ສ່ວນປະກອບ: 150 g ຂອງແປ້ງ, 5 ໄຂ່, 100 g ຂອງມັນເບີ, ເນີຍແຂງ 20 g, ນົມ 2, ml, ນ້ໍາຕານ 1 tsp, ½ h. ບ່ວງທະເລເກືອ. ສໍາລັບການຕື່ມ: 220 g ຂອງເນີຍແຂງ cottage crumbly, 40 g ຂອງເນີຍແຂງ, ຊໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ Schitt-luke, 1 tbsp. ສີຄີມສົ້ມໄຂມັນບ່ວງນ້ອຍ, 1 tbsp. ບ່ວງນ້ໍາມັນສີຄີມ, 1 h. ບ່ວງໃບຂອງໄມ້ໄຜ່, ເມື່ອເຂົ້າຕາຕ້າຂອງ pepper ສີດໍາສົດໆ, ຟັກເກືອທະເລ.
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ: overturn ເພື່ອ preheat ເຖິງ 170 ອົງສາ. ຖອກນ້ໍານົມ 200 ມລແລະນ້ໍາ 100 ml ລົງໃນຫມໍ້, ຕື່ມມັນເບີທີ່ອ່ອນລົງ, ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຕານ, ¼ h. ບ່ວງເກືອແລະເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຕົ້ມ. Schitt-bed ລະອຽດ (ມັນຄວນຈະເປັນ 1 tsp). ເນີຍແຂງທັງຫມົດ - ແລະສໍາລັບ dough, ແລະສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ - ຮູ້ບຸນຄຸນສຸດ grater ຕື້ນ. ການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ: ເນີຍແຂງ cottage ສໍາລັບສ້ອມ, ຕື່ມມັນເບີກ່ອນ, ເນີຍແຂງ, ໃບ, ໃບ, schitt, sepper, ເກືອແລະປະສົມທຸກຢ່າງ. ໃນນົມຮ້ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາເພື່ອແຊກແຊງແປ້ງ, ເພື່ອໃຫ້ມັນປ່ຽນເປັນ dough ທີ່ລຽບງ່າຍໂດຍບໍ່ມີກ້ອນ. ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນທີ່ຍັງເຫຼືອຕື່ມໃສ່ dough, ປົນ. ໃນເວລາທີ່ dough ແມ່ນເຢັນເລັກນ້ອຍ, ຫນຶ່ງໃນຫນຶ່ງທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນ 4 ໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນມັນ, ທຸກໆຄັ້ງທີ່ມັນປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ແຜ່ນອົບເພື່ອຊັກຊວນເຈ້ຍສໍາລັບການອົບແລະ moose ໃນນ້ໍາເຢັນເພື່ອວາງຈໍານວນນ້ອຍໆ. ໃນໄຂ່ທີ່ເຫຼືອເພື່ອແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກສີ. yolk ເກືອ, ປົນກັບນົມທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ lubricate eclicate. Bake Eclairs ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 20-25 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນ. escrairs ເຢັນເພື່ອຕັດແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບການຕື່ມເນີຍແຂງ.