Vārītas olas vai kodētas olas? No rīta vai vakariņās? Womanhit saprata, kādas olas ir noderīgas un cik reizes dienā jūs varat ēst. Gan proteīns, gan vistas olas dzeltenums ir piesātināts ar barības vielām: olbaltumvielas, vitamīni un minerālvielas. Pretēji populārajai ticībai par olas briesmām holesterīna satura dēļ, olas ir neaizstājams uztura pārtikas produkts.
Izskaidro kapec
Pirmkārt, holesterīns ir būtisks celtniecības materiāls šūnu membrānām. Tas ir nepieciešams, lai organisms sintēzes D vitamīna un hormonu: testosterona un estrogēnu. Otrkārt, nav iespējams noteikti apsvērt patērēto holesterīna veselībai kaitīgu holesterīna, jo ir divu veidu holesterīna: LDL un HDL.
vārītas olas ir vairāk noderīgas nekā grauzdētas ceptas olas
Foto: neskaitāmi.com.
Pirmais veids ir zema blīvuma lipoproteīni, tie ir kā kaitējums ķermenim, kas uzkrājas kuģos veidā plāksnes. Šāds holesterīns ir klāt pārmērīgi ātrās ēdināšanas laikā un citā pārtikā, kas satur piesātinātus taukus. Earos, ZBL satur arī (gan avokado, gan zivis), bet minimālā daudzumā. Turklāt mūsu ķermenis spēj patstāvīgi regulēt holesterīna līmeni, kuru mēs iegūstam kopā ar pārtiku. Otrais veids ir augsta blīvuma lipoproteīni (HDL). Tie ir noderīgi, jo, gluži pretēji, "tīras" artērijas no kaitīgas holesterīna. Lai šāds "labs" holesterīns nepārvērsa iepriekš aprakstīto "sliktu", olas ir vārītas vai slims. Apcep olas uz eļļas ārstiem neiesaka. Bet, ja olu olu ļoti vēlējās no rīta, tas ir labāk gatavot to uz pusi tējkaroti sviesta.
Turklāt zinātnieki konstatēja, ka holesterīns, kas atrodas olu dzeltenumā, nav oksidēts mūsu artērijās - olās ir novēroti daudzi olas antioksidanti.
Ķermeņa olas
Viena ola satur aptuveni 78 kalorijas un 6,5 grami augstas kvalitātes ātri uzsūcas olbaltumvielas. Vārītas olas ir lieliska iespēja izdzēst badu, tāpēc olas ir ļoti populāras sportistu vidū un zaudējot svaru cilvēkus. Ir olas, piemēram, no rīta un vakarā - piemēram, vakariņām ar salātiem. Tomēr diena ir labāk izvēlēties vienu maltīti, kad dodat priekšroku olām.
Citas noderīgas olu īpašības ietver:
Olas satur A, B2, B4, B5, B6, B9 (folskābes) vitamīnus, D, E, K, minerālvielas: fosfors, selēns, kalcija, cinks.
Olas palīdzēs stiprināt tīkleni
Foto: neskaitāmi.com.
Olu dzeltenums satur holīnu (B5 vitamīns) - vissvarīgākais smadzeņu būvmateriāls. Tas aizsargā šūnu membrānas no iznīcināšanas un bojājumiem, un tas ir tas, kas samazina sliktā holesterīna līmeni asinīs un attīra sienas no plāksnēm, kā arī normalizē tauku apmaiņu. Turklāt holīns novērš žultsakmeņu veidošanos. Un vīriešiem holīns palielina spermatozoīdu darbību.
Olas satur luteīnu un zeahantīnu - antioksidantus, kas ir noderīgi acīm. Viņi stiprina tīklenes aci un uzlabo redzējumu, samazina katarakta risku un dzelteno traipu deģenerāciju. Pētījumi ir parādījuši, ka viena dzeltenuma lietošana dienā 4,5 nedēļas palielināja luteīna līmeni asinīs par 28-50%, un zeahanthina ir 114-142%.