Эгерде сиз "узак мөөнөттүү стратегиялык запастагы", сиз муздаткычка жана буфет өнүмдөрүн жүктөп алсаңыз, сиз жаңы продукцияларга өтсөңүз болот. Супермаркетке же базардагы өсүмдүк катарларына барыңыз жана бүгүнкү күндө же жакынкы күндөрдө тамак жасаганыңызды издеңиз. Сезондук азыктарды артык көрүшөт.
Жашылчаларга байланыштуу сиз бир тараптуу айта аласыз: ошончолук жакшы! Салмагыңызды жана ден-соолугуңуз үчүн эч нерсе жок. Бардык жашылчалар жана жемиштер була, витаминдерге, минералдарга, фитохимиялык бирикме, денени мыкты формада гана колдойбуз, ошондой эле оорулардын алдын алат. Эгерде сиз өзүңүздүн диетаңыздын негизин түзгөн жашылчаларды жасай турган болсоңуз, анда сиз сөзсүз түрдө арык жана ден-соолукка пайдалуу болосуз. Себеби жөнөкөй: калориялар жетишсиз, жана көп жипчелер (сиз таза кыртышка ээ болосуз).
Була ашыкча салмактуу үчүн өзгөчө пайдалуу. Жогорку була мазмуну бар өнүмдөр жакшы ачкачылык сезимин басаңдатат. Бирок, ал сиңирилбейт жана канга сиңирбейт. Ал жөн гана ашказанды толтурат жана каныккан сезимди жаратат. Ошондуктан, сиз көптөгөн жашылча-жемиштер бар болсо, анда алар ачкачылык сезимин сактап калышат, ошондо сен бир аз калориялуу болосуң.
Эми биз жашылчалар жөнүндө бир нече мифтерди да бузабыз.
Уламышуу - бул биринчиси: Картошка жана буурчак сыяктуу жашылчалардан, майлуулукту алгыла, анткени алардын крахмалы көп. Чындыгында, бул жашылчалар капуста менен шпинатка караганда калория бар. Бирок алар өтө аш болумдуу жана көп жипчелер бар. Орнотуу: Бука менен Кракерлерге караганда картошкадан жана буурчак менен крахмал алуучу жакшы
Экинчисинин жомогу: жашылча-жашылчаларды жылуулук менен дарылоо менен, пайдалуу заттарды жоготту. Бирок бул сөзсүз түрдө эмес! Көпчүлүк учурларда, жашылча-жемиштерден азык заттар тамак бышыргандан кийин денеден ашып кетишет.
Албетте, чийки жашылчалар абдан пайдалуу. Алар сонун шумдукка айланышы мүмкүн: жууп, кесилген бадыраң, помидор, сабиз ... бирок бул чийки жашылчалар гана пайдалуу дегенди билдирбейт. Жашылчалар ар кандай формада жакшы - быштак, кайнатылган, консерваланган жана тоңдурулган. Эгер сиз ар кандай түрдөгү жашылча-жемиштер жана жемиштер менен толтурсаңыз, сиз жаңылышпаңыз.
Эгерде сиз жашылчадан алынган идиш-аяктарыңыз жөнүндө ой-пикирлериңизди курчуп, кайнатылган капуста азайып кетсе, анда апам сизди бала кездемеге алып келген апамды өзгөртүүгө убакыт келди. Азыр сиздин карамагында - дүйнө жүзүндөгү ар кандай жашылчалар. Ар бир сезон жаңы нерсе пайда болот. Жада калса, эски сүйүктүү жашылчалар ар дайым башкача даярдалышы мүмкүн.
Кытай капустасын издей аласыз. Анын жалбырактары жана камышчылары кычкыл жана жагымдуу даамдуу. Ал мунайды бышырып, шорпо кошсо болот. Буурчак поддорунан салат жөнүндө эмне айтууга болот? Же ашкабак шорпо карри менен? Мунун баары чыныгы кулинардык табылгалар жана эң негизгиси, алар жаңы жашылчалардан даярданып жатышат. Эгер сиз эсептегичке жаңы нерсени көрсөңүз, эмне үчүн аракет кылбасаңыз болот? Дүйнөлүк рынок көп мүмкүнчүлүктөрдү берет. Көптөгөн жаңы нерселер тажрыйба алгыңыз келген жашылчаларды сүйүүчүлөр үчүн мыкты.
Албетте, сиз аман-эсен жашылчаларды коопсуз алсаңыз болот. Буурчак, буурчак, көп түстүү калемпир, кызгылт көк директор, ачык кызгылт сары сабиз, капуста, шалип, бадыраң, ар кандай ашказан түрлөрү ... табиттери алар колдонула турган рецепттер катары ар түрдүү.
Бирок аларды тез тамактануу үчүн кантип колдонсо болот деген түшүнүк. 200гдеги салттуу гамбургер, эки вегетериандык эки бургуларды 100 г жасоого аракет кылыңыз. Демек, сиз семиз жана холестеролдон баш тартасыз жана эгерде тактап айтканда, экинчисинин алгачкы жана 150 мг чейинки экинчиден. Натыйжада, сиз жашылчада камтылган була жана башка пайдалуу заттарды аласыз.