ചേരുവകൾ: 150-200 ഗ്രാം മാഫൽഡൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഭാഷ, 1 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ അധിക കന്യക, ½. കടൽ ഉപ്പ് സ്പൂൺ. സോസിനായി: സാവോയ് കാബേജിന്റെ ഇലകൾ, ആരാണാവോ, ഒരു വലിയ ബണ്ടിൽ, 50 ഗ്രാം കട്ടിയുള്ള ആട് ചീസ്, 3-4 ആങ്കോവി, 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, 2 പെരോംഗിനോ, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ സ്പൂൺ, 1 മണിക്കൂർ സ്പൂൺ ക്രീം ഓയിൽ.
പാചക രീതി: മാഫൽഡിൻ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിക്കുന്നതിനേക്കാൾ 1 മിനിറ്റ് കുറവാണ്, തുടർന്ന് ലയിപ്പിക്കുന്നതിന് വെള്ളം, അൽപ്പം ലാഭിച്ച് പാസ്ത ചട്ടിയിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരിക. ക്യാപ്പിംഗ് ഇലകൾ, നാടൻ വെട്ടിയെടുത്ത്, 5-7 മിനിറ്റ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ താഴ്ത്തുക, തുടർന്ന് കോലാൻഡറിൽ ചോർന്നു. വാട്ടർ തണ്ടുകൾ ചെയ്യുമ്പോൾ, കാബേജ് ഇലകളെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി വളരെ ചെറുതാണ്. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, ആങ്കൂവിന്റെ എണ്ണം ഒഴിവാക്കുക, എല്ലാം കലർത്തുക. പെരേ പെറാഞ്ചെനോ കൈകളിൽ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുകയും വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ആങ്കോയിസിലേക്ക് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക. ഇളക്കുക, ആങ്കോവുകളുടെ പൂർണ്ണമായ പിരിച്ചുവിടൽ വരെ ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് തീ പിന്തിരിയുക. ആരാണാവോ മുറിച്ചു. ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് താമ്രജാലം. സോസ് പാചകം ചെയ്യുന്നു: ആരാണാവോ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, ആങ്കൂവീക്കളും വെണ്ണയും ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, അതിൽ അവർ വറുത്തതും വറുത്തതും മൃദുവായതുമായ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഏകതാനമായ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് അടിക്കുക. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള പാസ്ത ഇളക്കപ്പെടുത്തുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ, പാസ്തയിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക). പാസ്ത ഓഹരി പാസ്ത ഷെയർ ഓഫ് ചെയ്ത് അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ വിതറുക.