രാവിലെ ഗ്ലേസിംഗ്: ഇത് കണക്കാക്കുമ്പോൾ, അത് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു

വേവിച്ച മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ? രാവിലെയോ അത്താഴത്തിനോ? മുട്ടകൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ഒരു ദിവസം നിങ്ങൾക്ക് എത്ര തവണ കഴിക്കാം എന്താണെന്ന് അഭിഷേകം കണ്ടെത്തി. പ്രോട്ടീനും ചിക്കൻ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞയും പോഷകങ്ങളാൽ പൂരിതമാണ്: പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ. അവയിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ഉള്ളടക്കം കാരണം മുട്ടകളുടെ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ജനപ്രിയ വിശ്വാസത്തിന് വിരുദ്ധമായി, മുട്ടകൾ ഭക്ഷണ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഉൽപ്പന്നമാണ് മുട്ടകൾ.

എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് വിശദീകരിക്കുക

ആദ്യം, കോശത്തിന്റെ ചർമ്മത്തിന് ഒരു അവശ്യ കെട്ടിട വസ്തുവാണ് കൊളസ്ട്രോൾ. വിറ്റാമിൻ ഡി, ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം എന്നിവയ്ക്കായി ഇത് ആവശ്യമാണ്: ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോൺ, ഈസ്ട്രജൻ. രണ്ടാമതായി, ആരോഗ്യത്തിന് രണ്ട് തരം കൊളസ്ട്രോൾ ഉണ്ട്, കാരണം രണ്ട് തരം കൊളസ്ട്രോൾ ഉണ്ട്: എൽഡിഎൽ, എച്ച്ഡിഎൽ.

വറുത്ത വറുത്ത മുട്ടകളേക്കാൾ വേവിച്ച മുട്ടകൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്

ഫോട്ടോ: Upllass.com.

ആദ്യ തരം കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രത ലിപ്പോപ്രോട്ടീനുകളാണ്, അവ ശരീരത്തിന് ഒരു നാശനഷ്ടങ്ങൾ പോലെയാണ്, ഫലകങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ പാത്രങ്ങളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നു. അത്തരം കൊളസ്ട്രോൾ ഫാസ്റ്റ്ഫുൾ ഭക്ഷണത്തിലും പൂരിത കൊഴുപ്പുകളുടെ മറ്റൊരു ഭക്ഷണത്തിലും കൂടുതലാണ്. മുട്ടകളിൽ, എൽഡിഎല്ലിലും (അവൊക്കാഡോയിലും മത്സ്യത്തിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു), പക്ഷേ കുറഞ്ഞ അളവിൽ. കൂടാതെ, നമുക്ക് ഭക്ഷണവുമായി ലഭിക്കുന്ന കൊളസ്ട്രോളിന്റെ നില സ്വതന്ത്രമായി നിയന്ത്രിക്കാൻ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് കഴിയും. രണ്ടാമത്തെ തരം ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുള്ള ലിപ്പോപ്രോട്ടീനുകളാണ് (എച്ച്ഡിഎൽ). ദോഷകരമായ കൊളസ്ട്രോളിൽ നിന്ന് "വൃത്തിയുള്ള" ധമനികളായി അവ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അതിനാൽ അത്തരമൊരു "നല്ല" കൊളസ്ട്രോൾ മുകളിൽ വിവരിച്ച "മോശം" ആയി മാറിയില്ല, മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ രോഗികളായിരിക്കണം. ഓയിൽ ഡോക്ടർമാർക്ക് മുട്ടകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. പൊട്ടിത്തെറിച്ച മുട്ടകൾ രാവിലെ വളരെ ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, അര ടീസ്പൂൺ വെണ്ണയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

കൂടാതെ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊളസ്ട്രോൾ നമ്മുടെ ധമനികളിൽ ഓക്സലൈസ് ചെയ്തിട്ടില്ലെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി - മുട്ടകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നിരവധി ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ മുട്ടകളിൽ നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

ശരീരത്തിനായുള്ള മുട്ട

ഒരു മുട്ടയിൽ ഏകദേശം 78 കലോറിയും 6.5 ഗ്രാം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീൻ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. വേവിച്ച മുട്ട വിശപ്പ് ശമിപ്പിക്കാനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്, അതിനാൽ അത്ലറ്റുകൾക്കിടയിൽ മുട്ടകൾ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, മാത്രമല്ല ശരീരഭാരമാർക്ക് നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും പോലെ മുട്ടകളുണ്ട് - ഉദാഹരണത്തിന്, സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് അത്താഴത്തിന്. എന്നിരുന്നാലും, മുട്ടകൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുമ്പോൾ ഒരു ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

മുട്ടകളുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ മറ്റ് സ്വഭാവ സവിശേഷതകളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

മുട്ടകളിൽ വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി 2, ബി 4, ബി 5, ബി 6, ബി 9 (ഫോളിക് ആസിഡ്), ഡി, ഇ, കെ, ധാതുക്കൾ: ഫോസ്ഫറസ്, സെലിനിയം, കാൽസ്യം, സിങ്ക്.

മുട്ടകൾ റെറ്റിനയെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും

ഫോട്ടോ: Upllass.com.

ഒരു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കല്ലിൽ കോളിൻ (വിറ്റാമിൻ ബി 5) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - തലച്ചോറിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കെട്ടിട വസ്തുക്കൾ. ഇത് നാശത്തിലും കേടുപാടുകളിൽ നിന്നും കോശങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു, അത് രക്തത്തിലെ പാവപ്പെട്ട കൊളസ്ട്രോളിന്റെ നില കുറയ്ക്കുകയും പാത്രങ്ങളുടെ മതിലുകൾ ഫലകങ്ങളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുകയും കൊഴുപ്പ് കൈമാറ്റം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ്. കൂടാതെ, കോളിൻ പിത്തസഞ്ചി രൂപപ്പെടുന്നത് തടയുന്നു. പുരുഷന്മാരിൽ കോളിൻ സ്പെർമാറ്റോസോവയുടെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

മുട്ടകൾക്ക് ല്യൂട്ടിൻ, സെക്യോസാന്തൈൻ - കൺകികൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവർ റെറ്റിന കണ്ണിനെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, തിമിര സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും മഞ്ഞനിറത്തിലുള്ള കളനിയന്ത്രണവും കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. പ്രതിദിനം ഒരു വയലിന്റെ ഉപയോഗം 4.5 ആഴ്ച രക്തത്തിലെ ലൂണ്ണിൻ അളവ് 28-50 ശതമാനം വർദ്ധിപ്പിച്ചു, സെയോസന്തിന 114-142% വർദ്ധിപ്പിച്ചു.