Padažas patiekalas yra tarsi papuošalai už puikią ponia, kuri shaves grožis ir daro moters dar patrauklesnė. Šiandien noriu pasidalinti su skaitytojais iš trijų patentuotų padažų receptų, kurie tiesiog negali padėti.
Baltas česnako padažas: Parengta remiantis majonezu. Geriau, žinoma, padaryti majonezas save, tai yra gana paprasta. Jei norite virti majonezą, kaip ir gražiuose stiklainiuose parduotuvėje, tai yra labai paprasta: pasiimkite stabilizatorių, tirštiklį, dažus, krakmolą, kiaušinių miltelius, garstyčių miltelius ir konservantų stiklainį. Bet jei nenorite valgyti šios vinigretės chemijos pramonės, tada paruoškite tikrą majonezą nuo realių gyvenamųjų produktų. Tai užtruks šiek tiek laiko ir pastangų.
Ingridientai:
2 kiaušinių trynio
250 ml. Augalinis aliejus (pageidautina išgrynintas be kvapo)
1 arbatiniai šaukšteliai acto
1 arbatinis šaukštelių garstyčių
druska pipirai
Sumaišome trynių maišytuvą su garstyčiomis, įpilkite pipirų ir druskos. Po to mes pradedame pridėti alyvą, jis yra lašinamas, kitaip jis nesikeičia. Kai padažas sutirštintas, aliejus gali būti pilamas gerai. Kai pusė alyvos pridedama, mes galime trukdyti acto, jūs vis dar galite ½ citrinos sulčių šaukštai, tada, neproduktai trukdyti, palaipsniui supilkite likusį aliejų. Majonezas turėtų sutirštinti. Po to galite pridėti skaldytų česnakų ir žalumynų ar daugiau pipirų. Jei jums patinka alyvuogių skonis, paskutinis 50 ml. Aliejai gali būti pridėta alyvuogių, bet visiškai nuo alyvuogių Nenaudokite, bus per aštrus skonis ir majonezas gali būti pataisytas.
Pasiruošti Rožinis česnako padažas Į majonezą pridėti du griežinėliais per česnako spaudą (jei jums patinka aštrus padažas, pridėti daugiau česnakų), smulkiai pjaustytų žaliųjų petražolių ir krapų (galite praleisti per ypatingą žolelių "grater", tada padažas taps turtingas), vienas šaukštelis kečupo. Šis padažas puikiai tinka keptoms bulvėms, žuvims, keptoms daržovėms.
Ketchupas pagrįstas pomidorų padažas
Visas kabinetas bet kečup (pageidautina pirkti kečupą, kuris virti be krakmolo), 1 šaukštas acto, smulkiai pjaustytų Kinijos, šviežiai malti juodųjų pipirų, labai plonais pjaustytų svogūnų.
Jei yra laiko ir norų, vietoj ketchupo paruoškite pomidorų bazę sau. Kepkite keptuvėje smulkiai pjaustytų svogūnų su žalumynais ir pomidorais ir įdėkite į 20 minučių, pridedant ½ arbatinio šaukštelio cukraus, druskos ir juodųjų pipirų. Maišytuvo markė iš masių masių ir naudojimo padažu vietoj kečupo.
Raudonasis padažas puikiai derinamas su kebabais, kepta mėsa, paukštis, dešrelėmis.
Kiti mūsų virėjai receptai pažvelgti Facebook puslapyje.