Um Enn vum Summer ass e Grond fir d'Uebst vun der Sonn ze genéissen, an net traureg um Enn vun der Vakanz ze sinn. A just 2,5 Stonnen hutt Dir Zäit fir e Plat fir d'Famill Teppech ze preparéieren - eng helle lecker Kuch aus Tomaten. De Goût vun Erwuessene a waarme Tomaten ass perfekt kombinéiert mat ausgewielten Gewierzer, déi ergänzen an et z'entdecken. Genéisst de Rezept an kacht zesumme mat!
Wat brauchs du:
25-cm Form fir ze baken mat onvénger Säit
Mëttelgréisst PAN
Mixer
Rullend
Colander
Büst
Pabeier mat Perkement
Gabel - Läffel, Gabel, Messer
Verpflichtung
Zutaten fir Teig:
1.25 Weess Miel Cup
2,5 h. L. Granuléiert Zocker
1-2 H. L. Crash Salz
6 Zréck. l. Kale Botter geschniddene Kubel
2 TBSP. l. Plus 1 TSP. Äiswater
1-2 H. L. Wäiss Esseg
Zutaten fir Ausfëllen:
1,5 kg Tomaten geschuele vu Skins a geschnidden duerch Kubel
1,5 h. L. Crash Salz
0,5 h. L. Granuléiert Zocker
1 Zopp. l. am Botter
1 Kapp fein gehackte Zwiebel
1 Tsp. Timyan
2 TBSP. l. Olivenueleg
2 h. L. Schwaarz Peffer
1,5 Tassen frësch Basilbliichter
0,5 Brëller vu Mayonnaise
⅓ Glas Griewer staark Kéis "Schrëftin" oder aner
⅓ Glas graider Parmesan
2 Baku Tomaten geschniddene Réng - fir Dekoratioun
Kachmethod:
Mix an eng Mëttelfeld, Salz, Zocker - zéien d'Mëschung an e Mixer mat engem Paddel Düsen. Füügt Ueleg op engem Cube gläichzäiteg an grëndlech Mix. Fuert weider bis de Miel erënnert un de Crumb - ongeféier 4 Minutten. Nom Puer Waasser an Esseg an der Mëschung, rosen a loosst den Teig am Frigo fir 2-3 Stonnen. Ewechzehuelen op de Frigo a lass bis den Teig op Raumtemperatur mécht. Preheat Uewen op 400 °. Lubrikate d'Ueleg Bakenform. Rull d'Breet vun der Breet vum Krees e bësse méi wéi d'Gréisst Gréisst a Plaz dobannen, sou datt d'Form e Kuerf ausgesat. De Chef Berodung fir den Teig iwwer d'Folie ze decken an ze reiwen op d'Mëtt fir Gewiicht. Bake fir 30 Minutten, da läscht dann d'Folg an läscht weider 5 Minutten. Setzt déi fäerdeg Form op, bis Dir d'Fëllung kacht.
Mix halleft geschnidden Tomate Tomaten mat engem 0,5 Teelöffel Salz an 0,5 Teelöffel Zocker. Personaliséiert se an engem Colander a loosst fir 1 Stonn: mat Tomaten, déi et exzessiv Jus sinn.
Niddereg d'Uewen Temperatur bis 375 °. An der Mëtt Paste gëtt de Botter geschmëlzt, a füügt dann de geschniddene Zwiebel an 0,5 Teelöffel Salz. Preparéiert op mëttlerer Hëtzt virun der Caramelliséierung Zwiebel.
Mix hallef de geschniddene Tomaten, 0,5 Teelöffel Salz, Thyme an Olivenueleg. Verdreift d'Mëschung an eng Schicht op Pergamentpabeier sou datt d'Stéck Tomaten fräi vuneneen leien. Drénken Geméis am Ovs 30-35 Minutte wärend de Jus net verdampft.
Nodeem Nom Vermëschung iwwer d'Aufgab, frësch a frittéiert Tomoten, Schwénger Pompel a Basilung. An enger separater Coupe, Mix Mayonenaise a graff Kéisen. Setzt um Enn vum Teig aus den Teig Tomaten, fëllt d'Mayonenaise-Kéisungszooss op Top an leet d'Réng fir Tomaten fir Dekoratioun. Bake fir 30 Minutten. Serve de Plat liicht gekillt.