ಲೇಜಿ dumplings
7 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ: ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ½ ಎಚ್. ಉಪ್ಪು, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು, 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ, 2 ಸರೀಸೃಪಗೊಂಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಲವು ನೀರು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿದ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ, ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ dumplings ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಮುಗಿದ Dumplings ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಸೇವೆ.
ಲೇಜಿ dumplings. .
ಲೇಜಿ dumplings
14 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 800 ಗ್ರಾಂ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 3 tbsp. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು. ಸಾಸ್ ಫಾರ್: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 400 ಗ್ರಾಂ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ, 1 ಕಿತ್ತಳೆ, 1 ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಟಾರ್ಚ್, 2 ಬೂಟ್ ಲವಂಗಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಅದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ dumplings ತರಲು. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹಾಕಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ತಾಜಾ-ಮುಕ್ತ ರಸ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟಾಮ್ಬರ್ ಸಾಸ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹರಿಯುವಿಕೆಯು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ತಂಪಾದ "ಉರಲ್". .
ತಂಪಾದ "ಉರಲ್"
3 ಬಾರಿ: 80 ಗ್ರಾಂ ಸಾಯೆರ್ ಎಲೆಕೋಸು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ, 80 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, 1 tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ, ½ ಎಲ್ ಕ್ವಾಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಬೇಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೊರಾಂಗಣವನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೌಡ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ.
"ಬರೀಶ್ನ್ಯಾ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆ", ಟಿವಿಸಿ, ಭಾನುವಾರ, ಜುಲೈ 20, 10:55