Virti kiaušiniai arba kiaušiniai? Ryte arba vakarienei? Moteris išsiaiškino, ką kiaušiniai yra naudingi ir kiek kartų per dieną galite valgyti. Abu baltymai ir vištienos kiaušinių trynys yra prisotintos maistinėmis medžiagomis: baltymais, vitaminais ir mineralais. Priešingai populiarus tikėjimas dėl kiaušinių pavojų dėl cholesterolio kiekio, kiaušiniai yra būtini maisto maisto produktai.
Paaiškink kodėl
Pirma, cholesterolis yra esminė statybinė medžiaga ląstelių membranoms. Būtina organizmui vitamino D ir hormonų sintezei: testosterono ir estrogeno. Antra, neįmanoma neabejotinai apsvarstyti suvartojamą cholesterolio kenksmingą sveikatai, nes yra dviejų tipų cholesterolio: LDL ir HDL.
Virti kiaušiniai yra labiau naudingi nei kepti kepti kiaušiniai
Nuotrauka: unsplash.com.
Pirmasis tipas yra mažo tankio lipoproteinai, jie yra panašūs į kūno pažeidimą, kaupiant laivuose už plokštelių pavidalu. Toks cholesterolio kiekis yra didesnis už greito maisto ir kito maisto, kuriame yra sočiųjų riebalų. Be kiaušinių, LDL taip pat yra (tiek avokado ir žuvies), bet minimaliu kiekiu. Be to, mūsų kūnas gali savarankiškai reguliuoti cholesterolio lygį, kurį mes gauname su maistu. Antrasis tipas yra didelės tankio lipoproteinai (HDL). Jie yra naudingi, kad priešingai, "švarios" arterijos nuo kenksmingo cholesterolio. Taigi, kad toks "geras" cholesterolis nesukėlė aukščiau aprašyto "blogų", kiaušiniai turėtų būti virti arba serga. Kepkite kiaušinius naftos gydytojams nerekomenduoja. Bet jei kiaušiniai labai norimi ryte, geriau jį virti pusėje arbatinio šaukštelio sviesto.
Be to, mokslininkai sužinojo, kad cholesterolio kiekis, esantis kiaušinių trynyje, mūsų arterijose nėra oksiduojamos - kiaušiniuose esantys antioksidantai yra stebimi kiaušiniais.
Kiaušiniai kūnui
Viename kiaušinyje yra apie 78 kalorijas ir 6,5 gramų aukštos kokybės greitai absorbuojamas baltymas. Virti kiaušiniai yra puiki galimybė užgniaužti badą, todėl kiaušiniai yra labai populiarūs tarp sportininkų ir prarasti svorio žmones. Ryte ir vakare yra kiaušinių, pavyzdžiui, vakarienei su salotomis. Tačiau diena yra geriau pasirinkti vieną valgį, kai pirmenybė teikiama kiaušiniams.
Kitos naudingos kiaušinių savybės apima:
Kiaušiniuose yra vitaminų A, B2, B4, B5, B6, B9 (folio rūgštis), D, E, K, mineralai: fosforo, seleno, kalcio, cinko.
Kiaušiniai padės sustiprinti tinklainę
Nuotrauka: unsplash.com.
Kiaušinių trynio sudėtyje yra cholino (vitamino B5) - svarbiausia smegenų statybinė medžiaga. Jis apsaugo ląstelių membranas nuo sunaikinimo ir žalos, ir tai yra tai, kad sumažina prastos cholesterolio kiekį kraujyje ir valo laivų nuo plokštelių sienos, taip pat normalizuoja riebalų mainus. Be to, cholino apsaugo nuo tulžies akmenų susidarymą. Ir vyrams cholino padidina spermatozoidų aktyvumą.
Kiaušiniai turi liuteino ir zexanthine - antioksidantai, naudingi akims. Jie sustiprina tinklainės akį ir pagerina regėjimą, mažina kataraktos riziką ir geltona dėmių degeneracija. Tyrimai parodė, kad vieno trynio naudojimas per dieną 4,5 savaičių padidino liuteino lygį kraujyje 28-50%, o zeaksanthina yra 114-142%.