मांसाचे नकार नाकारण्याच्या व्यवहार्यतेवर संशय ठेवण्यासाठी शाकाहारीपणाच्या विरोधकांकडे अगदी स्पष्ट आर्ग्युमेंट्स आहेत.
लोहाची कमतरता किंवा लोहाची कमतरता अॅनिमिया. लोह हेमोस्टास आणि बकवास मध्ये विभागली आहे. हेमोग्लोबिनचा एक भाग आहे, जो ऑक्सिजनच्या वाहतूक मध्ये गुंतलेला आहे. हेम्स्की लोह मांस, मासे, अंडी आणि दुधात आहे, म्हणजेच ते प्राणी मूळ आहे. असे मानले जाते की ते जवळजवळ पूर्णपणे आणि सहजपणे मानवी शरीराद्वारे शोषले जाते. Neghemova लोह भाज्या उत्पादनांमध्ये समाविष्ट आहे: legumes, nuts, धान्य, भाज्या, फळे आणि हिरव्या भाज्या. शरीरामुळे शरीराला जास्त त्रास होतो. येथून विचित्रपणाच्या लोखंडीपणाबद्दल असे भय होते. त्याच वेळी, लॅक्टोव्होगेटरियन (लैक्टिस - दूध), नूतनीकरण केलेल्या चीज आणि जिलेटिन उत्पादनांच्या वगळता, दुग्धजन्य पदार्थ आणि अंडी, त्यांच्या आहारातील लोहाची कमतरता वगळता दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थांचा वापर करण्यास परवानगी देते. . त्यांच्या अन्नाची प्रतिमा आदर्श मानली जाते, विशेषत: 45 वर्षांनंतर. शक्य तितक्या हिरव्या भाज्या आणि फळे वापरण्याची शिफारस करतात. नट, शेंगा, बियर यीस्ट, ब्रेन, सौम्य अन्नधान्य आणि मशरूम बकवास लोखंडाचे पुरवठादार आहेत. जेणेकरून शरीराद्वारे ते चांगले शोषले जाते, व्हिटॅमिन सी असलेल्या उत्पादनांसह खाणे चांगले आहे.
कमतरता बी 12. केवळ प्राणी उत्पत्तीच्या उत्पादनांमधून हा व्हिटॅमिन प्राप्त केला जाऊ शकतो. B12 रक्त निर्मितीमध्ये भाग घेते, डीएनए आणि अनेक न्यूरोलॉजिकल फंक्शन्सचे संश्लेषण करणे आवश्यक आहे. लैक्टो आणि ओवोव्हगेटारियन, दूध आणि अंडी हे बी 12 चे मुख्य स्त्रोत आहेत. Vegans संश्लेषित जीवनसत्त्वे घेणे आवश्यक आहे.
मुले आणि शाकाहारी. वैद्यकीय दृष्टिकोनातून, शाकाहारी फायदे 35-40 वर्षांपेक्षा जास्त लोकांसाठी सिद्ध झाले आहेत. असे मानले जाते की या वयातील मांसाचे पुनरुत्थान अनेक रोग विकसित करण्याचा धोका कमी करू शकते. मुले या पोषण व्यवस्थेकडे टिकून राहू शकतात, परंतु तज्ञांना विशेष जीवनसत्त्वे प्राप्त करण्यासाठी कौटुंबिक डॉक्टरांसोबत विकसित करण्याची गरज आठवते जेणेकरून तिथे लोहाची कमतरता आणि बी 12 नाही. सोयाबीन आणि इतर भाज्या अन्न पासून प्रथिने मिळू शकते.
एथेरोसक्लेरोसिस, ऑस्टियोपोरोसिस, हायपरटेन्शन, इथेरिस, ऑस्टियोपोरोसिस, हायपरटेन्शन, इश्युमेमिक हृदय रोग, संधिवात, आर्थ्रोसिस आणि प्रकार II मधुमेहासारख्या आजारांमुळे शाकाहारी कमी असल्याचे सिद्ध झाले आहे. शाकाहारी प्रकारचा आहार म्हणजे कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण वाढते, शरीरास त्यास एक महत्त्वपूर्ण फायबर पुरवते, ज्यामध्ये गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर एक फायदेशीर प्रभाव आहे आणि विषबाधा पासून शुद्ध होते.