Dėl Lobio paruošimo galite naudoti konservuotus raudonuosius pupeles savo sultyse. Neleistina, žinoma, bet labai taupo laiką.
Jums reikės:
- raudonosios pupelės - 300 g;
- svogūnai - 3 galvutės;
- Pomidorų - 3 vnt.;
- riešutmedžio branduolys - 120 g;
- česnakai - 3 dantys;
- augalinis aliejus - 60 ml;
- actas 3% - 60 ml;
- šviežios kinza - 1 sija;
- "Orego Dried" - 1 valgomasis šaukštas;
- HVEL-sunnels - 1 šaukštelis;
- juodos žemės pipirai - pagal skonį;
- raudoni pipirai - žiupsnelis;
- druska - pagal skonį.
Pupelės paimti ir įlanką su šaltu vandeniu, palikite 6-8 valandas (galite naktį).
Kinza gerai nuplaukite, sausas ir atskiri į lapelius nuo stiebų. Stiebai smulkiai supjaustyti, įdėkite į keramikos arba stiklo indą ir supilkite su actu. Uždenkite dangtelį ir uždėkite šaldytuvą naktį.
Nuplaukite patinusias pupeles, įdėkite į puodą ir supilkite su nedideliu šalto vandens kiekiu (vanduo turėtų šiek tiek padengti grūdus). Suteikite vandeniui ir virkite pupeles ant vidutinio šilumos po 45-50 minučių iki pasirengimo. Kaip taisyklė, vanduo per šį laikotarpį jau išgaruoja, bet jei ji vis dar liko, nutekėkite ją. Ir jei virimo vanduo išgaruoja per greitai, tada reikiamą kiekį verdančio vandens keptuvėje keptuvėje.
Nors lobio pagrindas (pupelės) yra virti, parengia kitų ingredientų paruošimą.
Svogūnai švariai ir sumažinti. Tada supjaustykite pomidorus su kubeliais su 1 × 1 cm dydžiu. Sukite alyvą keptuvėje, padėkite svogūnus ir kepkite iki auksinės spalvos. Įpilkite pomidorų ir toliau virkite dar 10 minučių ant stiprios ugnies, nepamirštant maišyti.
Cinse palieka smulkiai iškraipymus.
Riešutai yra kapoti peiliu.
Česnakų drabužiai švarus ir nuplaukite.
Įdėkite svogūnus su pomidorais puode. Pridėti marinuotus stiebus, susmulkintus viščiukų lapus ir graikinius riešutus. Supilkite prieskonius - "Orego", apynių saulėlydžius, žemės juodus ir raudonus pipirus. Druska iki skonio. Šviesa PAN išspausti per spaudos česnako.
Gerai sumaišykite viską. 10 minučių įdėti ant mažos ugnies ir įdėkite po dangčiu. Pridėti raudonųjų pupelių, gerai sumaišykite ir sušilti dar 10 minučių (ant mažos šilumos po dangčiu).
Kiti mūsų virėjai receptai pažvelgti Facebook puslapyje.