Baken jonk Kartoffelen
Zeiminferen : 1 kg Kartoffelen, 4 Zoppelen. l. Geméis Ueleg, 1-2 H. Mustert, 3-4 Kuelekhik, 1/2 Zummemon, fir eng Push Kierpel, Oregano a Rosemary (Dir kënnt frësch), 1/2 h. Klammeren, Salz, e bësse roude waarme Peffer.
Wäissen Method : Mix an enger grousser déif Bachel Geméis Ueleg, Mouer, Maach, datt d'Zitrounejus, de Paprika an dem Papuka a gedréchnen. D'Kabattoageien séieren llentéieren, ass et net néideg ze botzen. An 4 Deeler geschnidden (wann e groussen Tuber, interessant Rezepter, dann 8). Kartoffelen erof an déi parfümant Mëschung, vermëschen gutt. Salz a Peffer mat schaarfe Peffer. Réieren erëm. Little Baking Schacht mat Bakpabeier oder Folie. Deelt Gromperen an engem Schicht (anescht et gëtt net ervirbelt). De Presentatioun Uewen bis 180 Grad. Baken op eng gëllen Krust fir ongeféier 40 Minutten. E puer Mol d'Potote solle verhënnert ginn.
Tipp: Fir dëse Plat, et ass besser fir kleng Knollen iwwer déiselwecht Gréisst ze huelen.
pixabay.com.
Kartoffel Fritters
Zutaten: 5 Gromperen, 1 Bullen, 2 Zoppel Starch, 1 Ee, 70 g Soft Kéis, Geméis Ueleg. D'Forafung: 250 mll sammelen, Déck, 1-2 Raks, Salz, Salz.
Kachmethod: Kartoffelen propper a gräifen mat engem Bogen zesumme mat engem Bogen. Drainings Jus. Füügt Ägeche, Stärech, Kéis, Kéis, Kéis. Mëschen. Fritt vun zwou Säiten op Ueleg op eng gëllen Krust. Serve mat sauer Crème Zooss. Fir dëst ze maachen, Salz, dréckt de Knuewelek a füügt e fein gehackten Dill. Mëschen.
Tipp: Dës Olaadiam ass perfekt duerch e liicht gesalzt rout Fësch.
pixabay.com.
Zopp mat Knuewelekroutonen
Zutaten: 8 jonk Kartoffelen, 2 Knollen, 1 l Bouillon (oder Waasser), 2 h. Selens eise Mëllerfuerf, Geméis den 300 Kéis, Fest vu Kierzer, déi kleng Rëtsch. Fir ze kräischen: 300 g wäiss Brout, 2-3 Knuewelek, Geméisueleg.
Kachmethod: Ënnen geschnidden a fritt op der Ueleg bis gëllene Faarf an engem Décker ënnen. Füügt geschniddene Stréi Gromperen, Moschter Somen. Fresch. Füügt Bouillon a kacht bis Gromperen prett sinn. Mat der Hëllef vun engem Mixer, d'Zopp fir an e Puré ze dréinen. Füügt Kéis. Mëschen. Sprëtzen mat engem gehackte grénge Zwiebel. Serve mat Knuewelekrouten. Fir dëst Wäissust Bloder an Ni nann Oliven ze maachen. Wann d'Pressekommëche duerch d'Pressakléit passiv duerchgoën. Réieren a fritt op eng dréchen Bratpfanne fir eng Krust.
Tipp: Fir de Croutin, gëschter Sakuette oder Chiebat ass perfekt.