालपणात बनविले आहे, तर ते बदलण्याची वेळ आली आहे. आता आपल्या विल्हेवाटाने - जगभरातील विविध भाज्या. प्रत्येक हंगाम काहीतरी नवीन दिसते. आणि जुन्या आवडत्या भाज्या नेहमीच वेगळ्या पद्धतीने तयार होतात.
आपण चीनी कोबी शोधू शकता. त्याची पाने आणि कोचानवादी कुरकुरीत आणि आनंददायी चव असतात. ते तेल मध्ये तळणे आणि सूप घालावे. बीन पॉड्स पासून सॅलड बद्दल काय? किंवा करी सह भोपळा सूप? हे सर्व वास्तविक पाककृती आहे आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे ते ताजे भाज्या तयार करीत आहेत. जर आपण काउंटरवर काहीतरी नवीन पहात असाल तर प्रयत्न का करू नका? जागतिक बाजारपेठ भरपूर संधी प्रदान करते. बर्याच नवीन वस्तू भाज्यांच्या प्रेमींसाठी परिपूर्ण आहेत, ज्या आपण प्रयोग करू इच्छित आहात.
अर्थात, आपण सुरक्षितपणे पारंपारिक भाज्या घेऊ शकता. बीन्स, मट़, मल्टी-रंगीत मिरपूड, जांभळा एग्प्लान्ट्स, चमकदार नारंगी गाजर, फुलकोबी, सलिप, काकडी, वेगवेगळ्या प्रकारचे भोपळा ... स्वाद म्हणून ते वापरल्या जाणार्या पाककृती म्हणून विविध आहेत.
पण फास्ट स्नॅकसाठी त्यांना कसे लागू करावे याबद्दल कल्पना. 200 ग्रॅम पारंपरिक हॅम्बर्गरऐवजी, दोन शाकाहारी बर्गर 100 ग्रॅम बनवण्याचा प्रयत्न करा. म्हणून आपण चरबी आणि कोलेस्टेरॉल नाकारू शकता, आणि विशेषतः: प्रथम आणि 150 मिलीग्राम सेकंदापासून. परतफेडमध्ये, आपल्याला फायबर आणि इतर उपयुक्त पदार्थ मिळतील जे भाज्यांमध्ये आहेत.