ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕುರುಬನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲಕ, ಅವರು ಬೇಸರದ ಶಿಬಿರಗಳ ನಂತರ ಆಸ್ಟ್ರೋ-ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಸೈನ್ಯದ ಸೈನಿಕರು ಫೆಡ್ ಮತ್ತು ಸೈನಿಕರು. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪುರುಷರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿತ್ತು: ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕುಕ್ ಒಂದು ಪೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೇಲೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- 60 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಲಾ;
- ಗೋಮಾಂಸ 700 ಗ್ರಾಂ;
- 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು;
- 3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮಕ್ಕಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿವೆ;
- 1-2 ಟೊಮೆಟೊ (ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
- 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- ½ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
- 1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು;
- ಟಿಮಿನ್ (ನೀವು ಟಿಮಿನ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಧಿಕೃತ ರುಚಿ ಟಿಮಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ);
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು.
ಮೊದಲನೆಯದು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ.
ಗೋಮಾಂಸ ಘನಗಳು 2 ಸೆಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಗ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀರನ್ನು ಇರಿ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀರನ್ನು ಬಹಳ ಆವಿಯಾದರೆ, ನೀರು.
ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕದಿಯುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತದಲ್ಲಿ, ಅಧ್ಯಾಯವಾಗಬೇಕಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ! ಅದು ಏನು? ಇವುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಐಷಾರಾಮಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ.
50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ನೆಲದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಿರ್ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ತುಂಡುಗಳು.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಳವೆ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ನಷ್ಟ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ತನಕ ಕುಶನ್. ಪಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಪಾಕೆಟ್ಸ್, ಗೋಲಾಷ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಇಲ್ಲ: ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪವಾದ ಹಾಟ್ ಖಾದ್ಯ ಹಾಗೆ, ಅದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
ಫೇಸ್ಬುಕ್ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.