viens
Salinka Matrosskaya
Sastāvdaļas: 4-6 porcijas: 400 g balta jūras zivju fileja, 200 g vārīta kalmāra, 1 ēd.k. Tomātu pasta, 3 ēd.k. Pārt Croes, 1 Red Bulgārijas pipari, 1 pētersīļu sakne, 2 sālīti gurķi, 3 ķiploku daiviņas, 1 ēd.k. L7 kaperi, 1 ēd.k. Augu eļļa, 1 sīpoli, citronu, 20 olīvas bez sēklām, skābo krējumu, sāli, pipariem.
Vārīšanas laiks: 40 minūtes
Kā pagatavot: katliņā ar verdošu ūdeni, mest miežus, pētersīļu saknes, melnās olīvas, kapus, ķiplokus un sāļos gurķus. Sīpoli un bulgāru pipari, pievieno tomātu pastu. Nosūtīt kalnainu katliņā. Ievietojiet balto zivju filejas turpmāko sojas šķēlītēs, vārītiem kalmāriem un citronu šķēlītēm. Vāra līdz zivīm gatavs un pasniedziet ar skābo krējumu!
2.
Karbonāde no jēra
Sastāvdaļas: 4-6ports: 1 kg Baiga Baigi uz kaula, ½ tasi vistas buljona, ½ tasi balta sausā vīna, 1 ēd.k. Sinepes, 1 citrons, 2 ēd.k. Krējuma eļļa, 3 zaļo sīpolu kāti, 2 rozmarīna zariņi, 4 lauru loksnes, 1 ēd.k. augu eļļa, sāls, pipari.
Vārīšanas laiks: 1 stunda
Kā gatavot: sāls režģa ribas, piparus un apcep uz augu eļļu. Katru RIZCHKO vadu folijā un nosūtiet uz cepeškrāsns, uzkarsē līdz 180 grādiem, četrdesmit minūtes. Sauces sīpoliem un ķiploku cepšanai sviesta un augu eļļas maisījumā pievienojiet baltu sauso vīnu un sinepi. Ielej vistas buljonu. Lai iztvaikotu sabiezēt, un pēc tam ielieciet mērci pāris rozmarīna un lauru lapu atsperes. Piecas minūtes vēlāk, noņemiet garšvielas un ieliet filiāles ribu mērci. Dekorējiet trauku ar zaļiem sīpoliem!
3.
Siera tartlets
Sastāvdaļas: 450 g Puff mīklas, 400 g siera, 1 ķiploku daiviņa, 150 g krējuma, 1 citrona, 1 tējk. Papriks, 2 tējk. Kukurūzas milti, 50 ml degvīna, 1 dilles komplekts, 1 kg sauszemes.
Vārīšanas laiks: 40 minūtes
Kā pagatavot: pabeidziet Puff Rolls un Cut aprindas no tā. Cepšanas veidlapas, lai ieeļļotu ar augu eļļu, lai veiktu mīklas caurumā ar dakšiņu, tad atdzesējiet mīklu. Pēc tam, katrā pelējuma, ielieciet foliju un ielej zirņus kā neēlu. Cep cepeškrāsnī, silda līdz 220 grādiem divdesmit minūtes. Tad noņemiet zirņus. Ainava, lai uzliktu uguni, ielej krējumu tajā. Pievienojiet papriku, sviestu, citronu sulu, kā arī smalki sagrieztu ķiploku un rīvētu sieru. Tomper uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Pievienojiet kukurūzas miltus, kas sajaukti ar nelielu degvīna daudzumu, mest dilles. Pabeigts siera mērce ievieto tartlets un rotā svaigus zaļumus.