റെഡ് ബീൻസ് മുതൽ ലോബിയോ

ലോബിയോ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നിലടച്ച ചുവന്ന പയർ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ഉപയോഗിക്കാം. അനധികൃത, തീർച്ചയായും, പക്ഷേ സമയം ലാഭിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണം:

- ചുവന്ന ബീൻസ് - 300 ഗ്രാം;

- സവാള - 3 തല;

- തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;

- വാൽനട്ടിന്റെ കാതൽ - 120 ഗ്രാം;

- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലുകൾ;

- സസ്യ എണ്ണ - 60 മില്ലി;

- വിനാഗിരി 3% - 60 മില്ലി;

- പുതിയ കിൻസ - 1 ബീം;

- ഒറിഗോ ഉണങ്ങിയത് - 1 ടീസ്പൂൺ;

- എച്ച്വെൽ-സൺനെൽസ് - 1 ടീസ്പൂൺ;

- കറുത്ത നിലം കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;

- ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക് - പിഞ്ച്;

- ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

ബീൻസ് എടുത്ത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ബേ, 6-8 മണിക്കൂർ വിടുക (നിങ്ങൾക്ക് രാത്രിയിൽ).

കിൻസ നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, വരണ്ടതും തണ്ടുകളിൽ നിന്ന് ലഘുലേഖകൾ വേർതിരിക്കുക. ഒരു സെറാമിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. ലിഡ് മൂടി രാത്രി വരെ ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക.

വീർത്ത ബീൻസ് കഴുകുക, ഒരു എണ്ന ഇടുക, ചെറിയ അളവിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക (വെള്ളം ധാന്യങ്ങൾ ചെറുതായിരിക്കണം). സന്നദ്ധതയ്ക്ക് മുമ്പ് 45-50 മിനിറ്റ് മുമ്പുള്ള വാട്ടർ തിളപ്പിച്ച് ബീൻസ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. ചട്ടം പോലെ, ഈ സമയത്തേക്കുള്ള വെള്ളം ഇതിനകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അവൾ ഇപ്പോഴും താമസിച്ചിരുന്നെങ്കിൽ, അവളെ കളയുക. പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ വെള്ളം വളരെ വേഗത്തിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, പാൻ ചട്ടിയിൽ ആവശ്യമായ അളവിലുള്ള ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം.

ലോബിയോയുടെ (ബീൻസ്) അടിസ്ഥാനം തിളപ്പിച്ച് മറ്റ് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കൽ വരയ്ക്കുക.

ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി മുറിക്കുക. 1 × 1 സെന്റിമീറ്റർ വലുപ്പം ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി ക്യൂബുകളുമായി മുറിക്കുക. ഒരു വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഉരുട്ടുക, സവാള ഇടുക, സ്വർണ്ണ നിറം വരെ വറുത്തെടുക്കുക. തക്കാളി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ശക്തമായ തീയിൽ വേവിക്കുക, ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.

സിനികൾ നന്നായി വക്രബുദ്ധി നൽകി.

വാൽനട്ട് ഒരു കത്തി അരിഞ്ഞതാണ്.

വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി കഴുകിക്കളയുക.

ഒരു എണ്നയിൽ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി ഇടുക. അച്ചാറിട്ട കാണ്ഡം, ചതച്ച ചിക്ക് ഇല, വാൽനട്ട് എന്നിവ ചേർക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒഴിക്കുക - ഒറിഗോ, ഹോപ്സ്-സൺനെലുകൾ, നിലത്തു കറുപ്പ്, ചുവന്ന കുരുമുളക്. രുചിയിൽ ഉപ്പ്. പത്രത്തെ വെളുത്തുള്ളിയിലൂടെ പ്രകാശം പട്ടിൽ ഒഴിക്കുക.

എല്ലാം നന്നായി കലർത്തുക. ഒരു ചെറിയ തീ ഇടുക, ലിഡിന് കീഴിൽ 10 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. ചുവന്ന പയർ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക (ലിഡിനടിയിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ).

ഞങ്ങളുടെ ഷെഫെയ്നായുള്ള മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് നോക്കുക.