Же тоок менен ал тоок менен: жана тамак жасоого ылайыкташтырылган жана идиш бирдей деп аталат. Бул Мароккан улуттук тамагы үчүн, сизге белгиленген, эт, пияз жана татымалдар керек. Калган ингредиенттер, кандайдыр бир жол менен жашылчалар, зайтун, кургатылган жемиштер, мароккан туздуу лимонс, сиз кошумча коштой аласыз.
Кичинекей керамикалык идиш-аяк, ошондуктан биз эң кичинекей отту жана жалын бөлгүчуну колдонобуз. Эгер сизде Тажина жок болсо, анда көңүлүңдү чөгөрбө, капкак же төмөн казан менен идишке ээ бол, бирок сиз тоок бар, бирок ал даамдуу болот. Эгерде алар буга чейин сатып алса, анда адистер бир нече саат сууга сууга чаап, андан соң май менен бир нече мүнөттө бир нече мүнөттө бир нече мүнөттө майлап кетишет.
Сага керек болот:
Тоок - 1 кг,
Пияз пияз - 3 даана.
Зайтун,
Сарымсак - 4-5 тиш,
Kinza.
1 чымчым - жер астындагы шафран, балка кургатылган таттуу паприка, жер астындагы имбир, балка корица жана квинам.
Туз, нуру үчүн калемпир кара.
Бей Лиф - 1 даана.
Биринчиден, тоокту бир топ чоң бөлүктөргө кесип, өсүмдүк майына бир нече мүнөт мурун, руд калптын кабыгынын пайда болушуна бир нече мүнөт калганда. Эгер сиз тоок жакпаса, Козуну же велосипедиңизди алсаңыз. Вегетариандыктар жашылча жомокторду даярдай алышат, жашылчалар пайдалуу эмес, ошондой эле тезирээк даярдануу. Тажинде кичинекей жылуулук өсүмдүк майы, кесилген же семир шакектерин ачып, ачыктыкка таянып, сарымсак жана 1 мүнөттүк жыпар жыттуу заттарды кошуп, куурулган тоок жана булбуля жеп кой. Мунун баарын капкагы менен жабып, ал жөнүндө кеминде 1 саат унутуп, андан ары жакшы. Кошумча суюктук кошпоңуз, тоок жана жашылчалар жетиштүү ширесин берет. Тамак даяр болгондо, зайтун, кургатылган жемиштер, көк чөптөрдү кошуп, 5 мүнөткө берсеңиз болот. Жомоктор меште 180 градуска даярдалышы мүмкүн.
Баалоо же күрүч адаттагыдай эле Мароккодогу гарнирге, ал туз лимонсында кызмат кылат, бирок бул ышкыбоздо назиктик. Фантазияны күйгүзүү: Сиз ага каалаган жашылчаларды кошо аласыз: сабиз, цуккини же цуккини, бакландалар, помидор. Мындан тышкары, Тайланддын өзү - столдо сонун көрүнөт.
Биздин чеф үчүн башка рецепттер Facebook баракчасын карап көрүңүз.