Beetter "īpašs"
Sastāvdaļas: 2 lielas bietes ar topiem (jūs varat veikt topus vairāk, apmēram 300 g), 2 burkāni, 1 spuldzes, 5 zemas galvas gurķi (kanāls), ½ tasi gurķu sālījums, ½ bundžu dilles.
Vārīšanas metode: Bietes un burkāni sagriež mazos salmos. Breaking diezgan skalošanas un smalki karbonāde. Bietes aizpildīt 3 l ūdens, pievienojiet gurķu sālījumu. Cik vārās, gatavojiet apmēram 10 minūtes. Pievienojiet burkānus. Ļaujiet tai pat pārspēt 10 minūtes. Gurķi sagriež salmiņos un pievienojiet zupai. Pēc 10 minūtēm ielej biešu audzēšanas topus un smalki sasmalcinātus sīpolus. Pavārs līdz bietēm un burkāniem gatavs. Atdzist pirms pasniegšanas. Pasniedziet ar skābo krējumu un vārītu olu. Pēc izvēles jūs varat pievienot kartupeļus.
Beetter "valsts"
Sastāvdaļas: 3 Bietes, 4 svaigi gurķi, pār nelielu zaļo sīpolu un dilles gaismu, 5 redīsi, 4 vārīti kartupeļi, ½ chap. Cukurs, 3 ēd.k. etiķis (9%), 1 tējk. Sāļi, 4 olas, 2 litri ūdens, 1-2 cloves ķiploku, 1 tējk. Sinepes, vairākas olas barošanai.
Vārīšanas metode: Bietes sagriež mazos salmos. Noved ūdeni uz vārīšanās, ielieciet sāli un cukuru. Samaisa. Izslēdziet uguni un ielej etiķi. Ielieciet iegūtajā sālījumā. Uzlieciet uguni un uzvāriet. Gatavojiet apmēram 5 minūtes. Lielākā daļa Ragger apvienojas atsevišķā traukā. Bietes jāaptver tikai ar ūdeni. Pan ar bietēm atkal ielieciet uz plīts un nogrieziet nelielu uguni līdz gatavībai. Kad bietes ir gatava, pievienojiet novārījumu un atdzesējiet. Tas ir bāksētāja pamats. Tas ir labāk, lai saglabātu to ledusskapī. Peldēt olas "maisiņā". Zvaniet tos ar sinepēm un neatbildiet caur preses ķiplokiem. Pareizi zaļumi. Sajauciet ar olām. Kartupeļi, redīsi un gurķi sagriež salmiņos. Savienojiet ar zaļumiem un olām. Plāksnī ielieciet dārzeņu maisījumu un ielej baterteru. Pasniedz ar skābo krējumu un pusi vārītas olas.
Beetter ar kvasu
Sastāvdaļas: 2 Bietes ar topiem, 3 olām, 3 svaigiem gurķiem, 1 ēd.k. Etiķis, ½ ēdamk. Cukurs, 1 tējk. Sāļi, uz ķekars zaļo sīpolu un pētersīļu, 1 litru no kvasa.
Vārīšanas metode: No bietēm, lai samazinātu topus. Pati bietes sagriež salmos, ielej nelielā ūdens daudzumā un nodot to nozagt līdz gatavībai. 10 minūtes pirms ugunsdzēšanas beigām, pievienojiet smalki traucētus topus. Bietes atdzist. Olas un gurķi sagriež mazos kubiņos, sasmalcinātiem zaļumiem. Visi savienojumi. Ņemot atdzesētās bietes, lai ieliet no kvasa, ielieciet olas, zaļumus un gurķus. Samaisa. Sāls pēc garšas. Pasniedziet ar skābo krējumu.