An Ungarnesch geet et e Plesenz-äus, awer ënner dësem Wee ware weider a Zaldoten vun der Hënnzege Kampagnen. Et ass um [Traditionanten Männer ugbereet, an do reechent an do existéiert eng Traditioun: mat der mat der Sichspeller.
Dir braucht:
- 60 Gramm geruff Sala;
- 700 g vu Rëndfleesch;
- 2 séiss Peppers;
- 3 Knollen;
- 3 Zopp. Läffelen gedréchent rout séiss Paprika;
- 1-2 Tomato (oder e puer Läffelen vun Tomate Paste);
- 300 grot Kartoffel;
- 50 G Miel;
- ½ Eeër;
- Salz, schwaarz Peffer fir ze schmaachen;
- 1 kleng rout schaarf Peffer;
- Tim (Wann Dir guer net gär hutt, kënnt Dir ouni et maachen, awer den authentesche Goûten vu Platen ass mat TMIN);
- Knuewelek - 2 Zänn.
Éischte Schnëtt erof. An der PAN schmëlzen d'Fett a frittéiert d'Ënnen virun Transporter.
Schnëtt de Rëndfleesch Kuben net méi wéi 2 cm. Setzt et op der Spëtzt an de Bogen a séier op all Säiten op de maximale Feier. Füügt e Buedem Papka. Soubal d'Fleesch op alle Säiten gereeft, drécken d'Waasser sou datt et nëmme Fleesch bréngt. Bréngt op e Kachen an d'Auslänner mat Bogen a Paprika 1,5 Stonnen op engem klenge Feier.
Botzen d'Kënzegen a geschnidden a kleng Küken, addéiere fir Fleesch an zoumaachen den Deckel. Wann d'Waasser ganz verdongen ass, ass d'Waasser.
Geschniddene Peffer, Karotten, Tomaten, rout Pppel, fokusséiert fir Fleesch a fuere weider. Pototoen klauen e bësse méi laang wéi déi üblech, wéi d'Tomaten derbäi ze addéieren.
Am Moment ass et néideg e Kapitel ze sinn, fir ze sinn Wat et ass? Dëst si ganz kleng Bäll aus dem Teig. Si ginn e Spadséiergank vu Luxus an d'Sättigung.
A 50 Gramm Miel, Füügt de Buedem-Ee. Stir Gabel a Form Stécker vun Teig mat enger Erbëss.
Këssen bis Kartoffel prett ass an d'Pipen addéieren, verléisslech a Verloschtbunn. Wann de Piping Poschen, Goulash fäerdeg ass. Ruck net direkt: Wéi all déck waarme Plat, loosst et ënner den Deckel vun 10 Minutten stoen.
Aner Rezepter fir eise Chef kuckt op Facebook Säit.