ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ lobio, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຖົ່ວແດງທີ່ກະປ in ອງໃນນ້ໍາຂອງມັນ. ບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ, ແນ່ນອນ, ແຕ່ວ່າມີເວລາຫຼາຍ.
ທ່ານຈະຕ້ອງການ:
- ຖົ່ວແດງ - 300 g;
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຫົວ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ເມັດ.;
- ຫຼັກຂອງ Walnut - 120 g;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
ນ້ໍາມັນພືດ - 60 ມລ;
- ສົ້ມ 3% - 60 ມລ;
- Kinza ສົດ - 1 beam;
- orego ແຫ້ງ - 1 tbsp ;;
- Hvel-Sunnels - 1 tsp;
- pepper ດິນສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
- pepper ດິນແດງ - pinch;
- ເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ຖົ່ວເອົາຖົ່ວ, ອ່າວດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ປະໄວ້ 6-8 ຊົ່ວໂມງ (ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຕອນກາງຄືນ).
Kinza ລ້າງດີ, ແຫ້ງແລະແຍກໃບຍ່ອຍຈາກລໍາຕົ້ນ. ລໍາຕົ້ນທີ່ລະອຽດ, ເອົາໃສ່ຖັງຂີ້ເຫຍື່ອຫຼືແກ້ວແລະຖອກໃສ່ນ້ໍາສົ້ມ. ກວມເອົາຝາປິດແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນສໍາລັບກາງຄືນ.
ລ້າງຫມາກຖົ່ວທີ່ໃຄ່ບວມ, ໃສ່ໃນຫມໍ້ແລະຖອກໃສ່ດ້ວຍນ້ໍາເຢັນໆ (ນ້ໍາຄວນປົກຄຸມເມັດພືດເລັກນ້ອຍ). ໃຫ້ຕົ້ມນ້ໍາແລະຕົ້ມຖົ່ວໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງພາຍໃຕ້ການປົກຫຸ້ມຂອງ 45-50 ນາທີກ່ອນຄວາມພ້ອມ. ຕາມກົດລະບຽບ, ນ້ໍາໂດຍຜ່ານໄລຍະເວລານີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບການລະເຫີຍແລ້ວ, ແຕ່ຖ້ານາງຍັງພັກຢູ່, ຫົດນ້ໍາຂອງນາງໄປ. ແລະຖ້າຫາກວ່າໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງນ້ໍາລະເຫີຍໄວເກີນໄປ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈໍານວນນ້ໍາຕົ້ມທີ່ຕ້ອງການໃນເຕົາອົບໃນເຕົາ.
ໃນຂະນະທີ່ພື້ນຖານຂອງ lobio (ຖົ່ວ) ແມ່ນຖືກຕົ້ມ, ແຕ້ມການກະກຽມສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.
ຜັກບົ່ວສະອາດແລະຕັດລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດຫມາກເລັ່ນທີ່ມີ cubes ທີ່ມີຂະຫນາດ 1 × 1 ຊມ. ມ້ວນນ້ໍາມັນໃນແຊ່ຂົ້ວ, ວາງຜັກບົ່ວແລະຈືນມັນຈົນກ່ວາສີທອງ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນອີກ 10 ນາທີໃນໄຟທີ່ແຂງແຮງ, ຢ່າລືມທີ່ຈະກະຕຸ້ນ.
ໃບ Cine ມີການບິດເບືອນລະອຽດ.
Walnuts ແມ່ນຟັກໂດຍມີດ.
ເຄື່ອງນຸ່ງຂອງຜັກທຽມສະອາດແລະລ້າງອອກ.
ໃສ່ຜັກບົ່ວດ້ວຍຫມາກເລັ່ນໃນຫມໍ້. ຕື່ມຕົ້ນດອງ, ກະເບື້ອງໃບແລະຫມາກໄມ້. ຖອກເຄື່ອງເທດ - Orego, hops-sunnels, ດິນສີດໍາແລະພິກໄທແດງ. ເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ແສງໃນການບີບນ້ໍາໃນການບີບກ່ຽວກັບກົດກົດ.
ປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ໃສ່ໄຟນ້ອຍແລະອົບອຸ່ນພາຍໃຕ້ຝາປິດປະມານ 10 ນາທີ. ຕື່ມຖົ່ວແດງ, ປົນກັນແລະອົບອຸ່ນເປັນເວລາອີກ 10 ນາທີ (ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າພາຍໃຕ້ຝາປິດ).
ສູດອື່ນສໍາລັບ Chef ຂອງພວກເຮົາເບິ່ງຫນ້າເຟສບຸກ.