ສ່ວນປະກອບ: ຫມາກເລັ່ນ 3 ຫນ່ວຍ, ຖົ່ວແດງ 1 ຫນ່ວຍ, 1 ຈອກ, ຄີມສົ້ມ, 1 ຫົວຜັກທຽມ, ໃບ kinse, 1-1 ½ l, ຜັກຫຼືຊີ້ນໄກ່, 3 tbsp. ບ່ວງນ້ໍາຫມາກກອກ, 1 h. ບ່ວງ້ໍາຕານ, ½ h. ບ່ວງພືດຂອງ turmer, ½ h. .
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ: ຫມາກເລັ່ນຕັດໄມ້ກາງແຂນ, ໃສ່ໃນຖ້ວຍເລິກແລະຖອກນ້ໍາຕົ້ມເປັນເວລາຫນຶ່ງ, ແລ້ວລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລະເອົາຜິວອອກ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ບໍລິສຸດຕັດເປັນຕ່ອນ. ຜັກບົ່ວເບົາຂອງແຫວນຜັກບົ່ວຕັດເປັນແຫວນ. Cardamom ແລະ Tsmin ທີ່ຈະສັບສົນໃນປູນ. ໃສ່ຫມໍ້ໄຟໃສ່ໄຟ, ຖອກໃສ່ເຄື່ອງເທດທີ່ປັ້ນແລະອົບອຸ່ນຂຶ້ນ 30 ວິນາທີ. ງາມ 2 tbsp. ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກແລະຈືນໃນເຕົາໄຟຊ້າ. ແບ່ງປັນຫມາກເລັ່ນ, ປະສົມ. Harisa ເຂົ້າຮ່ວມກັບນ້ໍາມັນມະກອກທີ່ເຫຼືອແລະຂີ້ຫມິ້ນແລະຕື່ມໃສ່ທິວທັດ. ນ້ໍາຕານຕານ, ປະສົມທຸກຢ່າງ. ລ້າງຜັກທຽມ, ປັ້ນດ້ານຂ້າງຂອງມີດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກລະອຽດແລະເພີ່ມຜັກ. ເອົານ້ໍາມັນ, ຖອກໃສ່ນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຮ້ອນທັງຫມົດແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາຝັກ (ຖ້າຈໍາເປັນ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນເປັນຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ຝັກມີຄວາມພ້ອມ, ເກືອເກືອ, ຕື່ມ saffron, ປະສົມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບອີກສອງສາມນາທີ. Keenes ລະອຽດຟັກແລະສີດແກງທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມ.
Julia vysotskaya