Vengrijoje tai yra piemenų patiekalas, bet taip, jie buvo šeriami ir kariai Austrijos ir Vengrijos armijos po varginančių kampanijų. Jis ruošia tradiciškai vyrai, ir egzistavo tradicija: su kiekvieno produkto žyma, virėjas gėrė ant krautuvo.
Jums reikės:
- 60 gramų rūkytos salos;
- 700 g jautienos;
- 2 saldžiosios paprikos;
- 3 lemputės;
- 3 šaukštai. šaukštai džiovintų raudonųjų saldų paprikos;
- 1-2 pomidorai (arba pora pomidorų pasta);
- 300 gr bulvių;
- 50 g miltų;
- ½ kiaušinių;
- druska, juodieji pipirai pagal skonį;
- 1 mažų raudonų aštrų pipirų;
- tamin (jei jums nepatinka tamin, galite tai padaryti be jo, tačiau autentiškas patiekalų skonis yra su tmin);
- česnakai - 2 dantys.
Pirmieji nukirpti svogūnai. Be keptuvėje išlydyti riebalus ir kepkite svogūnus prieš skaidrumą.
Iškirpkite jautienos kubelius ne daugiau kaip 2 cm. Įdėkite jį ant lanko ir greitai kepkite visose pusėse ant didžiausios ugnies. Pridėti žemės paprikos. Kai tik mėsa skrudinta iš visų pusių, uždėkite vandenį taip, kad ji apima tik mėsą. Užvirkite ir užgesinti mėsą su lanku ir paprika 1,5 valandos ant mažos ugnies.
Nuvalykite bulves ir supjaustykite į mažus kubelius, pridėkite prie mėsos ir uždarykite dangtelį. Jei vanduo yra labai išgarinamas, vanduo.
Iškirpti pipirai, morkos, pomidorai, raudoni paprikos, pridėti prie mėsos ir toliau troškinkite. Bulvės bus pavogs šiek tiek ilgiau nei įprasta, nes pomidorai pridės rūgšties.
Šiuo metu būtina būti skyriuje! Kas tai yra? Tai yra labai mažos rutuliukai iš tešlos. Jie pasivaikščioja prabangos ir sodrumo.
50 gramų miltų, pridėkite grindų kiaušinį. Maišykite šakutę ir formuokite tešlos gabalus su žirniu.
Pagalvėlė, kol bulvės yra paruoštas ir pridėti vamzdynų, kmynų ir nuostolių česnakų. Kai vamzdynų kišenės, guliašas yra paruoštas. Negalima skubėti iš karto: kaip bet koks storas karštas patiekalas, leiskite jam stovėti po 10 minučių dangčiu.
Kiti mūsų virėjai receptai pažvelgti Facebook puslapyje.