"Piedzēries" vistas krūtiņas
Divas porcijas: 2 vistas krūtiņas, 150 g bekons, 300 ml sausā šampanietis, 2 ķiploku daiviņas, sāls, pipari. Mērcei: 1 stumbra rinda, 3 Luke-Shalot, 200 ml krējuma, 2 cukveri ķiploku, augu eļļas.
Laiks sagatavošanai: 1 stunda.
Vistas krūtiņas ir sausā šampanietis 10-15 minūtes. Sāls tos, urinēt un izvelciet ķiplokus uz tiem. Sakļaut krūtis un iesaiņojiet tos ar bekonu. Ievietojiet vistu cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 220 grādiem, 20-25 minūtes. Par mērci, sagrieziet sīpolus un priekšgala šalotes un apcep tos augu eļļā. Tad ielej krējumu un gatavošanas beigās pievieno ķiplokus. Uz šķīvja, izvietojiet gatavo mērci un uz tā - ceptas vistas.
"Piedzēries" vistas krūtiņas. .
Salāti no lēcām
4 porcijas: 250 g lēcu, ½ spuldzes, 3 cukuves ķiploku, 1 lauru lapu, 300 g tomators ķiršu, 3 mandarīnu, sāli, piparus, salātu lapas. Mērcei: 1 ēd.k. Sinepes, 1 ēd.k. Vīna etiķis, 1 ēd.k. dārzeņu eļļa.
Laiks sagatavošanai: 45 minūtes.
Lēca, lai mest verdošu ūdeni un kopā ar to garšas un aromātu - pusi spuldzes, ķiploki, lauru lapu, sāls un zirņi pipari. Cook Lentil 15-20 minūtes. Tomātu ķirsis sagriež pusi un ievieto dziļā bļodā, nosūtiet viņiem pusītes mandarīna polek, salātu lapas un vārītas lēcas. Mērci, sajauc sinepju, vīna etiķi un augu eļļu. Aizpildiet salātu mērci un kalpo uz galda.
Salāti no lēcām. .
Ogu oranža pīrāgs
Mīklai: 200 g miltu, 80 g sviesta, 150 g cukura pulvera, 1 ola, 1 tējk. Citronu miziņa. Krēmai: 3 olas, 250 g cukura, 2 ēd.k. Cietes, ½ l piena, ¼ h. L. Vanilina. Glazes: 15 g želatīna, 2 ēd.k. Cukurs, 300 ml ūdens. Dekorēšanai: 1 oranžs, 200 g zemenēm, 100 g mellenēm.
Laiks sagatavošanai: 1 stunda 10 minūtes.
Ogu oranža pīrāgs. .
Par smilšu mīklas miltiem sajaukt ar sviestu un pulverveida cukuru. Ieviest olu dzeltenumu un citronu miziņu. Lai mīcītu mīklu, roll to ārā un izvietojiet apaļo formu. Veikt ugunsgrēkus. Ielieciet pergamentu uz mīklas un ielej pupiņas uz tā vai jebkuras citas pupiņas, lai mīkla nebūtu pieaudzis, un neapstrādāts izrādījās plāns. Ielieciet mīklu cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem, 20 minūtes. Par Yolk krēmu, pārspēt ar cukuru un cieti. Piens ar vanilīnu silts un pievieno olu maisījumam, atkal ielieciet masu uz uguns un uzkarsē. READY KORZH Ieeļļojiet ar olu krēmu virs apelsīnu šķēlītēm un jebkurām ogām. Tauku augļi un ogas ar želatīnu, šķīries cukura ūdenī.
Baryshnya un kulinārija, TVC, svētdiena, 10:05