ಬಟಾಟ್ ಕೇವಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಫುಡ್?

ಸ್ನಾನಟ್ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆದ ಸಿಹಿ ಸ್ಟಾರ್ಚಿ ರೂಟ್ ಬೇರುಗಳು. ಅವುಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನ್ನೇರಳೆ, ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿನ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಆರೋಗ್ಯ ಬ್ಯಾಟರಿಯ 6 ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ಕಪ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 180.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 41,4 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್: 4 ಗ್ರಾಂ

ಫ್ಯಾಟ್: 0.3 ಗ್ರಾಂ

ಫೈಬರ್: 6.6 ಗ್ರಾಂ

ವಿಟಮಿನ್ ಎ: 769% ದೈನಂದಿನ ನಿಯಮಗಳು

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ: 65% ರಷ್ಟು ಹಗಲಿನ ನಿಯಮ

ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್: 50% ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ

ವಿಟಮಿನ್ B6: 29% ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 27% ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ

ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ: 18% ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ

ತಾಮ್ರ: ಹಗಲಿನ ಸಮಯದ 16%

ನಿಯಾಸಿನ್: ಹಗಲಿನ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿ 15%

ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣ, ಏಜಿಂಗ್ನಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡು ವಿಧದ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ: ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ

ಫೋಟೋ: Unsplash.com.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ: ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಕರಗದ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಈ ರೀತಿಯ ಯಾವುದನ್ನೂ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಫೈಬರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ಗಳು, ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುರ್ಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಕರಗದ ಫೈಬರ್ಗಳು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಕೆಲವು ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಕರಗದ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಕೊಲೊನ್ನಲ್ಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಹುದುಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಣ್ಣ-ಸರಪಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಸೆಲ್ ಲೋಳೆಯು ಕೋಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 20-33 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿರುವ ಫಿಲ್ಮ್-ರಿಚ್ ಡಯಟ್ ಕೊಲೊನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಯಮಿತ ಮಾರ್ಜಕದ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಕರುಳಿನ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಟೆಸ್ಟ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಆಂಟಿಯಾಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಬಿಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಈ ವಿಧದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸುಧಾರಿತ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ (ಎಸ್ಆರ್ಸಿ) ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಅತಿಸಾರ ಮುಂತಾದ ರಾಜ್ಯಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪರೀಕ್ಷಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಂಥೋಸಿಯಾನ್ಸಿನ್ಗಳು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಗುಂಪು - ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ, ಕೊಲೊನ್, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎದೆಯ ಗಾಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಇಲಿಗಳು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸಿದವು, ಆಲೂಟಾಟೋಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಟೊಯಾಯಾನ್ಸ್ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಟೆಸ್ಟ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಸಾರಗಳು ವಿರೋಧಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಂಶೋಧನೆ ಇನ್ನೂ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಈ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ದೃಶ್ಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ ಬೆಂಬಲ

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟ್ಟೂನ ಒಂದು ಕಪ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಏಳು ಬಾರಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ ವಯಸ್ಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಸೆನ್ಸಿಟಿವ್ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಭೀರ ವಿಟಮಿನ್ ಒಂದು ಕೊರತೆಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಮತ್ತು Xerofthalmia ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿಶೇಷ ಕುರುಡುತನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಬೀಟಾ-ಕಾರ್ಟೈನ್ನಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಹ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೆಸ್ಟ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಂಥೋಸಿಯಾನಿನ್ಗಳು ಜೀವಕೋಶ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಒಟ್ಟಾರೆ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಟ್ನಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ

ಫೋಟೋ: Unsplash.com.

ಸುಧಾರಿತ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ

ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಕೆ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗೆ ಮೆದುಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿವೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಂಥೋಸಿಯಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು. ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಈ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಆಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾನಸಿಕ ಕುಸಿತ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿ 13% ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಇವನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಕೆಲಸದ ವಾರದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವಿಧಿಸುವ 27 ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟವು ವಿನಾಯಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅನೇಕ ಸಂಭಾವ್ಯ ರೋಗಕಾರಕಗಳಿಗೆ ತೆರೆದಿರುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊರತೆಯು ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಬೆದರಿಕೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.