យោងតាមអង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) ចាប់ពីឆ្នាំ 1975 ដល់ឆ្នាំ 2016 ចំនួនប្រជាជនដែលទទួលរងពីការធាត់ទូទាំងពិភពលោកបានរីកចម្រើនលើពិភពលោក។ ការធាត់គឺជាជំងឺស្មុគស្មាញដែលមានហេតុផលជាច្រើនដែលក្នុងចំណោមកន្លែងសំខាន់មួយដែលកាន់កាប់ដោយកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងស្បៀងអាហារចំអិនអាហារនិងអតិថិជនបន្ថែមពីធម្មជាតិក្នុងទឹកឃ្មុំស៊ីរ៉ូ និងផ្លែឈើ។ គ្រោះថ្នាក់ចម្បងនៃជាតិស្ករបែបនេះគឺថាពួកគេត្រូវបានលាក់ "នៅក្នុងផលិតផលអាហារកែច្នៃដែលជាទូទៅមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបង្អែម។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុង "របបអាហារ" ទឹកដោះគោជូរផឹកទឹកដោះគោជូរ។ ខ្ញុំបានរកឃើញនូវអ្វីដែលជាការពឹងផ្អែកដ៏គ្រោះថ្នាក់ដល់ស្ករនិងវិធីកម្ចាត់វា។
អ្វីដែលវេជ្ជបណ្ឌិតនិយាយ
យោងតាមសមាគមអឺរ៉ុបសម្រាប់ការសិក្សាការធាត់លើសទម្ងន់គឺទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈដែលមានច្រើនពេកដែលមានជាតិស្ករដោយឥតគិតថ្លៃ។ ភេសជ្ជៈបែបនេះលើកលែងតែទឹកដោះគោទឹកដោះគោយ៉ាម៉ុនរួមមានសូដិននិងក្រអាល។ ស្ករដែលមាន potted មួយនៃភេសជ្ជៈកាបូនមានរហូតដល់ 40 ក្រាម (ប្រហែល 10 ស្លាបព្រា) ស្ករ។ ខណៈដែលអ្នកដែលណែនាំឱ្យញ៉ាំមិនលើសពី 6 ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។ តើផលវិបាកអវិជ្ជមានអ្វីខ្លះដែលរាងកាយនៅតែអាចផ្តល់នូវការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករច្រើនពេក? ស្ករដោយឥតគិតថ្លៃនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃការប្រមូលផ្តុំខ្លាញ់ - ទ្រីគ្លីសេរីដ។ នេះមានភាពវាងវៃជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍជំងឺបេះដូងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម (ជំងឺនាវា) និងធាត់។
ភេសជ្ជៈជាមួយជាតិស្ករអាចបង្កឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ
រូបថត: USPLASH.com ។
ផលវិបាកអវិជ្ជមានផ្សេងទៀត
ការប្រើប្រាស់ស្ករសច្រើនហួសហេតុពេកបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីកជាតិ Hyperglycemia ដែលជាការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីកែច្នៃជាតិគ្លុយកូសមួយចំនួនដែលលំពែងចាប់ផ្តើមផលិតអាំងស៊ុយលីនអាំងស៊ុយលីនយ៉ាងសកម្ម។ យូរ ៗ ទៅលំពែងត្រូវបានបាត់បង់ហើយអាំងស៊ុយលីនមានការថយចុះ។ នេះនាំឱ្យមានការរំលោភលើគ្លុយកូសដែលពុះនិងបង្កើនហានិភ័យនៃប្រភេទជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។
ស្ករបង្កើនអត្រានៃការបន្តពូជរបស់អតិសុខុមប្រាណធ្មេញភោគីនៅក្នុងបែហោងធ្មែញផ្ទាល់មាត់ហើយនេះគឺជាបុព្វហេតុចម្បងរបស់ខាសៀ។
ការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករច្រើនហួសប្រមាណបណ្តាលឱ្យមានជាតិស្ករញ័រ, dysbacteriosis ខ្សោយសារធាតុរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រូតេអ៊ីនហើយជាលទ្ធផលកាត់បន្ថយភាពស៊ាំទូទៅ។
ស្ករជំរុញឱ្យស្ករជំរុញជាតិកាល់ស្យូមពីជាលិកាឆ្អឹង។
វាត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រថាជាតិស្ករប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ស្បែក - រំលោភការផ្លាស់ប្តូរអេលស្តាតនិងកូឡាជែនដែលបណ្តាលឱ្យវ័យចំណាស់មិនគ្រប់ខែ។
ស្ករធម្មតាត្រូវបានជំនួសដោយ stevia
រូបថត: USPLASH.com ។
វិធីជំនួសបង្អែម
បដិសេធសូដា, ទឹកផ្លែឈើនិងក្រូចឆ្មា។ ផ្ទុយទៅវិញយកទម្លាប់ចម្អិននៅផ្ទះក្រូចឆ្មា។ គ្មានជាតិស្ករមានតែទឹកក្រូចឆ្មានិងជីអង្កាមប៉ុណ្ណោះ។ អានសមាសភាពស្តីពីផលិតផលវេចខ្ចប់។ ជារឿយៗអ្នកមិនអាចសូម្បីតែសង្ស័យថាមាតិកាជាតិស្ករខ្ពស់នៅក្នុងផលិតផលជាមួយនឹង "របបអាហារបំប៉ន" ។ កុំញ៉ាំអាហារសម្រន់ជាមួយបារសូកូឡាឬផលិតផលនំបុ័ង។ ជំនួសពួកវានៅលើគ្រាប់និងបរិមាណផ្លែឈើស្ងួតបន្តិច។ បរិភោគផ្លែឈើនិងបន្លែល្មម។ ជាតិ fructose មាននៅក្នុងអាហារបន្លែក៏អាចប្រែទៅជាខ្លាញ់និងលើកកម្ពស់ទម្ងន់ផងដែរ។ ទៅរកការជំនួសស្ករធម្មជាតិ - stevia ។ ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិនេះមានមិនត្រឹមតែជារសជាតិផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានលក្ខណៈប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។