សម្រាប់ការរៀបចំ Lobio អ្នកអាចប្រើសណ្តែកក្រហមដែលមានកំប៉ុងនៅក្នុងទឹករបស់វា។ ជាការពិតណាស់គ្មានការអនុញ្ញាតប៉ុន្តែសន្សំសំចៃពេលវេលា។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- សណ្តែកក្រហម - 300 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាល 3;
- ប៉េងប៉ោះ - 3 កុំព្យូទ័រ;
- ស្នូល Walnut - 120 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3;
- ប្រេងបន្លែ - 60 ម។ ល;
- ទឹកខ្មះ 3% - 60 ម។ ល;
- គីនីហ្សាស្រស់ - 1 ធ្នឹម;
- Orego ស្ងួត - 1 tbsp ;;
- Hvel-Sunnels - 1 tsp;
- ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចដីក្រហម - កណ្តាល;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សណ្តែកយកហើយឈូងសមុទ្រដែលមានទឹកត្រជាក់ទុករយៈពេល 6-8 ម៉ោង (អ្នកអាចនៅពេលយប់) ។
គីនហ្សាលាងជមែះឱ្យស្ងួតស្ងួតហើយញែកខិត្តប័ណ្ណចេញពីដើម។ ដើមត្រូវបានកាត់យ៉ាងល្អដាក់ក្នុងកុងតឺន័រសេរ៉ាមិចឬកែវហើយចាក់ជាមួយទឹកខ្មះ។ គ្របគំរបហើយដាក់ទូរទឹកកកនៅពេលយប់។
លាងសណ្តែកហើមដាក់ក្នុងខ្ទះឆាហើយចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់បន្តិច (ទឹកគួរគ្របដណ្តប់បន្តិចបន្តួច) ។ ផ្តល់ឱ្យទឹកពុះនិងឆ្អិនសណ្តែកនៅលើកំដៅមធ្យមនៅក្រោមគម្រប 45-50 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន។ តាមក្បួនមួយទឹកឆ្លងកាត់រយៈពេលនេះត្រូវបានហួតរួចទៅហើយប៉ុន្តែប្រសិនបើនាងនៅតែស្នាក់នៅសូមបង្ហូរនាងចេញ។ ហើយប្រសិនបើនៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនទឹកហួតលឿនពេកចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការនៃទឹករំពុះនៅក្នុងខ្ទះក្នុងខ្ទះ។
ខណៈពេលដែលមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃ Lobio (សណ្តែក) ត្រូវបានដាំឱ្យពុះគូរបង្កើនការរៀបចំគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
ខ្ទឹមបារាំងស្អាតនិងកាត់ចុះក្រោម។ បន្ទាប់មកកាត់ប៉េងប៉ោះដែលមានគូបដែលមានទំហំ 1 × 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ ក្រឡុកប្រេងក្នុងខ្ទះចៀនដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនវារហូតដល់ពណ៌មាស។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះហើយបន្តចំអិនរយៈពេល 10 នាទីទៀតនៅលើភ្លើងដ៏រឹងមាំកុំភ្លេចកូរ។
CANSE បន្សាបូរមកនូវការកាឡៃដែលត្រូវបានធ្វើឱ្យខូច។
Walnuts ត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិត។
សម្លៀកបំពាក់ខ្ទឹមសស្អាតនិងលាងជមែះ។
ដាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយប៉េងប៉ោះក្នុងខ្ទះឆា។ បន្ថែមដើមដែលបានជ្រក់ស្លឹកកូនមាន់កំទេចនិង Walnuts ។ ចាក់គ្រឿងទេស - អូរីហ្គូ, ហាន់ - ស៊ុន - ស៊ុនណល, ដីខ្មៅនិងម្រេចក្រហម។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ពន្លឺនៅក្នុងខ្ទះឆាលច្របាច់តាមរយៈខ្ទឹមចុច។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់លើភ្លើងតូចមួយនិងក្តៅនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ថែមសណ្តែកក្រហមលាយយ៉ាងល្អនិងឡើងកំដៅរយៈពេល 10 នាទីទៀត (នៅលើកំដៅទាបក្រោមគំរប) ។
រូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់មេចុងភៅរបស់យើងមើលទំព័រហ្វេសប៊ុក។