Beetter "Special"
재료 : 2 꼭대기가있는 2 개의 대형 사탕무 (약 300g), 2 개의 당근, 1 전구, 5 개의 오이 오이 (운하), 오이 ½ 컵의 ½ 컵 ½ 덩어리였습니다.
요리 방법 : 사탕무와 당근은 작은 빨대로 자른다. 꽤 헹구고 미세하게 자른다. 사탕무 3 L의 물을 채우고 오이 염수를 첨가하십시오. 얼마나 끓는가, 약 10 분 동안 요리하십시오. 당근을 추가하십시오. 10 분을 이길 수 있습니다. 오이는 빨대로 자르고 수프에 첨가합니다. 10 분 후에 사탕무 번식 꼭대기와 잘게 잘게 잘린 양파를 붓습니다. 사탕무와 당근 준비가 될 때까지 요리하십시오. 서빙하기 전에 멋지다. 사워 크림과 삶은 달걀을 봉사하십시오. 선택적으로 감자를 추가 할 수 있습니다.
Beetter "국가"
재료 : 3 개의 사탕무, 4 개의 신선한 오이, 녹색 양파와 딜의 작은 광선, 5 무, 4 개의 조리 된 감자, ½ chap. 설탕, 3 tbsp. 식초 (9 %), 1 TSP. 염, 4 계란, 물 2 리터, 1-2 마늘의 정향, 1 tsp. 겨자, 먹이를위한 몇 개의 알.
요리 방법 : 사탕무는 작은 빨대로 자른다. 물을 끓여서 소금과 설탕을 넣으십시오. 휘젓다. 화재를 끄고 식초를 부어주십시오. 결과적으로 염수 무우에 넣으십시오. 화재를 입히고 끓게하십시오. 약 5 분 동안 요리하십시오. Ragger의 대부분은 별도의 그릇에 병합됩니다. 사탕무는 물로 덮여 있어야합니다. 사탕무가 다시 스토브에 넣어 냄비에 넣고 준비가 될 때까지 작은 불을 꿇고 냄새를 맡으십시오. 사탕무가 준비되었을 때, 달성과 시원하게하십시오. 이것은 비터의 기초입니다. 냉장고에 보관하는 것이 낫습니다. "가방"에 계란을 수영하십시오. 겨자로 반지하고 언론 마늘을 통해 놓쳤습니다. 올바른 녹색. 계란과 섞는다. 감자, 무 가죽과 오이는 빨대로 자른다. 채소와 계란과 연결하십시오. 플레이트에서 식물성 혼합물을 넣고 비트터베이스를 붓습니다. 사워 크림과 절반의 삶은 계란을 봉사하십시오.
kvass와 beetter
재료 : 꼭대기, 3 개의 알, 3 개의 신선한 오이, 1 TBSP가있는 2 개의 사탕무. 식초, ½ tbsp. 설탕, 1 tsp. 소금, 녹색 양파와 파슬리의 무리, 1 리터의 Kvass.
요리 방법 : 사탕무에서 꼭대기를 자르십시오. 사탕무 자체 자체가 빨대로 자르고, 소량의 물에 부어 준비 상태가 될 때까지 훔치기 위해 넣어 두십시오. 소화가 끝나기 10 분 전에 미세하게 방해 된 꼭대기를 추가하십시오. 멋진 사탕무. 계란과 오이는 작은 큐브, 다진 녹색으로 자른다. 모두 연결됩니다. Kvass로 부어 냉각 된 사탕물을 앓고 계란, 녹색 및 오이를 넣으십시오. 혼합. 맛에 소금. 사워 크림으로 봉사하십시오.