រៀបចំឆ្ងាញ់: បន្លំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេស

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីទិញរដូវ, ចូលទៅកាន់ភាគខាងត្បូង - នៅក្នុងហាងមានជម្រើសដ៏ធំមួយនៃគ្រឿងទេស។ ហើយប្រសិនបើអ្វីៗត្រូវបានជម្រះដោយសន្លឹកឡូរ៉លនិងខ្ទឹមសស្ងួតបន្ទាប់មកចំណងជើងក្រៅប្រទេសនៃប្រភេទ "អូរីហ្គូ" "អាណា" និង "TMIN" គឺច្រឡំបន្តិច។ ដៃដោយមិនស្ម័គ្រចិត្តឈានដល់រដូវកាលសកលលោកព្រោះវាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបណាមួយ - កុំធ្វើខុស។ ជាមួយនឹងកុនអរម្ចាស់របស់យើងអ្នកអាចពិសោធន៍និងបង្កើតការធ្វើរដូវរបស់អ្នក។

អាស

នៅក្នុងគោលបំណងធ្វើម្ហូបគ្រាប់ស្លឹកនិងប្រេងរបស់រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានប្រើ។ Anise ត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់បន្លែ (ជាពិសេសជាមួយស្ពៃការ៉ុតនិង beets) នៅក្នុងការដុតនំ (នំបុ័ងខូឃីស៍, នំនិងខ្ញី) ទឹកជ្រលក់ marinades និងភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈ។ ស្លឹកអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅមុខម្ហូបដំបូងនិងទីពីរក៏ដូចជាក្នុងតែ។ គ្រឿងទេសត្រូវបានផ្សំយ៉ាងល្អជាមួយសាច់ (ជាពិសេសជាមួយសាច់គោ) ត្រីត្រីសមុទ្រក៏ដូចជា Oatmeal និងអង្ករ។

រុក្ខជាតិ anise មានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន: វីតាមីន C, k, b, អាស៊ីតខ្លាញ់, ម៉ាញ៉េស្យូម, សេលេញ៉ូម, ស័ង្កសី, ស្ពាន់និងប្រេងសំខាន់ៗ។ លើសពីនេះទៀតវាមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកកាត់បន្ថយភាពរំជើបរំជួលនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទបង្កើនចំណីអាហារចំពោះស្ត្រីនិងស្តារសក្តានុពលរបស់បុរស។

បាមងដ

Basil ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការស្អប់ខ្ពើមធម្មជាតិ។ វាពង្រឹងភាពស៊ាំបង្កើនភាពធន់នឹងស្ត្រេសមានប្រសិទ្ធិភាពឡើងវិញនូវឡើងវិញ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលជំងឺនៃបំពង់ផ្លូវដង្ហើមដែលជាជំងឺក្រពះពោះវៀន។ ល។

ស្លឹកបៃតងត្រូវបានបន្ថែមជាចម្បងនៅក្នុងសាឡាត់។ Basil ស្រស់អាចបង្កកឬស្ងួតដូច្នេះក្នុងរដូវរងារអ្នកតែងតែមានស្តុកនៃរុក្ខជាតិប្រើប្រាស់នេះ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួត, រដូវកាលនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងភេសជ្ជៈទឹកជ្រលក់សាឡាត់និងស៊ុប, និងនៅក្នុងការកក - ក្នុងការរៀបចំចានក្តៅ។

ផ្កាការនាស

ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃការឆ្លាក់គឺតែងតែទាក់ទងនឹងស្រាដែលត្រូវគេបោះបង់ចោល។ ប៉ុន្តែវានឹងបន្ថែមកំណត់ត្រាប្លែកៗក្នុងចានទីពីរនិងរោងចក្រផលិត។ នៅពេលជ្រើសរើសយកគ្រឿងទេសសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថាវាកើតឡើងមិនត្រឹមតែញញួរប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងទាំងមូលផងដែរ។ ក្រោយមកទៀតមិនសមស្របសម្រាប់ការចម្អិនអាហារខ្ញីនិងបង្អែមផ្សេងទៀតទេ។

ការឆ្លាក់នេះត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ eggplants, ប៉េងប៉ោះសណ្តែកនិងម្ទេស។ វាក៏នឹងត្រូវបានបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះផងដែរ Lobio និង Sauces ប្រកបដោយចីរភាព (Adzhika, ketchup) ។

ក្លិនឈុយ

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាក្លិនក្រអូបនៃ cinnamon ទាក់ទាញបុរសកាត់បន្ថយភាពតានតឹងធ្វើឱ្យការចងចាំនិងសកម្មភាពខួរក្បាល។

ក្លិននៃ cinnamon នៅក្នុងមនុស្សជាច្រើនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការធ្វើស៊ីល្មងប៊ុនផ្អែម។ វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេព្រោះភាគច្រើនក្នុងរដូវនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅដុតនំ (Gingerbread, ខូឃីស៍ muffins) និងរោងចក្រផលិត។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងរូបមន្តនៃសាឡាត់ផ្លែឈើភេសជ្ជៈក្តៅ (តែ, Morse, ស្រាស្រាដែលមានស្រអាប់) ស៊ុប, ទឹកជ្រលក់និងម៉ារីន។ នៅអាមេរិក, cinnamon ត្រូវបានបន្ថែមទៅបបរ (ញឹកញាប់ជាងនៅ Oatmeal) ។ ហើយជាការពិតណាស់ដោយគ្មានក្លិនឈុនវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃមើលផ្លែប៉ោមដែលដុតនំជាមួយទឹកឃ្មុំ។

ក្លិនក្រអូបនៃ cinnamon sfothes

រូបថត: USPLASH.com ។

ម្រេចក្រហម

វាមានរសជាតិមុតស្រួចជាងខ្មៅ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថា Spice នេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារបង្កើនដំណើរការជួសជុលកម្លាំងឡើងវិញរំញោចការលូតលាស់សក់យកវត្ថុរាវបន្ថែមចេញពីរាងកាយហើយថែមទាំងរលាកកាឡូរីផងដែរ។ ពេលខ្លះម្រេចក្រហមត្រូវបានគេបរិភោគមិនបានព្យាបាល: ជ្រលក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរឬកាត់ចូលម្ហូប។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទញញួរវាត្រូវបានបន្ថែមទៅចានពីផ្សិតនិងបន្លែ។ និយាយអញ្ចឹង Paprika ក៏ជាម្រេចដីផងដែរគ្រាន់តែផ្អែមល្ហែមហើយមិនតែងតែឆេះទេ។

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរត់ហាត់ប្រាណ

រូបថត: USPLASH.com ។

ដេមអកសរបរមតុ

រដូវខាងកើតគួរឱ្យស្រឡាញ់ត្រូវបានអនុវត្តក្នុងការចម្អិនអាហារអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានប្រើនៅពេលរៀបចំ Pilaf មួយ - ដោយសារតែពណ៌លឿងឆ្អែតវាផ្តល់ឱ្យម្ហូបដែលគួរឱ្យធុញទ្រាន់ម្លប់មាស។ ឥឡូវនេះរមៀតត្រូវបានដាក់ស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងលើកលែងតែម្ហូបជាតិមួយចំនួន (ឧទាហរណ៍ borscht) ។ ប៉ុន្តែវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរៀបចំពារាំងសណ្តែកស៊ុបក្តៅនិងបន្លែសុទ្ធ។

រមៀតផ្តល់នូវពណ៌មាសសម្រេចចិត្ត

រូបថត: USPLASH.com ។

អូរីហ្គោ

Oregano ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មនៅពេលដែលរដូវសម្រាប់បន្លែផ្លែឈើផ្លែប៊ឺរីនិងចានធញ្ញជាតិ។ ក៏បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលមានភេសជ្ជៈទឹកជ្រលក់បំពេញនំភីក៉ាភីសនិងម៉ារីន។ គាត់កំពុងផ្លាស់ប្តូររសជាតិនិងរសជាតិក្លិនស្អុយ។ កាលពីមុនរដូវកាលនេះត្រូវបានគេហៅថា "Oshinitsa" ។ វាធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវអភ័យឯកសិទ្ធិរួមចំណែកដល់ការដកហូតសារធាតុរាវលើសពីរាងកាយកាត់បន្ថយសម្ពាធនិងជួយដល់ជំងឺផ្តាសាយ។ ក្រអូបក្រអូបក្រអូបគឺខ្លាំងណាស់ដូច្នេះវាមិនសមនឹងដាក់វាច្រើនពេកទេ។ រួមផ្សំជាមួយអង្ករសាច់សាច់មាន់និងស្រាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ហើយរដូវកាលនេះគឺជាគ្រឿងផ្សំចាំបាច់មួយនៅក្នុង Pepperoni Pizza ។

Paprika

Paprika មានពណ៌ក្រហមសម្បូរបែបហើយដូច្នេះតាក់តែងម្ហូបណាមួយ។ ជាទូទៅវាធ្វើឱ្យវាពីម្ទេសដែលខ្សោយប៉ុន្តែនៅពេលដែលការទិញនៅតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសមាសភាព។ មាន 7 ប្រភេទនៃរដូវនេះដែលក្នុងចំណោមនោះគឺមុតស្រួចផងដែរ។ Paprika គឺសមរម្យសម្រាប់ការបិទភ្ជាប់និងភីហ្សាវាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងបន្លែ Pilaf, Risotto, ស៊ុបនិង Stew ។ វាផ្តល់ឱ្យពណ៌សម្បូរបែបចំពោះសាច់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិរបស់អ្នកមារីសញិតដែលមានជំងឺឆ្លង។

ក្នុងចំណោម paprika 7 ប្រភេទគឺមុតស្រួច

រូបថត: USPLASH.com ។

Thyme (Chabret)

នៅលើធ្នើហាងអ្នកប្រហែលជាបានឃើញតែវេចខ្ចប់តែជាមួយអង្គជំនុំជម្រះ។ ជាការពិតណាស់គ្រឿងទេសនេះត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់បំផុតក្នុងការរៀបចំភេសជ្ជៈក្តៅ។ ប៉ុន្តែខូឃីស៍ប្រើ Thyme នៅពេលចៀនឬធ្វើឱ្យឈីសសមុទ្រព្រមទាំងអាហារសម្រន់ត្រជាក់និងសាឡាត់។ ភ្ញៀវពិតជានឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់សាច់មាន់ឬសាច់សាច់អាំងសាច់ជាមួយអង្គជំនុំជម្រះ។ វាក៏សមរម្យសម្រាប់ត្រី (ជាពិសេសត្រីសាម៉ុង) និងសាឡាត់បន្លែ។

ខេមខាន

CUMIN ពេញចិត្តនឹងរាងកាយ: យក spasms កាត់បន្ថយភាពតានតឹងធ្វើឱ្យខួរក្បាលធ្វើឱ្យអភ័យឯកសួរសភាពនិងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើមុខងារបន្តពូជ។ វាត្រូវបានគេដាក់ក្នុងភេសជ្ជៈក្តៅឧណ្ឌ ៗ ដំឡូង stew, stew, casserole និងចានបន្លែផ្សេងទៀត។ វាត្រូវបានផ្សំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយសាច់ចៀមនិងសាច់គោ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ TMIN ជួបប្រជុំគ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃរោងចក្រផលិតនំប៉័ងមួយចំនួន (នំប៉័ង gingerbread និង tortilla) ។

ម្រេច​ខ្មៅ

ប្រហែលជាការធ្វើរដូវដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៃទាំងអស់គ្នា។ វាមិនមែនជាការចៃដន្យទេដែលវាស្ថិតនៅលើតុនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានណាមួយ។ ម្រេចខ្មៅពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរួមចំណែកដល់ការរំលាយបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រតិបត្តិការពោះវៀន។ មានតែ pinch មួយប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងម្ហូបហឹរហើយធ្វើឱ្យក្លិនក្រអូបដែលមានក្លិនស្អុយ។ ម្ទេសខ្មៅគឺជាសាច់សាច់និងត្រីតាមរដូវកាលដែលមានរដូវប៉ុន្តែពេលខ្លះត្រូវបានបន្ថែមទៅបង្អែម (ឧទាហរណ៍ក្នុងខ្ញីអរអរ) ។ លើសពីនេះម្រេចខ្មៅមានប្រសិទ្ធិភាពអភិរក្សទំងន់ស្រាលដូច្នេះវាត្រូវបានដាក់នៅឯការជ្រើសរើស។

ម្រេចខ្មៅត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំ

រូបថត: USPLASH.com ។