ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು? ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ? ವುಮನ್ಹೈಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆ ಎರಡೂ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಯಾಕೆಂದು ವಿವರಿಸು
ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೋಶ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ: ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡು ವಿಧದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್: ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಮತ್ತು ಎಚ್ಡಿಎಲ್.
ಹುರಿದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ
ಫೋಟೋ: Unsplash.com.
ಮೊದಲ ವಿಧವು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅವರು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಂತೆ, ದಂಪತಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇಂತಹ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವೇಗವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಸಹ (ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ) ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ವಿಧವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಎಚ್ಡಿಎಲ್). ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನಿಂದ "ಶುದ್ಧ" ಅಪಧಮನಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಅಂತಹ "ಉತ್ತಮ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲಿನ-ವಿವರಿಸಿದ "ಕೆಟ್ಟ" ಆಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ರೋಗಿಗಳಾಗಬೇಕು. ತೈಲ ವೈದ್ಯರ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸ್ಪಿನ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಕಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಮ್ಮ ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಲವಾರು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಒಂದು ಎಗ್ ಸುಮಾರು 78 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 6.5 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಸಿವು ತಗ್ಗಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಇರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದಾಗ ಒಂದು ಊಟವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸೇರಿವೆ:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಎ, ಬಿ 2, B4, B5, B6, B9 (ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ಡಿ, ಇ, ಕೆ, ಖನಿಜಗಳು: ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರೆಟಿನಾವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಫೋಟೋ: Unsplash.com.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಚೋಲಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ B5) ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರಮುಖ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿ. ಇದು ವಿನಾಶ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳಿಂದ ಕೋಶಗಳ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಂಪತಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ವಿನಿಮಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೊಲಿನ್ ಪಿತ್ತಗಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪುರುಷರ ಕೊಲಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಮಟಜೋವಾನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಲುಯುಯಿನ್ ಮತ್ತು ಝೆಕ್ಸಂಟೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು, ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ರೆಟಿನಾ ಕಣ್ಣನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಷೀಣತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 4.5 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒಂದು ಲೋಳೆಯ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ 28-50% ರಷ್ಟು ಲೂಟಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಝೆಕ್ಸಾಂಟಿನಾ 114-142%.