- Ny maherifonao amin'ny vanim-potoana vaovao amin'ilay andian-dahatsoratra hoe "Grand" dia mpahazo chef sy olona mafy iray. Ahoana ny hevitrao, ohatrinona ny endrik'izy ireo?
- Nijery ilay andiany voalohany aho ary afaka nilaza aho fa tsy misy zavatra amiko. Heveriko fa olona hafa tanteraka aho. Ny mpamorona ilay sarimihetsika dia nahita ahy tamin'ny endriny ity, ary liana, satria tsy mahatsapa io sary io aho. Plus dia makiazy, akanjo. Saingy, mazava ho azy, dia tsy eo amin'ny fiainana: avy amin'ny fitafiana sy taovolony mandra-pahatongan'ny maherifoko. Nieritreritra ny zava-drehetra aho, nahoana izy ireo no nanapa-kevitra fa toa azy? Fa noho ny antony sasany, ny olona dia mahita toy izao. Toa ahy fa fotsy sy mandoka aho, ary mahita fa mainty sy ratsy aho. (Laughs.) Ny bitika, mahatsiravina!
- Mihodina fa tsy mifandraika amin'ny maherifoo ianao?
- Tsy misy afa-tsy ny zavatra mety hampifamatotra ahy amin'i Regina - tiako ny mahandro. Matihanina, izaho, mazava ho azy, am-pankasitrahana, fa ity asa ity no ivavahako.
- Angamba tsy nataonao tao amin'ilay tranokala tsy misy manam-pahaizana manokana amin'ny sehatry ny fahandroana?
- Eny, nisy ny chef. Ary raha ny marina, isaky ny fiovan'ny lakozia, dia nisy zavatra nitsikilo zavatra iray sy hody aho, niezaka ny hanao. Ary hitan'izy ireo fa nanontany tena aho fa matetika aho dia manana fanontaniana momba azy ireo matetika, ary izy ireo ihany no mety ary niteny hoe: "Mandray trondro ianao, mandritra ny 30 minitra, eto ..." sy ireo nanolo-kevitra ahy fa somary velona ihany aho.
Tamin'ny vanim-potoana vaovao, ny andian-dahatsoratra hoe "Grand" Alexander dia nitana ny andraikitry ny chef niaraka tamin'ny toetra sarotra
Gazety serivisy
- Tsapako, taorian'izay, nanomana zavatra be dia be ve ianao?
- maro. Hena, trondro ary mbola be ny zavatra rehetra. Nividy antsy mpahandro mahandro mihitsy aza aho. Azon'izy ireo atao ny manapaka tsara ny kôkômbra, ohatra, ary ataovy madio amin'izany. Ankehitriny dia tsy mampiasa ny sira aho izao.
- Mizarà fiainana, toy ny olona malaza sy be atao, azonao atao ve ny mitambatra ny asa sy ny fitaizana zanaka telo?
- Eny, tsy misy ny lifehak eto, dia manandrana manangana fitantanana fotoana fotsiny ianao. Ity dia resaka fandaminana. Fa mitovy daholo, tsy afaka manana fotoana ianao. Ny laharam-pahamehana sasany dia manandrana mandamina, ary efa misy, izay fitantanana io - izany sy ny atao tsara.
- Inona no laharam-pahamehana?
- Mazava fa mipetraka eo amin'ny seza hafa aho amin'ny fotoana iray, miezaka hatrany ny ho ao amin'ny fianakaviana, miaraka amin'ny zanaka, hanao izany, ary ny iray hafa. Ary ny raharaham-panjakana manokana dia manana fotoana hanaovana azy. Ianao ihany no misafidy ao amin'ireo toerana tsirairay tianao ilainao izao. Ohatra, anio dia afaka manome izany aho na izany. Ny tetris toy izany dia mandamina ny tenanao sy miadana, manangona amin'ny biriky ianao.
- Tsy tsiambaratelo izay miaraka amin'ny reny manan-janaka vaovao rehetra tsy maintsy mandeha amin'ny sorona lehibe rehetra. Na amin'ny fiainanao tsy?
- Mazava ho azy fa izany. Amin'ny fomba hafa dia tsy mbola samy hafa daholo, olom-pirenena vaovao ity. Saingy miezaka ny hanohy ny zava-misy aho fa, angamba, ny olon-drehetra dia manana zavatra betsaka kokoa amin'ny fiainana. Ary mila miala amin'ny ballast ianao, ary avelao hisy zavatra lehibe, avadika fotoana.
"Ny ankizivavy sasany matahotra ny hanangana fianakaviana lehibe, mieritreritra fa tsy hisy fiantraikany ratsy amin'ny asany. Nanao fiantraikany tamin'ny asanao ve ny asanao?
- Mazava ho azy fa misy fiantraikany ny zava-drehetra. Ary tokony hatahotra ianao, ary tsy manana ity hafanam-po ity: andao hiteraka! Mino aho fa ny zava-drehetra dia tokony hatao amin'ny saina, hiantehitra amin'ny heriko, hahatakatra ny fomba hiatrehanao ity toe-javatra ity, satria andraikitra lehibe izany. Tsara ny miteraka zaza, ilaina ny mitaiza azy ho olona mendrika. Izaho dia te. Zava-dehibe tokoa izany, mazava ho azy fa hampihena ny loharanon-karena. Azo antoka fa tsy maintsy mandà be loatra aho.
- Raha tsy misy mpanampy, mazava ho azy, angamba mety ho sarotra tokoa izany ...
- Eny, tsy misy mpanampy fa tsy azo atao, mazava ho azy. Manana neny izahay.
Alexander Ursulak miaraka amin'ny zokiny vavy anna
instagram.com/sashaursula/
- Tsy ny reny rehetra, raha ny fomba, dia vonona ny hanolotra ny zaza amin'ny olona tsy nahazoana alàlana, fa havana fotsiny ...
- Mino aho fa ny olona matihanina dia tokony ho amin'ny orinasa rehetra. Ary ny nanny matihanina dia tsara lavitra noho ny havana, raha ny hevitro. Raha tsy afaka mangataka na inona na inona amin'ny havana amin'ity toe-javatra ity ianao, fa afaka mankasitraka azy ireo ianao. Fa ny olona rehetra dia mahita fanampiana amin'ny fomba samy hafa.
- Tsy afaka manontany momba ny fahombiazan'ny zanakao aho. Mamboly olona mamorona ve izy ireo?
- Tsy haiko akory ... toa tsy dia misy fahombiazana manokana isika. Na dia ny zanakavavy lahimatoa aza dia olona miezaka zavatra. Tena mahay mandanjalanja, mahaleo tena, mangetaheta ny mahazo, mahita, mianatra. Izy dia manao fanatanjahan-tena, ny ady totohondry Thai, am-peo. Nofaranany ny sekoly mozika ho an'ny piano. Mbola manana zavatra maro tokony hatao izy, fa tsy ny zava-drehetra afaka miditra amin'ny fandaharam-potoananao tsy mampino. Eto izy dia tena fitantanana fotoana izay tsy nanonofy na iza na iza. Sekolim-pianarana ihany koa, tsy maintsy atambatra izany rehetra izany, tsy mora izany. Fa tsara tokoa izy. Miambena amin'ny sakafo mahasalama.
- Fa efa 14 taona izy - tsy ny taona mora indrindra!
- Eny, eny, angamba mbola hisy karazana korontana. Ka tsy lavitra.
- tsara, ny zandriny indrindra fa tsy mahagaga?
"Manana vanim-potoana tetezamita sarotra izy rehefa manandrana mitambatra ny tenany." Tena lehilahy tsy dia mahazatra sy faly izy. Ny hevitra dia tsy amin'ny fampianarana akory, fa ao anatiny kosa tsy manana ireo takelaka napetraka ara-javaronika ireo. Tsy takany ny antony ilaina hanamafisana ny fitantanana toy izany, fa tsy ny iray hafa, ohatra, ohatra. Ary ny tiana holazaina dia tsy hoe tsy manandrana na tsy maniry izy, fa mieritreritra izany fanontaniana izany fotsiny izy! Sarotra ho azy ireo ny fotoana manan-danja toy izany amin'ny fiainana birao bureaucratic. Mazava ho azy fa miezaka manampy azy aho, fa rehefa handresy io vanim-potoana io amin'ny fiainana, dia ho mora kokoa ho azy izy, fa hangina izy.
- roa taona sy tapany lasa izay dia lasa Neny tamin'ny zazalahy mahafinaritra ianao ...
- Eny, manan-janaka lahy koa aho. Lehilahy mahatalanjona tanteraka izy, tia azy indrindra, mipetraka ao amin'ny Tabara Gypsy isika. (Laughs.
- izany hoe, misy fotoana miaraka aminy, na dia tsy misy nanny amin'izao fotoana izao?
- Eny. Ary ny Anya, sy ny Nostraya amin'ity fomba ity dia tompon'andraikitra tokoa, afaka mamela azy ireo mandritra ny fotoana kelikely aho: Mandehandeha na zavatra hanao zavatra.
- Manana fotoana ho an'ny tenanao ve ianao?
- Satria manana ny fotoana rehetra aho dia mahatsapa fa misy zavatra iray amin'ny olona iray: ilaina ny manana azy, dia nasongadiko ny tenako manokana. Ary ankehitriny, maniry anao ny tsy tianao, avelako ho an'ny tenako izy. Toy izany dia mora kokoa aho. Ohatra, manao fanatanjahan-tena aho, ary azoko fa adiny iray na roa no fotoako izay tsy maintsy atolotrao andro hanaovana fanatanjahan-tena. Na fotoana tokony hipetrahako sy hipetraka.
- Fa maninona no misy fanatanjahan-tena lehibe ho anao?
"Satria raha reny manan-janaka telo ianao dia mila manaraka ny fomba fijerinao." Ary tsy tsotra tahaka ny toa azy. Vao avy niteraka zazalahy fahatelo aho, fa tsy tamin'ny 20 taona, ary sarotra kokoa ny mitazona ny tenako amin'ny endrika. Mahavita fahadiovana aho, manana cardionage, hery, dihy ary yoga - amin'ny fomba samihafa. Miezaka ny hanao zavatra be dia be amin'ny vatako aho. Te-ho tsara endrika aho, fa ny fanatanjahan-tena ihany koa dia resaka fahasalamana. Manana fiainana be dia be isika izay mifindra kely, zara raha tsy mampiasa tsara ny vatantsika. Noho izany, raha te hisotro fisotroan-dronono miaraka amin'ny renibeny fatratra ianao, dia mila mahandro sani sani ianao amin'ny fahavaratra.
- Vao maraina, dia nanomboka nieritreritra ny fisotroan-dronono ianao ...
- Tsia, tsy azo atao izany, satria tsy azo atao raha tsy misy fiantraikany amin'ny taona 50 taonany mba handroba sy handroba ary tsy hety ny tongotro ... Raha ny marina, ny zavatra mampihomehy indrindra izay navelako ho fisotroan-dronono 7 taona no nijanona. Vetivety 20 taona, rehefa miasa ao amin'ny teatra aho.
Roa sy tapany lasa izay, ny mpilalao sarimihetsika dia niteraka zazalahy mahafinaritra, izay antsoina hoe Vladimir
instagram.com/sashaursula/
- ary ny manam-pahaizana manokana amin'ny sehatry ny hatsarana?
- Ilaina ny mikarakara ny tenanao. Ilaina ny mihinana tsara, satria hita rehefa mihinana tsara, ary rehefa tsy misy. Ireo dia endrika roa samy hafa. Mila matory voatery, farafaharatsiny mba hiezaka hanao izany. Ary mazava ho azy, azonao atao ny manatona an'ireo mahay amin'ny zavakanto: masinina, fikarakarana, fomba fiasa, amin'ny ankapobeny, ny tenanao.
- Eny, manana fihenam-bidy ve ianao? Lesona ankafizinao, ankoatry ny fihetsika?
- Rehefa manontany ahy momba ny fialamboly ianao, dia heveriko: Inona koa ny fialamboly? Ka rehefa? Tsy misy fialamboly. Fantatrao anefa fa fantatro fa tsy ela aho fa tena manana azy, ary ataoko foana. Izy io dia manana fanilikilihana eo ambanin'ny "fa tsy fialamboly". Izany no faniriako mahandro sakafo. Mazava ho azy fa misy karazana fitaovana sasany, saingy azo atao ny misoroka azy, tsy afaka manahy momba an'io lohahevitra io mihitsy ianao. Saingy azoko fa isan'andro aho dia mahandro zavatra. Izaho dia liana amin'ity fanontaniana ity, manangona fomba fiasa, mijery ny seho aho, mianatra. Mino aho fa azo antsoina hoe fialamboly izany, satria hatsemboko aho, ary faly manao izany aho. Ary misy valiny ao amin'ny fianakaviako. Saingy misy fitarainana izay manitsy ny rehetra, satria tena matsiro ny zava-drehetra. Ity koa ny tora-pasika: tiako ny mahandro sy mihinana. Manana zazavavy aho, eny an-dàlana, tian'izy ireo ny mahandro zavatra be dia be. Loholona Anya - Izy dia manamboatra bazoka manenitra azy, manao mofo toy izany koa!
- ary ahoana no fomba itahirizanao ny endrika?
"Manapa-kevitra fotsiny izahay fa manomana mofomamy vitsivitsy isika, dia manana fahatapahan-javatra, ary avy eo - amin'ny kofehy. (Mitsiky.)
- Ho an'ny ray aman-dreny maro amin'ny mpianatra mpianatra, tena olana: manao lesona amin'ny ankizy ve sa tsia? Inona no fomba itiavanao an'io?
- Amim-pahatsorana, halako izany. Rehefa tena ilaina, mazava ho azy, mipetraha sy manandrana. Fa ny tsikaritro: Rehefa mianatra amin'ny zandriny aho, dia manao lesona ratsy kokoa noho ny tsy misy ahy. Ny mitovy, ny fahatsapana andraikitra dia ampiatrehana ahy. Manontany azy aho: "Maloto, manaova lesona tsara, miala tsiny aminao aho." Ary ho azy dia zava-dehibe ny nanontaniako azy, dia mandeha izy ary manandrana. Ka tsy tiako io, zara raha ny fianarako aho rehefa nianatra tany am-pianarana ...