- Laura, jūs aktorė, scenaristas. Tikriausiai valgykite kartais pamiršdami?
- Deja, taip. Ir tokiais momentais geriau išlaikyti mane nuo pagundų - saldūs desertai ir gera pica. (Juokiasi.)
- Dabar kiekvienas mėgsta tinkamą mitybą. Tu irgi?
- labai suvaržytas. Žinoma, aš stengiuosi ne valgyti jokios šiukšlės, bet ne dėl kovos už sveikatą, bet ir pagarbos mano kūnui. Aš labai myliu jį, ir tai yra verta mano geriausia. Aš taip pat nevalgau mėsos. Bet tai tikrai neturi įtakos figūrų ar veido. Man atrodo, kad tokiu būdu aš nedalyvauju gyvūnų nužudymu.
- Fotografavimo sritis paprastai atneša maistą. Jūs turite galimybę pasirinkti produktus, manydami, kad nevalgote mėsos?
- Dėl nustatyto maisto yra padorus, bet, žinoma, gurmanų neįmanoma jį pavadinti. Be to, jie maitina mus vieną kartą per dieną, o darbo poslinkis dažnai trunka nuo septynių ryto iki dviejų valandų ryte. Taigi bandau mane su manimi. Puikus variantas yra lengvas maistas ir palaipsniui, nes nuo sunkios turtingos vakarienės pradeda klonuoti į miegą, ir tai nėra aktoriaus atvejis.
- Ir kažkas neįprasta, egzotiška valgyti?
- Galbūt egzotiškiausias - varlė. Tai buvo ilgas laikas, kol aš nustojau valgyti mėsos. Mano draugai ir aš buvau Paryžiaus centre ir nusprendžiau pagaliau įsiskverbti į Prancūzijos sostinės atmosferą. Bet kai kurie malonumai neturėjau patirties.
Haltus iš Laura Reznikovos
Ingridientai: 2 paltusų filė, 100 g ar daugiau moliuskų arba moliuskų, 150 g grybų (bet), 20 g sviesto, 175 ml BRUT šampano, 100 ml balto sauso vyno, 1 šaukštai. l. Storas kremas, 2 svogūnai Luke-shalot.
Virimo metodas: Nuplaukite moliuskus ar midijas. Viena lemputė yra smulkiai supjaustyti. Mes išstumiame ir midijas į puodą, mes supilome vyną ir virti vidutiniškai 15 minučių. Midijos mes saugome šiltą. Sultys filtruoja. Rimtai supjaustyti antrą lemputę, įpilkite šampano ir virkite iki ⅔ (15-20 minučių). Mes sumaišome šampaną su midijos padažu, vis dar virkite. Pridedame grietinėlę, lėtai pašildome. Solim, pipirai. Mes praleidžiame per sietą. Grybai yra supjaustyti su plokštėmis ir kepkite 5 minutes ant aliejaus. Mes gaminame vokus nuo popieriaus kepimui, išdėstykite juos filė ir uždarykite hermetiškai. Kepkite orkaitėje 10 minučių. Tada pridėkite midijas, grybus ir padažą. Visi grįžta į orkaitę į šilčiau.