Tingūs koldūnai
7 vnt: 500 g miltų, 1 kiaušinis, ½ val. Druska, 100 ml vandens, 150 g jautienos maltos mėsos, 150 g kiaulienos maltos mėsos, 2 roplių svogūnai, 3 česnakai gvazdikėliai, druska, pipirai, augalinis aliejus, žalumynai.
Laikas ruošiantis: 45 minutės.
Miltai sujungti su kiaušiniu, šiek tiek vandens ir druskos mišinys. Norint sumaišyti tešlą ir siųsti jį tam tikrą laiką šaldytuve. Tuo tarpu, sumaišykite jautienos ir kiaulienos smulkintuvą, pridedant svogūnų, druskos ir pipirų į mėsainį. Pailsėjote sukti tešlą, išdėstykite įdaras ant jo ir sukite į ritinį. Nupjaukite ritinį su mažais gabaliukais ir įdėkite juos į keptuvę su keptu lanku ir česnaku. Laikykite koldūnus lėtai šilumos iki pasirengimo, periodiškai perduoti. Galutiniai koldūnai pabarstykite žalumynais ir tarnauja prie stalo.
Tingūs koldūnai. .
Tingūs koldūnai
14 vienetų: 800 g kotedžų sūrio, 100 g sūrio, 100 g cukraus, 2 kiaušinių, 300 g miltų, 3 šaukštai. Kokoso drožlės. Padažui: 400 g braškių, 400 g aviečių, 1 oranžinė, 1 citrina, 200 g cukraus, 1 šaukštelis. Krakmolas, 2 booton gvazdikėliai, 1 šaukštelis. Cinamonas.
Laikas ruošiantis: 30 minučių.
Namelio sūris su cukrumi, miltais, kiaušiniu ir kokoso lustais. Norėdami sumaišyti tešlą, išstumkite dešrą iš jo ir supjaustykite jį į mažus gabalus. Supjaustykite juos į miltus ir išmeskite verdančiu vandeniu. Padėkite koldūnus iki pasirengimo ir nuimkite iš keptuvės. Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti braškių supjaustyti ir įdėti į puodą, pridėti avietes į jį, prieskonių - cinamono, gvazdikų ir cukraus. Įdėkite uogas ant ugnies ir į juos supilkite šviežią neturinčią sulčių oranžinę ir citriną. Tamberio padažas keletą minučių, nuolat maišant. Krakmolas praskiedžiama vandenyje ir plonas tekantis krakmolo vanduo į skeletą. Prieš sutirštinus kepkite padažą.
Šaltesnis "Uralas". .
Šaltesnis "Ural"
3 porcijoms: 80 g Sauer kopūstų, 2 kiaušiniai, 1 agurkai, 80 g druskos grybų, 50 g kumpio, 1 šaukšto. grietinė, 1 šaukštelis. Garstyčių, ½ l kvo, krapai.
Laikas ruošiantis: 20 minučių.
Vasaros kopūstai šlifuoti ir išdėstyti giliai dubenyje. Taip pat siunčiami supjaustyti virti kiaušiniai ir šviežia agurkų lauke. Sūdyti grybai užspringti ir mesti į dubenį. Pridėti krapų, grietinės, garstyčių ir supilkite visą giros. Pats pabaigoje papildykite šukuotą kumpį.
"Baryshnya ir kulinarinis", TVC, sekmadienis, liepos 20, 10:55