അറിയപ്പെടുന്നതുപോലെ, പത്രോസ് ഞാൻ പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ടുവന്നു. ഹോളണ്ടിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ബാഗ് പഴങ്ങൾ. കൃഷിക്കായുള്ള പ്രവിശ്യകളാൽ അവരെ അയയ്ക്കേണ്ടതായിരുന്നു. പക്ഷേ, റഷ്യൻ ആളുകൾ "എർത്ത് ആപ്പിൾ" എന്നിവരോട് പ്രതികരിച്ചു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമ്പന്നമായ വീടുകളിൽ മാത്രം ഒരു വിദേശ ഫാഷനബിൾ ഡിഷ് ആയി സേവനമനുഷ്ഠിച്ചു. കാതറിൻ II പ്രകാരം മാത്രമാണ് ഈ സംസ്കാരത്തിന്റെ വ്യാപനം സംസ്ഥാന തലത്തിൽ ഇട്ടു. ക്രമേണ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരിച്ചറിഞ്ഞു. അത് തിളപ്പിച്ചതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും കേക്കുകളും അതിൽ നിന്ന് കഞ്ഞിയും ഉണ്ടാക്കി.
സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ വാദിക്കുന്നു: അധിക കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അത് കുറഞ്ഞ കലോറി ഫൈബറിന്റെ നല്ല ഉറവിടമായിരിക്കും. 75 കിലോഗ്രാം വളരത്തിനുള്ളിൽ 100 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ. കൂടാതെ, ഉൽപ്പന്നത്തിന് വിറ്റാമിനുകളുടെ എണ്ണം ബി 6, സി, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ബ്രിട്ടീഷ് ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഒരു പദാർത്ഥം കണ്ടെത്തി. കൂടാതെ, പ്രമേഹത്തിന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി സംരക്ഷിക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദത്തെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു, മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.
സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ഫോട്ടോ: PIXBay.com/ru.
സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ചേരുവകൾ: ഒരേ വലുപ്പമുള്ള 6 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 150 ഗ്രാം ബേക്കൺ, 75 ഗ്രാം വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
പാചക രീതി: കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ കഴുകുക, തുടർന്ന്, തൊലി നീക്കംചെയ്യാതെ ഫാൻ മുറിക്കുക. ക്രീം എണ്ണ ഉരുകുക, അതിൽ വെളുത്തുള്ളി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഓരോ കിഴക്കും ഈ മിശ്രിതം ഗ്രഹിക്കാൻ. പേപ്പർ ഉറപ്പിക്കാൻ ബേക്കിംഗ് ആകാരം. അവളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഇടുക, 35-40 മിനിറ്റിന് 180-200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. പിന്നെ അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേടുക, അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ, ഹാം അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് എന്നിവ മുറിക്കുക. മറ്റൊരു അരമണിക്കൂർ ചുട്ടു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പച്ചിലകൾ തളിക്കേണം.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പന്തുകൾ
ഫോട്ടോ: PIXBay.com/ru.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പന്തുകൾ
ചേരുവകൾ: 1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 2 മുട്ട, കട്ടിയുള്ള ചീസ്, 3 ടീസ്പൂൺ. l. മാവ്, 2 ടീസ്പൂൺ. l. മങ്കി, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
പാചക രീതി: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി തിളപ്പിക്കുക. വെണ്ണ ചേർത്ത് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുക. ആഴമില്ലാത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് അരച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. പറങ്ങോൽ തണുത്തു. പൊട്ടാറ്റോ തകർന്ന പച്ചിലകൾ, മുട്ട, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, റവ എന്നിവയിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. കട്ടിയുള്ളതും ഉയർന്നതുമായ മതിലുകളുള്ള ഒരു ചെറിയ തീ വറചട്ടിയിൽ ഇടുക. സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, മുട്ട കുലുങ്ങുക, രണ്ടാമത്തെ - ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്. വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ റോൾ ബോൾ വലുപ്പത്തിൽ നിന്ന് നനഞ്ഞ കൈ. അത് മാവിൽ മുറിക്കുക, പിന്നെ, പിന്നെ - ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ. പന്ത് ചട്ടിയിലെ ഫ്രോച്ച് ചെയ്യുക. അധിക വെണ്ണ നീക്കംചെയ്യാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ തുടരുക. പച്ചിലകൾ തളിക്കാൻ മികച്ച തീറ്റ.