ഒന്ന്
സലീങ്ക മാട്രോസ്കയ
ചേരുവകൾ: 4-6 സെർവിംഗ്സ്: 400 ഗ്രാം വൈറ്റ് മറൈൻ ഫില്ലറ്റ്, 200 ഗ്രാം വേവിച്ച കണവ, 1 ടീസ്പൂൺ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 3 ടീസ്പൂൺ. പാർസ് ക്രോസ്, 1 ചുവന്ന ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, 1 ആരാണാവോ റൂട്ട്, 2 ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി, വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ. L7 ക്യാപ്പർ, 1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ, 1 ഉള്ളി, നാരങ്ങ, വിത്തുകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിൽ, ഒരു ബാർലി, ആരാണാവോ റൂട്ട്, ബ്ലാക്ക് ഒലിവ്, ക്യാപറുകൾ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ. ഉള്ളിയും ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളകും ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഒരു എണ്ന ഒരു ചൂഷണം അയയ്ക്കുക. ഭാവിയിലെ സോയാങ്ക കഷ്ണങ്ങൾ, വേവിച്ച ടിങ്കിഡ് വളയങ്ങൾ, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക. മത്സ്യം തയ്യാറാകുകയും പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക!
2.
കുഞ്ഞാടിന്റെ ചോപ്സ്
ചേരുവകൾ: 4-6 പോക്കലുകൾ: അസ്ഥിയിൽ 1 കിലോ ബായ്ഗ ബൈഗി, ½ കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു, ½ കപ്പ് വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ്, 1 ടീസ്പൂൺ. കടുക്, 1 നാരങ്ങ, 2 ടീസ്പൂൺ. ക്രീം ഓയിൽ, പച്ച ഉള്ളി, 2 വള്ളി റോസ്മേരി, 4 ലോറൽ ഷീറ്റുകൾ, 1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: ഉപ്പ് ലാറ്റിസ് വാരിയെല്ലുകൾ, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഫോയിൽ ഓരോ റിസ്ചോയിലെയും വയർ, അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, നാൽപത് മിനിറ്റിന് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. വെണ്ണയുടെയും സസ്യ എണ്ണയുടെയും മിശ്രിതത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്ത് വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞും കടുക്യും ചേർക്കുക. ചിക്കൻ ചാറു ഒഴിക്കുക. കട്ടിയാകാൻ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടാൻ, തുടർന്ന് സോസ്, റോസ്മേരി, ബേ ഇല എന്നിവയിൽ ഇടുക. അഞ്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, താളിക്കുക, ബ്രാഞ്ച് വാരിയെല്ലുകൾ സോസ് ഒഴിക്കുക. പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക!
3.
ചീസ് ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ
ചേരുവകൾ: 450 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി, 400 ഗ്രാം ചീസ്, 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 150 ഗ്രാം ക്രീം, 1 നാരങ്ങ, 1 ടീസ്പൂൺ. പാപ്രിക്സ്, 2 ടീസ്പൂൺ. ധാന്യം മാവ്, 50 മില്ലി വോഡ്ക, 1 ബണ്ടിൽ ചതകുപ്പ, 1 കിലോ ഉണങ്ങിയ കടല.
പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: ഫിനിഷ്ഡ് പഫ് റോളുകൾ, അതിൽ നിന്ന് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കാൻ ബേക്കിംഗ് ഫോമുകൾ, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്വാരത്തിൽ ചെയ്യാൻ, തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഓരോ അച്ചിലും, ഫോയിൽ ഇടുക, പീസ് ഒരു നീക്കമായി ഒഴിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, ഇരുപത് മിനിറ്റ് 220 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കി. പീസ് നീക്കംചെയ്യുക. തീയിടാനുള്ള പ്രകൃതിദൃശ്യങ്ങൾ, അതിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക. പപ്രിക, വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മന്ദഗതിയിലുള്ള തീപിടുത്തത്തിൽ, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. ചെറിയ അളവിലുള്ള വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തി ചതകുപ്പ എറിയുക. പൂർത്തിയാക്കിയ ചീസ് സോസ് ടാർട്ട്ലെറ്റുകളിൽ ഇട്ടു പുതിയ പച്ചിലകൾ അലങ്കരിക്കുക.