"Girtas" vištienos krūtinėlės
Dvi porcijos: 2 vištienos krūtinėlės, 150 g bacon, 300 ml sauso šampano, 2 česnakų, druskos, pipirų skiltelės. Už padažu: 1 kamieninė eilutė, 3 luke-shalot, 200 ml grietinėlės, 2 skiltelės česnako, augalinio aliejaus.
Laikas ruošiantis: 1 valandą.
Vištienos krūtinėlės turi sausų šampano 10-15 minučių. Druskite juos, šlapintis ir išdėstykite česnakus ant jų. Sutraukti krūtines ir suvyniokite juos su šonine. Įdėkite vištieną į orkaitę, šildant iki 220 laipsnių, 20-25 minučių. Už padažą, supjaustykite svogūnus ir lankas ir kepkite juos augaliniu aliejumi. Tada supilkite grietinėlę ir virimo gale pridėkite česnaką. Ant plokštės išdėstykite gatavą padažą ir ant jo - kepta vištiena.
"Girtas" vištienos krūtinėlės. .
Salotos iš lęšių
4 porcijoms: 250 g lęšių, ½ lemputės, 3 skiltelės česnako, 1 lauro lapų, 300 g tomatoriai vyšnių, 3 mandarin, druskos, pipirų, salotų lapai. Padažui: 1 valgomasis šaukštas. Garstyčios, 1 šaukštai. Vyno actas, 1 valgomasis šaukštas. daržovių aliejus.
Laikas ruošiantis: 45 minutės.
Lęšis mesti verdančią vandenį ir kartu su juo skonio ir aromato - pusiau lemputes, česnako, lauro lapų, druskos ir žirnių pipirai. Kepkite lęšių 15-20 minučių. Pomidorai Vyšnių supjaustyti į pusę ir įdėti į gilų dubenį, siųskite jiems tangerine polek, salotų lapų ir virtų lęšių. Už padažą, sumaišykite garstyčių, vyno acto ir augalinio aliejaus. Užpildykite salotos padažą ir tarnauti prie stalo.
Salotos iš lęšių. .
Berry Orange Pie
Tešlai: 200 g miltų, 80 g sviesto, 150 g cukraus miltelių, 1 kiaušinis, 1 šaukštelis. Lemon Zest. Cream: 3 kiaušiniai, 250 g cukraus, 2 šaukštai. Krakmolas, ½ l pieno, ¼ h. L. Vanillina. Glazams: 15 g želatina, 2 šaukštai. Cukrus, 300 ml vandens. Dekoravimui: 1 oranžinė, 200 g braškių, 100 g mėlynių.
Laikas ruošiantis: 1 valanda 10 minučių.
Berry Oranžinė pyragas. .
Smėlio tešlos miltai sumaišyti su sviestu ir cukraus milteliais. Supažindinti su kiaušinio tryniu ir citrinų žievelėmis. Norėdami sumaišyti tešlą, sukite jį ir išdėstykite apvalioje formoje. Padaryti gaisrus. Padėkite pergamentą ant tešlos ir supilkite pupeles ant jo ar kitų pupelių, kad tešla nebūtų pakilusi, o neapdorota pasirodė esanti plona. Įdėkite tešlą į orkaitę, užfiksuokite iki 180 laipsnių, 20 minučių. Yolk kremui, ritmas su cukrumi ir krakmolu. Pienas su vaniline šiltu ir pridėti į kiaušinių mišinį, dar kartą įdėkite masę ant ugnies ir užvirkite. Paruoškite Korzh sutepkite su kremu, viršuje virš apelsinų griežinėliais ir bet kokiomis uogomis. Sutepkite vaisius ir uogas su želatina, išsiskyrusi į cukruotą vandenį.
Baryshnya ir kulinarija, TVC, sekmadienis, 10:05