Болуп, эң тааныш табакка кошуу үчүн, жашоо жана жашоо түзмө-түз өзгөрөт. Табаскож бренд башчысы Гари Эванс бул жөнүндө даам, даам айкалыштарда башка эч бир бөлүккө бөлүнгөн эмес.
- Демек, кечки тамак үчүн эмне кылыш керек? Өнөктөшкө кумарланууну кантип күйгүзүүгө болот?
- Балким, идиштин номери - Тобаско менен устрица. Менин оюмча, устрицалар классикалык. Мен бул параметрди сунуштайм: Грильде устрицалар пармезан сыры, нан күкүмдөрү жана жогору жактан чипоту менен - бул абдан жакшы болуп калат.
TOBOSCO менен устрицалар - Романтикалык кечки тамак үчүн
- моюнга алуу: Сиз өзүңүзгө азгыруунун мындай ыкмасына кайрылдыңызбы?
- Менин жубайым Bifstrogougof сүйөт. Сиз ушундай тамакты билесизби? Кыюма менен, уй жана бир аз чипот менен. Ошентип, бул биздин үй-бүлөлүк рецепт деп айта алабыз.
- Сизге Табаско Соустин жалпы идеясын бурууга жөндөмдүү эмес. Айтыңызчы, бул чыгуунун тамчысы кадимки табактын даамын өзгөртүп, аны таптакыр башка нерсеге айландырып жатабы?
- Ооба албетте. Көпчүлүк соусду жакшы көрүшөт, анткени ал даамга жана тереңдигин кошот. Мен тамактарымды айрыкча курч кылбайм, бирок алар ар дайым бир аз бир аз калемпир болуп, тилде сезилген. Мисалы, оруслык орвиер, эң белгилүү орус салаты. Бирок сиз бир аз чипоте же tobasco кошсоңуз, анда даам таптакыр башкача болот.
Табаско чыгы идиштин даамын жана тереңдигин кошот
- Сиз кандай ашканада сиз кадимки жашоону тандайсыз?
- Менин жеке каалоолорум кайсы жумага жараша жана мен каалаганымды өзгөртө алат. Ошентип, дүйнө жүзү боюнча ар кандай даамдар! Бирок, балким, ал дагы деле италиялык жана тайга ашканалардын ортосунда аралашма болот. Тай ашканасында мага көптөгөн текстуралар жана даамдар жагат, мен Таиландда, Көк Пилде, тайга ашканага даярдалган Көк пилде даярдалган тамак-аш курсунан өткөн. Алар негизги тайдан айырмаланып, бул кызыктуу.