റഷ്യയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങളിലൊന്ന് കട്ട്ലറ്റുകളാണ്. അരിഞ്ഞ മാംസം മുതൽ റഷ്യ വരെ റഷ്യയിലേക്ക് വിഭവങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പത്രോസിനെ ഹോളണ്ടിലും ജർമ്മനിയിലും ഏർപ്പെടുത്തി. അതിനുശേഷം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ബാധിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒരു മികച്ച സെറ്റ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ വീടുകൾ പാകം ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് വിഭവങ്ങളുടെ പ്രയോജനകരമായ സ്വാഭാവിക ഘടന നൽകാൻ കഴിയും.
സ്വീഡിഷ് മീറ്റ്ബോൾസ്
അടുക്കള: സ്വീഡിഷ്
വിഭാഗം: ചൂട്
പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ
വിഭവം മായ്ച്ചു: 4 ആളുകൾ (എ)
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: ബീഫ് അരിഞ്ഞത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 300 ഗ്ലൂക്ക് 1 ഷിറ്ററോ 1 മരിക്കുന്ന ക്രാക്കർ 3-4 ടീസ്പൂൺ. L.മുക്ക 4 ടീസ്പൂൺ. L.സോവോയ് സോസ് 2 ടീസ്പൂൺ. l.
പാചക രീതി:
ഒന്ന്
ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പ് ചെയ്യുന്നത് നമസ്കരിക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, മാവ്, കുരുമുളക്, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് എന്നിവ കലർത്തുക. വില്ലു, സോയ സോസ്, മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
2.
ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, രണ്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് ഇനം മിക്സ് ചെയ്യുക. കുറച്ച് ഉപ്പിട്ടത്. ചന്ദ്രൻ-മാവ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. മിക്സ് ചെയ്യുക. മുറിയിലെ താപനിലയിൽ അരമണിക്കൂർ വിടുക.
3.
നിങ്ങളുടെ കൈകൾ നനച്ച് ഒരു വാൽനട്ട് വലുപ്പം ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ ഉരുട്ടുക. ഒരു പാൻ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. 7-8 മിനിറ്റ്, ചെറിയ ബാച്ചുകളായി ഇറങ്ങുക.
ഇറച്ചി റൊട്ടി
ഇറച്ചി റൊട്ടി
ഫോട്ടോ: Upllass.com.
അടുക്കള: ജർമ്മൻ
വിഭാഗം: ചൂട്
പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ്
വിഭവം മായ്ച്ചു: 4 ആളുകൾ (എ)
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: ചിക്കൻ അരിഞ്ഞ 400 പൊടിച്ച ഇറച്ചി 200 ഫൈബർ 1 സ്ട്രിപ്പ് 1 സ്ട്രിപ്പ് ബ്രെഡ് 1 പീസ്മിലോക്കോ 4 ടീസ്പൂൺ 1 പീസ്മിലോക്കോ 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സ്പ്രിംഗ്ലിനും നിലത്തു കുരുമുളക് തളിക്കുന്നതിനും എൽ. കട്ടിയുള്ള ചീസ്
പാചക രീതി:
ഒന്ന്
രണ്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് തരങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഭീഷണിപ്പെടുത്തി റൊട്ടി തടവി പാൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞത് മിക്സ് ചെയ്യുക, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉള്ളി, റൊട്ടി എന്നിവ ചേർക്കുക. മിക്സ് ചെയ്യുക.
2.
മിശ്രിതം സെലോഫെയ്ൻ പാക്കേജിലേക്ക് ഇടുക, ഒപ്പം നിരവധി തവണ പട്ടികയിൽ മുട്ടുക.
3.
മിശ്രിതം ലൂബ്രിക്കേറ്റഡ് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇരിക്കുന്നു. മുകളിൽ നിന്ന് ബ്രെഡ്ക്രംബുകളും വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ് വിതറുക. 180 ഡിഗ്രി വരെ പ്രീഹീറ്റ് ഓവൻ. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം ചുടേണം.
ബൊലോഗ്നെസ് സോസ്
ബൊലോഗ്നെസ് സോസ്
ഫോട്ടോ: Upllass.com.
അടുക്കള: ഇറ്റാലിയൻ
വിഭാഗം: പാസ്ത
പാചക സമയം: 2 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ്
വിഭവം മായ്ച്ചു: 4 ആളുകൾ (എ)
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: ബീഫ് അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ (പോണ്ട്ഷേറ്റ്) 100 ടിഎസ്പി 100 എംഎൽടിഇഡ് സോളിഡ് ചീസ് 150 ഗ്ലൂക്ക് 1 ഷെചെലോക്ക് 2-3 ടാർട്ടർ ചട്ടോൺ 1 സ്കെച്ച്ഡർ 1 സ്റ്റീൽ ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് ½ സ്വന്തം ജ്യൂസ് 2 കലയിൽ 400 ജിറ്റോമാറ്റോമെറ്റ്. രുചിയിലും കുരുമുളകിലും രുചിയിലും കുരുമുളകിലും രുചികരമായ എണ്ണ ആസ്വദിക്കാൻ എൽ. വിദ്യാർത്ഥി ഓയിൽ
പാചക രീതി:
ഒന്ന്
ബാക്കൺ നേർത്ത അതേ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ വളരെ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. കൊള്ളയടിക്കാൻ വെളുത്തുള്ളി. ചേരുവകൾ ഒരേ വലുപ്പത്തിലുള്ളതായിരിക്കണം. പാലും വീഞ്ഞും മുറിയിലെ താപനില ആയിരിക്കണം.
2.
ഉയർന്ന പരിവർത്തനങ്ങളുള്ള ഒരു വറചട്ടിയിൽ, അല്പം ക്ലെമിയും സസ്യ എണ്ണയും ചൂടാക്കുക. ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോടിലേക്ക് ബേക്കൺ കഷണങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കുക. പച്ചക്കറികളും വെളുത്തുള്ളിയും ഇടുക. മൃദുവായ വരെ നായ തീയും ഇളക്കുക.
3.
അരിഞ്ഞ ഭാഗങ്ങൾ ചേർക്കുക. അവൻ ഉടനെ വളച്ചൊടിക്കണം, പായസമല്ല. അരിഞ്ഞത് പൂർണ്ണമായും വറുത്തപ്പോൾ ക്രീം ചേർക്കുക. അവർ മാംസം പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യണം. വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക.
നാല്
വീഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ പായസം ഇളക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റും തക്കാളിയും ചേർക്കുക. അവ പടർന്ന് പിടിക്കണം. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർക്കുക. തീ കുറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി രണ്ടുപേർക്ക് ഒരു മണിക്കൂർ പായസം.